[台北美食] 2024 滋養和菓子的草莓大福，迪化街70年日式和菓子、伴手禮、年節送禮名店，沒排隊或預訂買不到的人氣甜點

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(2024.3.9更新) 這家開設在台北西區的林氏滋養和菓子，又稱為滋養製菓或滋養豆沙舖。這幾年的冬天都能看到大排長龍的畫面，為的就是那顆極致完美的草莓大福。不少人甚至還會請代購來排隊，文章將詳細說明如何線上預購以及現場排隊買到滋養製菓的草莓大福。完整林氏滋養和菓子店家地址、營業時間跟交通詳見文末。2024.3.9 更新現場排隊購買回報於文內。

滋養製菓傳承日本師傅的技藝並開業超過70年，是大稻埕迪化街最受歡迎的日式點心店。每到過年和中秋佳節，總是吸引不少人來購買年節禮盒。

同時，它的多款點心也是不少外籍旅客必買的伴手禮。像是店內招牌甜點最中、銅鑼燒、鳳梨酥跟燒饅頭。

滋養和菓子環境介紹

騎樓放著一顆大型的草莓大福，如果看到它就表示現在有冬季限定的草莓大福甜點。

店內陳列多款精緻的伴手禮禮盒，是農曆過年和中秋送禮很受歡迎的選擇。禮盒的組合內容物相當多元，都是集結店內最受歡迎的款式。

在這裡還可以看到不少傳統糕餅的木製跟鐵製模具。

除了草莓大福跟其他禮盒是由店員直接拿取，其他單顆包裝的點心，可以直接放在托盤上，然後到櫃檯結帳。

這幾款點心都是很熱門的品項，像是有別於市售的鳳梨酥，滋養製菓的版本外觀跟口感都很不一樣，它的口感近似於酥餅。另外，各種口味的燒饅頭、赤麻糬、羊羹、日式蜂蜜蛋糕等各有不少喜愛者。

林氏滋養和菓子長年暢銷的最中，分成外帶包裝跟現場享用兩種販售方式。推薦路過的旅人可以試試看現場品嚐，尤其是現烤加熱的最中，搭配一杯溫潤的熱茶，平衡紅豆內餡的甜膩。

滋養和菓子草莓大福禮盒價格

林氏滋養和菓子的點心價格每顆售價45元起，如果沒有特別標示，都是以顆計價。

禮盒包裝的價格每盒410元起到每盒1395元都有，視內容物而定，如果有需要包巾另外計價。

冬季限定的草莓大福禮盒，每盒600元，內含8顆草莓大福，沒有單顆零售。以前路過隨手可買的日子不再，當然也看不到一顆顆草莓大福擺放在檯面上的樣子。

附上幾張2021年以前店內陳列的照片，當時還有提供1顆、4顆一盒跟8顆一盒的包裝。

滋養草莓大福最新購買方式

網路預購

購買連結：https://bit.ly/3tgaSS8

從2023/12/9下午開始陸續開放12/18 ~ 12/24以及12/25 ~ 12/31的預購，每筆訂單需要購買10盒，於指定日期至現場取貨，沒有宅配服務。

2023.12.20 更新，今天官網在白天開放1月上旬的訂購，晚上則是悄悄開放1月31日以前的預購。如果大家看到日期顯示綠色，就表示可以接受當天的訂購。反之，日期顯示紅色則是已經額滿，至於灰底則是不開放。

根據我前兩年網購的經驗，如果想要買到滋養製菓的草莓大福，得在門市營業時間，時時刻刻緊盯著FB粉絲團跟官網才有機會買到。

現場排隊

從2023/12/12開始開放現場購買，每人限購10盒。相較於網路預購，直接到現場排隊似乎是最省事的方法。建議非常渴望購買的人，至少在營業時間前兩個小時前抵達買到的機率比較高。佛系隨緣買的話，在營業時間前一個小時到可能有機會。

以下為親身於2023年最新現場排隊購買經驗，排隊時將發放購買卡，一張卡片代表一盒草莓大福。有拿到卡片的客人保證可以買到，剩下沒拿到購買卡的客人可以評估是否要花時間碰運氣，因為前面可能有客人臨時沒買這麼多盒，或是門市數量有多？

隔天朋友再去買，一開門所有號碼都發光，看來真的要有排隊一至兩個小時才買到的心理準備。

瞧瞧前面這位草莓大福富翁，手上拿著十張購買卡，看起來特別威風。

買到十盒出來，拎在手上走路的氣勢都不一樣，因為路過的人都緊盯著他們手上的滋養草莓大福禮盒。

最後提醒大家，門市無現金交易，接受信用卡、悠遊卡、數位支付包含 ApplePay 、GooglePay 跟 SamsungPay。

2024.2.4 更新，1月底開始現場購買排隊的時間請預留3至4個小時才有機會買到，最近發現凌晨4點就有人來排隊，並且每人限購5盒，如果真的很想買到滋養草莓大福，建議要早點出發。

2024.3.9 更新，3月初開始滋養草莓大福變得比較好買，平日中午前來都有機會買到，我前天下午一點路過還看到有現貨可以買。

 

滋養草莓大福食記

滋養草莓大福禮盒 600元/8顆

一次需要購買一整盒，平均單顆75元，2021年以後不再提供四入跟單顆販售。

精美的禮盒以牛皮紙腰封包裹，上頭放有一張可愛的草莓大福貼紙。

禮盒側邊貼著產品標示跟保存日期。

產品卡標示草莓大福使用台東的優質米、聞名國際的屏東特級紅豆跟苗栗的草莓製成。

打開來會看到每一顆獨立包裝跟放置的草莓大福。

那淡雅的草莓香氣不斷在空氣中散開。隔著透明盒子都能看到顆顆飽滿又水嫩的草莓有多垂涎欲滴。

透明盒子底部印有「滋養」二字，可以看出店家將傳統點心烙印的文化，體現在包裝的細節，讓人感受到無比的用心。

每一顆草莓的甜味、水嫩跟鮮度都超乎水準，色澤紅潤並且飽滿多汁。

外層白皙透光的柔滑麻糬，包裹著細緻綿密的豆沙，最後再放上大顆草莓。

切開來看斷面，水嫩感更是明顯。

入口後先感受到滑嫩的麻糬，軟Q又保有嚼勁。

甜而不膩的紅豆內餡搭配著酸中帶甜的新鮮草莓，香甜多汁的口感，即使一口吃完也不會膩口。

搭配熱茶或咖啡享用草莓大福，就是極為幸福的午茶時光。

這幾年因為草莓大福的熱潮，讓以前隨手可得，路過就買得到的滋養製菓草莓大福，變得一顆難求。儘管全台有其他家也很厲害的草莓大福，然而享用完幾輪之後，這家開業70年老字號的日式和菓子滋養製菓，在細緻口感上還是明顯突出。如果大家想購買他們家的草莓大福，記得參考我在文章內的不藏私攻略。完整林氏滋養和菓子店家地址、營業時間跟交通詳見文末。

延伸閱讀

• 精選全台15家草莓大福跟雪莓娘

滋養和菓子店家資訊

店名：林氏滋養和菓子 (滋養製菓)

地址：台北市大同區迪化街一段247號

電話：02-2553-9553

營業時間：09:00 ~ 18:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/wagashi.tw/

官網：https://www.wagashi.com.tw/

其他：門市無現金交易，接受信用卡、悠遊卡、數位支付包含 ApplePay 、GooglePay 跟 SamsungPay

 

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