[美食] 台北 淡水賴記雞蛋糕．表皮酥脆內裡鬆軟的美味雞蛋糕點心 (淡水站)

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這家賴記雞蛋糕幾乎是跟著淡水人一起成長，也是我不管吃多飽都會想外帶一份當點心的店。如果你也喜歡這種傳統的古早味療癒甜點，到淡水玩可以試試看。文末附上24家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

 

原本賴記雞蛋糕在清水街跟英專路交叉口以攤位的方式經營，每次端午節大拜拜之後就會一路休到暑假結束，寒假的時候也會休息。於是，我只要看到她有營業，一定上前光顧。好在前一陣子它在英專路找了一個店面，從此營業日就不再受到天氣因素而休息。

賴記雞蛋糕 ｜ 新北市淡水區英專路42號

  

價目表就印在櫥窗上，從一份20元到100元都有。

  

 

等待的時候，時不時會聞到雞蛋糕出爐的味道，奶香味與鐵製烤盤分離的瞬間，氣味最為濃厚。

  

有別於時下浮誇吸睛的雞蛋糕造型，賴記雞蛋糕則是以傳統的雞蛋造型，表面還印有EGG的字樣。

  

賴記雞蛋糕的雞蛋糕表皮酥脆、內裡鬆軟，讓人一口接著一口，停不下來。

  

 

中間帶有氣孔的麵粉組織，不會有成團狀的厚實咬勁，稍微比海綿蛋糕再扎實一些。難怪我吃來吃去，還是喜歡這家從小吃到大的傳統台式點心。

  

 

 

假如你跟我一樣愛吃雞蛋糕、車輪餅這類的美食，這家位於淡水英專路上的賴記雞蛋糕是個不錯的選擇。完整店家資訊詳見文末，最後附上24家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

  

<淡水美食延伸閱讀>

甜點及咖啡館

小巷咖啡｜P Café。淡水老街上的別有洞天咖啡館

小巷咖啡｜想咖啡。溫馨小店，推薦提拉米蘇及磅蛋糕

小巷咖啡｜曼慢咖啡。親子友善的咖啡廳，推薦檸檬磅蛋糕及黑糖拿鐵

小巷咖啡｜Origin Cafe。型男老闆開的平價卻很順口的街邊咖啡館

小巷咖啡｜海邊卡夫卡。小巧溫馨的咖啡館

雞蛋仔｜HH冰室。淡水河景配濃厚香港味的雞蛋仔及港式奶茶

日式剉冰｜ 朝日夫婦。邊吃人氣剉冰邊欣賞夕陽 (附5款冰品心得)

景觀咖啡｜安克黑咖啡。淡水河絕佳美景，推薦提拉米蘇及鬆餅

景觀咖啡｜媽媽嘴。咖啡鹹食都不錯，吃完順便參觀一滴水博物館

手工甜點｜嗜甜。淡江大學旁的高CP值甜點，推薦檸檬塔及起司蛋糕

手工甜點｜閑恬。紅樹林站旁的手工鹹甜點，推薦提拉米蘇、檸檬塔及鹹派

手工飲料｜珍煮丹VS李圓圓。淡水兩家黑糖珍珠鮮奶茶名店評比

 

正餐及伴手禮

古早味｜文化阿給。一直漲價卻一直會去吃的阿給及魚丸湯組合超正點

古早味｜黑殿飯店。捷運站旁、推薦排骨飯、大滷湯及小菜

古早味｜可口魚丸。開業50年的傳統銅板小吃(魚丸湯/餛飩湯/肉包)

麻辣鍋｜磚腳麻辣鍋。淡大旁的真材實料麻辣火鍋

小火鍋｜丰明殿。淡大旁的肉很多個人小火鍋

薑母鴨｜帝王食補。冬天才有開的超補薑母鴨火鍋

早午餐｜海維克。新市鎮的精緻西式早午餐

早午餐｜麥町吐司工房。竹圍站的豬肉排蛋吐司及鮮奶茶

英式料理｜英國奶奶。炸魚薯條等正統英式料理搬到淡水來

日式豬排｜勝博殿。怎麼吃也不膩的日式炸豬排飯

伴手禮｜緣古早味蛋糕。紅到韓國的鬆軟現烤起司蛋糕

 

<店家資訊>

店名：賴記雞蛋糕

地址：新北市淡水區英專路42號

營業時間：15:30 ~ 20:30 (賣完提早打烊)、週一跟週四休

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