[德國美食] 科隆必吃的Früh am Dom 科隆教堂旁的德國豬腳

(2022.9.12更新) 科隆是德國的主要城市之一，這個以科隆大教堂、全世界香水發源地和RIMOWA行李箱產地聞名的城市，總是吸引著數以萬計的旅客前來探訪。而在科隆大教堂旁邊有這麼一間餐廳 Früh am Dom，店名取得很有意思，am Dom指得是在教堂旁；簡單明瞭讓人知道它的所在地。

Früh am Dom餐廳就在教堂的另一面，LV, RIMOWA旗艦店也在同一條街上。先是滿足知性的靈魂、讓你飽餐一頓後再瘦了荷包。 

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由於在慕尼黑已經嚐過烤豬腳〈延伸閱讀〉，所以這次打算吃吃看水煮豬腳，據說也是相當美味。只不過當我坐下來準備要點餐的時候，突然聽到隔壁桌的台灣人說「水煮的豬腳好噁~”~」「早知道就吃烤的」「水煮的就像台灣滷豬腳沒加滷汁」 

天阿！這……….叫我如何是好？！趕緊跟他們請教一番，結果所有人都勸我千萬不要點水煮的豬腳，點了會後悔。

或許水煮的方式也蠻好吃，但就像豬血糕之於外國人而言的道理吧？我們視為街頭美食的豬血糕卻被CNN列為噁心的食物之一。同樣的我可以理解為什麼隔壁桌的同鄉會極力勸退我點水煮的豬腳。最後我沒依照最初的想法，反而聽從眾人的建議選擇烤豬腳。

我點了一杯小麥啤酒和烤豬腳(Schwienshaxe)。

啤酒的容量不大，幾口就乾完；這時Früh am Dom的服務生會相當自動的幫你續杯，隔壁的美國人說這真是相當好的服務，哈！

大約等個十分鐘，香噴噴的豬腳就上桌了。由於服務生上菜的角度(上圖左)讓我以為整盤菜只有豬腳，沒想到拍完照轉過來才發現多了烤馬鈴薯(上圖右)，算是個意外的收穫。

美味的一頓晚餐，配菜是西餐常見的生菜，而非德式料理慣用的甜菜；馬鈴薯的部分也大不相同。不得不承認烤馬鈴薯片比馬鈴薯球(potato dumpling)更對我的胃口。

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<店家資訊>

店名：Früh am Dom

地址：Am Hof 12, 50667 Köln, Deutschland

電話：+49 221 2613211

官網：http://www.frueh.de/