這次因為庫存的零食太多,一個不小心就讓我很愛的日本巧克力快到期,換個角度想,終於有機會作巧克力大理石吐司了。

巧克力吐司   

北海道Royce是我很愛的巧克力品牌之一,不過賞味期限只有一個月,趁著沒還過期之前,來試試看新口味的吐司。

巧克力吐司   

巧克力吐司  

這次全程使用Panasonic BMT2000T麵包機揉麵糰、發酵再製成。採用一鍵到底的懶人排程,接著就是泡杯咖啡、等著吐司出爐。

 

<食材>

1. 高筋麵粉 270g

2. 低筋麵粉 80g

3.  6 g

4. 奶油 30g

5. 牛奶150ml

6. 115ml

7. 酵母粉2g

8. 巧克力 15

巧克力吐司   

<時間>

5個小時又25分鐘

 

<作法>

1. 在麵包容器依次放入麵粉、鹽、奶油、牛奶跟水。

2. 於酵母粉容器投放酵母粉,按下品項6號,選擇手動投料、輕攪拌。

巧克力吐司  

巧克力吐司  

3. 約莫經過兩個小時,麵包機發出投料聲響時,放入適量的巧克力。

巧克力吐司  

巧克力吐司    

4. 待機器發出逼逼的完成聲就可以取出。

巧克力吐司   

拿出來之後,先冷卻10分鐘,接著架上切麵包的專用模具來分割。

巧克力吐司  

巧克力吐司   

最喜歡吃剛出爐的吐司,蓬鬆的氣孔與Q彈的質地,這次因為加入巧克力烘培的關係,讓整個屋子都充滿濃濃的巧克力香味,這味道簡直比香水還迷人。另外,因為添加的Royce巧克力是屬於苦甜的口味,吐司整體的味道不會太甜,如果吃不慣的話,也可以改放Costco的松露巧克力。對了,Royce完整的開箱介紹請見文末延伸閱讀。

 

<延伸閱讀>

[美食] 日本必買伴手禮來自北海道ROYCE' 生巧克力 (迦納微苦Ghana Bitter)

[食譜] 自製抹茶紅豆吐司麵包 (使用Panasonic BMT2000T麵包機)

[食譜] 手感超軟蔓越莓吐司 (麵包機料理)(使用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油)

創作者介紹
創作者 莉芙 的頭像
莉芙

莉芙小姐愛旅遊

莉芙 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • angela愛旅行
  • 我也有這台麵包機很好用,麵包做出來不輸外面,超好吃!!
  • 這台真的好用

    莉芙 於 2016/03/04 10:26 回覆

  • 米兒&amp;三分像料理
  • 超紅的麵包機 ><
    自己做最安心~
  • 這台超強大的啊!!

    莉芙 於 2016/03/06 15:50 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 看起來好好吃 而且用的是我很愛的Royce :D
  • 阿一一超識貨呢!! 整份食譜就是走不惜成本的路線阿 :P

    莉芙 於 2016/03/06 15:51 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 真想敗一台:)
  • 認真覺得好用 :P

    莉芙 於 2016/03/06 15:51 回覆

  • Michelle米雪兒
  • 這樣也看起來太好吃了
    好想要一台喔~~
  • 可是美國的早餐超好吃...要是我住那邊應該會懶得自己弄早點 :P

    莉芙 於 2016/03/06 15:52 回覆

  • maxine 小可姊姊
  • 推4
    這用料真的太好了!!!好好吃的樣子呀~~
  • 完全不惜成本啊!! 認真算過這條吐司的成本至少兩百元...太瘋狂了 :P

    莉芙 於 2016/03/08 15:01 回覆

  • Kelly&amp;Natalie
  • 推推
    好想買一台阿~
  • 我想~~~超久才買的...因為有點貴 :P

    莉芙 於 2016/03/08 15:00 回覆

  • candy7771101
  • 這巧克力超好吃的阿~~~~
    (我要買麵包機 但感覺貴貴的~~
  • 我考慮好久好久才出手...真得要常常使用才不會浪費

    莉芙 於 2016/03/17 17:31 回覆

  • 訪客
  • 不好意思能否請教一下如果是用1000T做一斤的大小,材料的比例要怎麼調整?
  • 我的食譜是作1.5斤, 所以就把材料先除以3再乘以2,就是你的1000T一斤大小。以後,你看到我的麵包機食譜都可以這樣換算唷!(以下已經幫你換算好)
    1. 高筋麵粉 180g
    2. 低筋麵粉 53g
    3. 鹽 4g
    4. 奶油 20g
    5. 牛奶100ml
    6. 水 77ml
    7. 酵母粉 1.3g
    8. 巧克力 15塊

    莉芙 於 2016/06/08 23:25 回覆

  • Yenchi
  • 我最近才剛買Panasonic bmt2000麵包機
    網路上大多數是105型號的食譜
    但是我不知道怎麼做材料上的比例
    所以做出來的都失敗
    很高興能找到妳的網站 有詳細食譜
    希望以後能看到多一點bmt2000的麵包食譜
    請問如果這配方要加可可粉 需要做什麼比例調整
    謝謝
  • 歡迎你常來玩,我會持續分享bmt2000麵包機的做法XD
    如果這個配方要改可可粉的話,吃起來不會有一坨坨巧克力的口感喔!
    可可粉會跟麵粉揉在一塊,加上有些可可粉的純度較高,口味上會偏苦。
    不確定你手邊的可可粉含糖量是如何,無法給你精確的比例建議。
    如果可以的話用costco的松露巧克力來做會比較好

    莉芙 於 2016/11/29 10:10 回覆