淡水人都知道,真正好吃的阿給不在老街,也不在渡船頭,而是真理大學旁邊的文化阿給、老牌阿給、三姐妹阿給跟淡水國小階梯下的吳家阿給蛋餅。這家隱身在淡水巷弄內的吳家阿給蛋餅,是一家在地人默默吃的阿給,同時現煎的粉漿蛋餅也是不容錯過的小吃。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末,另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

吳家阿給蛋餅

從捷運淡水站過馬路來到英專路,走到底向左轉至水源街,步行至吳家阿給蛋餅12分鐘。因為位於淡水國小階梯下,因此也被稱為階梯下阿給。

 

吳家阿給蛋餅

 

 

 

從招牌跟店內環境可以看出吳家阿給蛋餅真的蠻有歷史感,在淡水當地也開設很長一段時間。前幾年,老闆阿嬤的大兒子夫妻倆在淡江大學附近的北新路開設分店吳家蛋餅,環境就乾淨明亮多了。分店地址、電話跟營業時間同樣放在文末,兩間店的休息時間剛好錯開,讓饕客不會因此撲空。

吳家阿給蛋餅

 

看座位擺設是不是淡水另一家名店可口魚丸呢?

吳家阿給蛋餅    

附上吳家阿給蛋餅2022年最新菜單跟價目表,如果之後有調整,請依現場為主。

阿給 45元、蛋餅 35元、肉粽 45元、豆漿 20元、薏仁漿 20元跟十穀漿 20元。偷偷說,吳家阿給蛋餅以前還有麵線跟紅茶,後來才調整成只賣三種食物。

吳家阿給蛋餅菜單

飲料的部分放在冰箱自取。

吳家阿給蛋餅

點完餐之後,就來看老闆阿嬤的二兒子展示製作粉漿蛋餅吧!

吳家阿給蛋餅

煎台旁邊有一鍋麵糊是製作蛋餅的原料。

吳家阿給蛋餅

用湯匙舀起滿滿的麵糊放在煎台,打一顆蛋等待兩面煎熟即可起鍋。

吳家阿給蛋餅

吳家阿給蛋餅

吳家阿給蛋餅      

 

 

 

蒸鍋內放有一顆顆飽滿的阿給,淋上類似甜不辣那種鹹甜醬汁,裝袋後再用報紙包裹,這是淡水正宗包裝阿給的方式。

吳家阿給蛋餅

吳家阿給蛋餅    

吳家阿給蛋餅  

年紀大的老闆阿嬤通常是顧早上時段,中午至下午就變成年輕的二兒子顧店。

 

接著準備來享用我的餐點。

 

薏仁漿 20

綿密滑順的薏仁漿,冰涼的滋味在盛夏時分飲用,不僅具有消暑氣,同時還能去濕。

吳家阿給蛋餅

  

阿給 45

吳家阿給蛋餅的阿給皮薄、冬粉很Q彈,一上桌就先幫客人切開,才不會讓醬汁噴滿身。

吳家阿給蛋餅

封住阿給開口的魚漿不會塗得很厚,搭配店家自熬的醬汁,風味微甜微辣,有一點類似文化阿給。不過,文化阿給比較甜,吳家阿給蛋餅則是微辣的辣度再明顯些,是喜歡鹹甜風味的饕客會喜歡的味道。

吳家阿給蛋餅

 

 

   

蛋餅 35

採用古早味蛋餅作法,以自製麵糊香煎成表皮的金黃色的蛋餅,讓餅皮呈現香酥狀,淋上給阿給一樣的甜辣醬,味道更是一絕,很像南部食物的風味。

吳家阿給蛋餅

外皮酥脆,入口又很柔軟的粉漿蛋餅,吃起來很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼勁,吃完會蠻有飽足感。吳家阿給蛋餅的蛋餅外酥內軟,如果想要吃到更脆皮口感的話,可以到北新路分店的吳家蛋餅。要外帶回家隔天再吃,記得跟老闆說醬料另外外,隔天放烤箱或微波加熱一樣好吃。

吳家阿給蛋餅

這間隱身在淡水巷弄,展現古早味傳統蛋餅手藝的吳家阿給蛋餅,靠著簡單的蛋餅、阿給跟肉粽三樣食物擄獲淡水人的味蕾。特別是越嚼越香的粉漿蛋餅跟鹹香調味搭配甜辣醬的阿給,都是必點的項目。肉粽的口味太挑人吃,除非想每一種都嘗試,不然可以略過。喜歡粉漿蛋餅口感的話,到淡水玩絕對要來這裡點一份香酥軟嫩的蛋餅,配一顆在地人默默吃的阿給。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末,另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

 

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<店家資訊>

店名:吳家阿給蛋餅

地址:新北市淡水區水源街一段7

電話: 02-2622-3268

營業時間:週四至週二06:00 ~ 17:30、週三休息

 

吳家蛋餅 (北新路店)

地址:新北市淡水區北新路18236

電話:02-2629-3389

營業時間:週三至週日06:00 ~ 15:00、週一二休息

 

 

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