彰化 Changhua

[彰化美食] 2023 林記糕餅舖．彰化隱藏版人氣蛋黃酥，隱身在傳統市場的銷魂美味糕餅點心 (可宅配)

by borntoshop
發布日期： 更新日期：

（2023.7.13更新）這家隱身在日日新大埔傳統黃昏市場的林記糕餅舖，才創立五年卻已經在中部打響名聲，甚至還有電視台來採訪。店內招牌為蛋黃酥、綠豆椪、古早味蛋糕等多款糕餅，特別是巧克力爆漿、新鮮香芋、日式紅豆、養生南瓜等多種風味的蓬鬆柔軟蛋糕。完整林記糕餅舖地址、電話、營業時間詳見文內。2023.7.23更新中秋節蛋黃酥禮盒宅配跟自取預購資訊。

[彰化美食] 2023 林記糕餅舖．彰化隱藏版人氣蛋黃酥，隱身在傳統市場的銷魂美味糕餅點心 (可宅配) @莉芙小姐愛旅遊

 

中部的糕餅業一直是全台發展最興榮的地方，尤其以彰化蛋黃酥最為競爭，像是新口味、不二糕餅、不二坊（前不二家）跟紀家等蛋黃酥，這次要介紹的林記糕餅舖。

[彰化美食] 2023 林記糕餅舖．彰化隱藏版人氣蛋黃酥，隱身在傳統市場的銷魂美味糕餅點心 (可宅配) 精選全台10家排隊名店蛋黃酥懶人包

 

 

索引目錄

林記糕餅舖蛋黃酥簡介

地址：彰化縣彰化市大埔路320-1號

店鋪隱身在彰化的傳統黃昏市場日日新大埔，由林家一家五口於2017年創立，以具有40多年烘焙經驗的爸爸跟負責行銷跟管理的女兒一起齊心合作。以上為我曾在看過他們接受【台灣1001個故事】採訪的記憶。

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林記糕餅舖除了販售人氣搶購的蛋黃酥跟綠豆椪，多種風味的古早味蛋糕更是許多人喜歡的口味。

2023 林記蛋黃酥中秋節宅配跟自取預購

2023.7.23更新中秋節蛋黃酥禮盒宅配跟自取預購資訊如下：
宅配
訂購時間：2023/7/17 （一）中午12:00 開放訂購
預購連結：https://www.linhomelybakery.com
宅配出貨日：即日起至2023/9/25（一）止
其他：宅配僅接受官網填單，可選擇配送時間，出貨日非到貨日。

自取

訂購時間：2023/7/25 （二）中午12:00 開始登記
訂購方式：
1. 來電訂購：0970-681-875
3. 現場訂購：彰化市大埔路320-1號

 

林記糕餅舖蛋黃酥價格

附上林記糕餅舖的2022 中秋蛋黃酥禮盒售價，如果之後有調整，請依現場為主。

蛋黃酥禮盒6入 240元

蛋黃酥禮盒12入 480元

蛋黃酥禮盒15入 610元

 

單顆售價40元，附精美包裝跟一體成型的紙盒提袋，以這樣的價格來說，不論是送禮或自用，CP值都很高。

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厚紙提袋背面貼有保存期限，常溫可以放七天。

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值得一提的是背面印有此面朝下的字樣，如果沒注意看，可能會沒發現。

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把鏡頭拉近讓大家看個仔細！  

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拉開來會看到顆顆飽滿的蛋黃酥被一張塑膠膜給覆蓋。如果開錯面的話，就會發生蛋黃酥掉到地上的慘劇。如果店家可以再透明膜四周再用膠帶固定會更好。

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接下來正式進入分享林記糕餅舖的蛋黃酥食記口感紀錄。

 

林記糕餅舖蛋黃酥口感

蛋黃酥禮盒6入 240元

我購買的是6入的林記糕餅舖蛋黃酥禮盒，附有精美一體成型紙盒跟厚紙提袋。前一段有提到開啟的時候，記得注意方向，不然蛋黃酥掉到地上真的會欲哭無淚。

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把黃色紙盒徹底拉開會看到側邊印有營養標示跟熱量表。

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一顆顆飽滿黃澄澄的蛋黃酥映入眼簾，讓我忍不住直吞口水。

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香酥可口的酥皮，表面還灑落無數顆黑芝麻。

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採用跟不二坊、紀家蛋黃酥一樣的黃色襯紙，如果把三家蛋黃酥放在一起盲測，我應該可以順利分辨出來。底部的塑膠分隔層，讓每一顆蛋黃酥排列整齊，也不怕左右互相碰撞受損。

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拿一顆林記糕餅舖的蛋黃酥出來，從外觀看非常有水準，也不會太過油膩。

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切開來裡頭的鹹蛋黃還保有濕潤的口感與色澤。

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蛋黃酥內的內餡不會很甜膩，搭配酥脆的外皮跟稍軟的底部，吃起來有一點類似鳳凰酥的酥鬆柔軟。

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每一口都能感受到多重層次的風味，在嘴中逐漸化開，搭配熱茶來吃更好。

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對我來說，彰化的蛋黃酥似乎都有師承同門的感覺，唯有每一家各有不同特色，大致上口味都不會差太多，特別是香甜又不膩口的內餡跟鹹蛋黃的風味。差別最明顯的則是酥皮的層次堆疊與底部的酥脆感。

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整體來說，這家位在彰化大埔黃昏市場的林記糕餅舖蛋黃酥，包裝非常有質感，送禮絕對會很有面子，而且價格又很有競爭力，每顆才40元，相較之下林記、紀家跟新口味的包裝都改成紙盒，只有老店不二坊還在使用塑膠盒。雖然不二坊的名氣還是這幾家蛋黃酥大得多，不過因為太多人排隊，想買得很多時間久候，彰化在地人早就放棄改買林記、紀家跟新口味，後者是我私心最喜歡的口味。完整林記糕餅舖地址、電話、營業時間詳見文內。

 

林記糕餅舖店家資訊

店名：林記糕餅舖

地址：彰化縣彰化市大埔路320-1號 (日日新大埔黃昏市場)

電話： 0970-681-875

營業時間：週一至週六 14:00 ~ 19:00

FB 粉絲團：https://www.facebook.com/linhomelybakery.tw/

官網：https://www.linhomelybakery.com/

 

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