這家只有在週末六日及國定假日才營業的 Uncle Duncan ，是一家低調的淡水河岸秘境景觀餐廳。靠著平價美味的炸物、義大利麵、舒芙蕾鬆餅跟飲品擄獲大家的味蕾。儘管一週營業不到10個小時，卻座無虛席。如果要前往的客人，記得事先查看店家的FB粉絲團。文末附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。
從淡水捷運站一路沿著淡水河老街旁的道路走過來，其實非常遠。建議大家可以在捷運站公車總站轉乘公車，於「油車口」站下車。
過馬路之後，找到翠園炭烤餐廳旁的小路，也是自行車步道，往前走就會看到這片絕美的淡水河出海口美景， Uncle Duncan 即在右手邊的民宅。
Uncle Duncan 的招牌隱身在大片植物群之中，旁邊還有一個種滿植物的空間，裡頭種植龜背芋、鹿角蕨、波士頓腎蕨等植物，搭配老闆 Duncan 的巧手，讓這裡活脫脫就是網美拍攝打卡點。
由老宅改建的 Uncle Duncan，用餐區域分為室內跟室外，天氣好的話，很適合坐在木棧板上的座椅用餐。
這裡的環境清幽愜意，加上部分戶外座位有樹蔭遮蔽。假日來此感受淡水河的浪花拍打聲，微風栩栩吹來的悠閒時光。
另外，還有一處面淡水河的吧檯座位。
室內的座位約8張，建議大家可以事先訂位，才不會走到這裡發現滿座，只好失望離開。
天花板跟牆面的畫作，都是出自老闆 Duncan 的創作，就連老宅後方前往廁所的空間也是老闆 Duncan 的藝術發想地。
不用說，就連廁所幾幅畫作也是出自 Duncan 之手。
逛完一圈之後，準備來點餐。
附上Uncle Duncan 的菜單，這裡提供炸物、義大利麵、舒芙蕾鬆餅、果汁飲品跟酒類。其實店家也有販售咖啡，可以直接詢問老闆 Uncle 。
點餐方式為手寫名稱，白紙上清秀的字跡，讓人不禁莞爾一笑。
接著，耐心等待製作餐點的時間會比較久，因為店裡只有老闆 Uncle 跟一位工讀生。
蘋果多多 80元 (套餐搭配飲品折價15元)
使用新鮮水果現打的果汁，入口的清爽風味，很適合在夏日享用，消暑又解膩。
玫瑰莓果優格厚鬆餅 185元 (套餐搭配飲品折價15元)
這份值得等待的玫瑰莓果優格厚鬆餅，起鍋之後可以發現厚鬆餅的兩側有點縮腰，不過不會影響風味。
淋上莓果優格當作搭配，讓口感鬆軟的厚鬆餅搭配輕盈的鮮奶油，呈現酸中帶甜的滋味，吃起來口味豐富又清爽。
很推薦大家來此享用炸物跟義大利麵的同時，留一點空間來品嚐老闆叔叔製作的鬆餅。
這家只有老饕跟懂得品味的在地人才知道的淡水秘境咖啡小店 Uncle Duncan ，一週營業10個小時卻總是高朋滿座。餐廳內提供平價美味的炸物、義大利麵、舒芙蕾鬆餅、飲品跟酒類，很適合假日想選離塵囂的客人來此細細品嚐，入座淡水河出海口的絕佳位置，欣賞夕陽美景。不過，因為店裡只有老闆叔叔跟一位工讀生，加上餐點都是現點現做，如果趕時間的話，可以先把這間收藏起來，有空再過來。文末附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。
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<店家資訊>
店名：Uncle Duncan
地址：新北市淡水區中正路一段31巷1弄12號
營業時間：週六 14:30 ~ 20:00、週日13:30 ~ 17:00 (不定休，出發前請先至FB粉絲團確認)
FB粉絲團：https://bit.ly/3Od4sc3
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