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[台南美食] 小公園擔仔麵，米其林必比登連續2年推薦，開業60多年的古早味台南人氣小吃、銅板美食

by borntoshop

說到代表老台南人的宵夜，擔仔麵可以說是再經典也不過的宵夜美食。這家位於台南市西門圓環的小公園擔仔麵，更是一家在地人默默吃的人氣小吃，而且隨著夜晚的來臨，這裡越加人聲鼎沸。不僅如此，它還連續兩年榮獲2022跟2023台南米其林必比登美食推薦。完整小公園擔仔麵店家地址、營業時間跟電話詳見文末。

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小公園擔仔麵環境介紹

店面位置就在熱鬧的西門圓環，圓環周邊有一些停車格，運氣好的話就可以剛好停在路邊。

[台南美食] 小公園擔仔麵，米其林必比登連續2年推薦，開業60多年的古早味台南人氣小吃、銅板美食 @莉芙小姐愛旅遊店內的座位約有十張左右，如果遇到滿座，只需要稍微等待，客人通常吃完很快就離開。

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在小公園擔仔麵開放式的料理區域，可以看到老闆就坐在矮凳上，一手舀肉燥、一手舀高湯，那熟練的動作可以說是來這裡吃擔仔麵最大的看點之一。不過，老闆前台放有一張請勿拍攝料理過程的告示，這邊就請大家從下圖搭配我的描述想像畫面。

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小公園擔仔麵最新菜單價格

担仔麵大碗 60元、担仔麵小碗 50元、但仔米粉大碗 60元、但仔米粉小碗 50元跟但仔意麵大碗 60元，以上均可做湯麵或乾麵，價格一樣。

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人氣單點有滷丸 10元、滷蛋 15元跟皮蛋 15元。

 

小菜類有乾骨肉 40元、涼拌韭菜 30元、鯊魚肉大份 70元、鯊魚肉小份 50元、章魚大份 70元、章魚小份 50元、魚卵大份 70元跟魚卵小份 50元。

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點完餐，沒多久我的餐點就送上桌！

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小公園擔仔麵食記心得

担仔麵 小碗 50元

這份小碗的担仔湯麵，一上桌就讓人頻吞口水，上頭擺放著兩尾去殼的火燒蝦，加上大量的肉燥，讓湯頭增添了海鮮的鮮甜與肉燥的鹹香味，在濃郁與清香之間取得很好的平衡。

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特別是大口吃著煮得彈牙不會軟爛担仔麵，再接連喝幾口濃郁湯頭，那多層次的美味不斷地席捲而來，原來這就是蘊藏台南經典擔仔麵的風味，根本在其他縣市無法復刻。

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海帶豆乾 大約25元

撒上大把蔥花跟淋些醬油當做調味的海帶豆乾，吃起來相當爽口。

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乾骨肉 40元

將豆芽菜川燙後，淋滿鹹香濃郁的肉燥跟骨仔肉，帶有嚼勁的豬肉與脆甜的豆芽菜搭配在一起真好。

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這家開業60幾年的小公園擔仔麵，從外觀到餐點都具有濃厚的懷舊味。我很喜歡加入火燒蝦湯頭的担仔麵，富有豐富的海鮮鮮甜，每一口都是濃郁的幸福感。配菜乾骨肉吃起來很特別，豆乾海帶則是中規中矩。如果不介意環境比較舊以及老闆略微冰冷的態度，很推薦來此品嚐一碗代表傳統台南的擔仔麵。完整小公園擔仔麵店家地址、營業時間跟電話詳見文末。

 

小公園擔仔麵店家資訊

店名：小公園擔仔麵

地址：台南市中西區西門路二段321號

電話：06-226-5495

營業時間：週三至週日16:30 ~ 22:00、週一二休

 

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