說到台灣傳統糕餅蛋黃酥,就屬位於彰化的不二坊(原名不二家)蛋黃酥最狂。平時就是大排長龍的陣仗,每到中秋節跟春節等年節送禮的節慶,排隊的人潮更是漫延到看不見為止。好在台中在今年夏天開設了不二製餅,據說是傳承自彰化的不二坊的傳統極品美味點心。文末附台中住宿心得及美食延伸閱讀。

不二製餅   

開設於南屯區的不二製餅,門口跟附近雖然都有停車格,不過早就被來買蛋黃酥的人潮給擠滿,如果有兩個人同車的話,可以一個人先下來拿號碼牌,另一個人慢慢繞找車位。>>搜尋台中1572家旅館優惠房價

 

不二製餅 | 台中市南屯區永春東七路725

不二製餅   

我是在八月中暴雨當天到訪,本來以為暴雨襲擊加上並非中秋節前夕,人潮應該不會太洶湧,不過我實在小看台灣人有多愛吃蛋黃酥以及不二製餅的魅力。即使雨大到撐傘也會濕身的情況,為了怕買不到蛋黃酥,我還是衝下車趕緊到店裡頭排隊。

不二製餅   

 

進到店內就看到大家眼睛都望著櫃檯的方向,分散開來站著,詢問了一位客人得知,現在只要直接到櫃台拿號碼牌,就能站在旁邊等叫號。這樣中間還可以去旁邊的7-11逛逛,悠閒地滑個手機,不用定點前進排隊。

不二製餅   

不二製餅  

本來我拿到68號,不過前面一位好心的小鮮肉把他的號碼給我,我頓時前進了10幾號。由於一個人可以買60顆,他跟他的朋友都各拿了一張號碼,就把多餘的號碼牌給我,當然我也順勢把原來的號碼分給後面的客人。

不二製餅   

等待的時候,稍微逛了一下店內,裡頭只有滿滿的客人跟陳架上空蕩蕩的盒子。沒錯,不二製餅就是狂到展示櫃上的盒子真的是僅供展示。蛋黃酥光是出爐放到盒子內就立即被客人打包買光,根本不需要放到陳架上。

不二製餅   

有別於彰化不二坊六入塑膠盒包裝,台中不二製餅改用紅色紙盒分裝,比較適合送禮。

不二製餅  

不二製餅   

不二製餅  

 

牆上還有一張彰化不二坊的創辦人老奶奶跟孫媳婦(即不二製餅的老闆)的合照,這也是為什麼標題寫說不二製餅傳承自不二坊的味道。原來這兩家店互為關係企業,不二坊的創辦人老奶奶與已故的老先生開創蛋黃酥事業,後來由二兒子承接本業。不二製餅則是由大兒子的兒子跟老婆,也就是創辦人的孫媳婦創立。

不二製餅   

不二製餅  

介紹完一輪之後,看到櫃台上方的招牌跟各種漢餅模具造型,覺得相當幽默,因為不二製餅只有販售一種漢餅,那就是圓滾滾的蛋黃酥。

不二製餅   

看著店員們俐落地包裝每一顆蛋黃酥,空氣中飄香的氣味,讓人忍不住餓了起來。

不二製餅   

不二製餅  

最後大約等待近40分鐘,終於買到心心念念的蛋黃酥。

   

價格分別是蛋黃酥 240 (6)蛋黃酥 480 (12)。比較多人買得是6入的款式,因為大小適中,吃不完放到冷凍保存也不會佔空間。

不二製餅    

接著打開來讓大家視吃!

不二製餅   

 

6入跟12入都是用紙盒包裝,不過12入中間還多了塑膠夾層保護。

不二製餅   

不二製餅  

12入的盒子跟提袋圖案設計互相呼應,質感很不錯,送禮自用都美觀。

不二製餅   

不二製餅  

6入的簡約包裝跟塑膠提袋,適合買來自己吃或是分給不在意包裝的親友。

不二製餅   

盒子的側邊印有保存期限,常溫保存大約是一週的時間,冷凍則是能夠存放兩週左右。

不二製餅   

蛋黃酥表面都不太相同,有幾顆的酥皮其實都裂開,不過大部分的蛋黃酥都很完整,而且也不會影響口感,只有視覺上的差異。

不二製餅   

切開來看剖面,層層酥皮包裹著綿密的紅豆沙跟一顆黃澄澄飽滿的蛋黃,吃起來甜而不膩,而且絲毫沒有讓人害怕的油耗味。

不二製餅   

放到冷凍之後回烤箱加熱,酥皮的口感會更酥脆,整體風味更濃郁。

不二製餅   

這次品嚐到不二製餅的蛋黃酥,跟我記憶中不二坊的蛋黃酥口感其實很接近,如果不是非不二坊不吃,這家不二製餅的蛋黃酥其實是不錯的選擇。店面開設在台中鬧區,交通位置相對方便,加上外盒精美包裝,這些都勝過不二坊,口味上則是見仁見智,我覺得吃起來很相似,不過總覺得不二坊的美味度略勝一籌。總之,以後到台中玩又多了一家伴手禮選擇,文末附多家台中住宿心得及美食延伸閱讀。>>搜尋台中1572家旅館優惠房價

 

<台中住宿心得>

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<台中美食延伸閱讀>

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火鍋 拾七石頭火鍋。平價個人小火鍋、壽喜燒 (輕井澤鍋物相關企業)

火鍋 石研室石頭火鍋。勤美誠品草悟道旁的個人火鍋/小火鍋

早餐 暮香炭烤土司。人氣肉排起司蛋三明治、芋頭雪泥蛋吐司早午餐

鬆餅 FLIPPER'S。來自日本的奇蹟般美味舒芙蕾鬆餅 (勤美誠品綠園道)

手搖飲 花好月圓。黑糖珍珠鮮奶手搖飲料之樸質台灣茶

咖啡廳 Match Café 默契咖啡。台灣大道上咖啡、藝術及人文場域的咖啡館

下午茶甜點 La Famille Patisserie 法米。法式人氣甜點檸檬塔、鹹派

下午茶甜點 小梗甜點咖啡。口味細緻、座位舒適的甜點店

下午茶甜點 CJSJ。法國米其林師傅做得精緻法式甜點,菜單不定期調整

義式餐廳 k2小蝸牛廚房。回訪率高的手工窯烤披薩及濃郁義大利麵

義式餐廳Casolira 卡索里拉美義創意料理。料多澎湃、口感細膩且好停車

義式餐廳薄多義 Bite 2 Eat。平價美味、歐風造景好拍照的連鎖餐廳

義式餐廳 HUN 貳。逢甲大學旁的人氣早午餐,推薦爆炸蛤蠣義大利麵

 

<店家資訊>

店名:不二製餅

地址:台中市南屯區永春東七路725

電話:04-2380-8199

營業時間:上午場10:00 ~ 13:00、下午場15:00 ~ 20:00、週三休

粉絲團:http://bit.ly/3264pGf

其他:每人限購60顆,特殊節日請依現場為主。

 

中秋節營運時間:

8/19 ~ 9/12 取消10:00上午場,下午15:00開始發放號碼牌

9/13 中秋節當天早上10點營業至賣完為止。

 

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