[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食

by borntoshop

台中這家Mr. 啃是一間個人工作室,沒有實體店面,卻在網路打造招牌甜點開賣兩分鐘就秒殺賣完的紀錄,簡直就是羨煞不少烘焙業者。之前分享過他的神級美味甜燒餅,這次改來介紹精品級巧克力可頌麵包。完整Mr. 啃雙色巧克力可頌訂購方式將在文章內清楚介紹。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊

台灣多數美味的食物都是從台中發跡,如同這次要介紹的Mr. 啃,立志將用心做的食物,回歸到最簡單的面貌。由於Mr. 啃沒有實體店面,多數的訂單必須透過網路預購,部分則開放特定日期現場排隊。文章將分享如何Mr. 啃雙色巧克力可頌網路訂購、現場排隊、保存加熱跟食記分享。

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Mr. 啃巧克力可頌網路預訂

Mr. 啃有幾款人氣商品除了每半年固定開賣的甜燒餅跟中秋檔期販售的蛋黃酥,其餘的時間不定期推出原味可頌、雙色巧克力可頌跟瑪德蓮。因此想買到Mr. 啃老闆的心血,絕對要定期追蹤FB粉絲團的貼文。

 

老闆會提前一週或幾天預告即將開賣的商品,一到訂購時間,FB該則貼文將新增購買連結。有些商品提供現場取貨跟宅配到貨,連結都會清楚標示。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊填寫完基本資料送出之後,宅配的日期由老闆來排。最重要的是,訂購完成後不能更改宅配地址。以2023/1/31開賣的雙色巧克力可頌當範例,此波預計出貨日為2023/02/13 ~ 2023/05/1,宅配的運費另計。

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Mr. 啃巧克力可頌現場排隊購買

存中街的工作室平時不會開放客人現場購買,只有在特地時間才有現場販售。2023年2月以前,都是老闆不定期在FB粉絲團公告,大家看到貼文就立刻出發到現場排隊。

 

2023年2月以後,將改成不定期販售,時間大約16:30至17:00開始販賣。有時候還會推出無法宅配的牛肉可頌、杏仁奶油可頌、番茄松露可頌等,根本就讓飛台中的饕客,只能對著螢幕流口水。

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Mr. 啃巧克力可頌價格

Mr. 啃雙色巧克力可頌 170元/顆

宅配的運費另計,1至6顆運費170元、7至12顆運費250元跟13至30顆運費350元。

 

如果是現場排隊購買,就不需要運費,不過除非生活圈就在存中街附近,不然還是乖乖網購等宅配比較實際。

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Mr. 啃巧克力可頌保存與加熱

Mr. 啃雙色巧克力可頌的以冷藏的份是保存,店家建議冷藏最多5天,冷凍最多7天,如果是冷凍放置,記得再回烤前退冰30分鐘。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊使用烤箱加熱,先預熱170至180度,回烤6至8分,視個人烤箱特性調整。老闆建議烤箱如果很小台,可以在甜燒餅上方蓋一張鋁箔紙,防止表面烤焦。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊出爐後放涼大約2分鐘,就可以享用。

 

Mr. 啃巧克力可頌食記分享

雙色巧克力可頌 170元/顆

超過手掌大小的Mr. 啃雙色巧克力可頌,美得就像藝術品一般。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊撕開包裝袋立刻聞到香濃可口的可頌香氣。

 

從側邊更是能看出酥皮層層堆疊、輕壓再擀開的用心。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊那得靠幾年的純熟功夫與不斷練習才能製作出這麼美的可頌。

 

經過宅配運送到家,上層的巧克力酥皮也只有稍微列開,整體來看完整度很高。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊接著按照老闆的建議把可頌送進烤箱加熱。

 

可頌的香氣經過烤箱加熱變得更加明顯,手指觸碰可頌也不會有油膩感。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊迫不及待切開來看斷面。

 

排列整齊劃一的可頌孔洞,能看到巧克力跟原味可頌酥皮,層層堆疊出來的氣孔與色澤交織。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊 底部還放上一條苦甜的巧克力內餡,不確定店家使用哪一款巧克力,吃起來有點類似法芙娜巧克力般的滋味。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊大口咬下能感受到外層酥皮鬆脆,內裏鬆軟Q彈,加上微苦微甜的可可內餡,柔軟滑嫩。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊從酥脆、Q彈到柔滑,讓舌尖品嚐到極致美味。

 

想不到一顆巧克力可頌能品嘗到多重層次的味道,彷彿就像甜點般的細膩。

[台中美食] Mr. 啃雙色巧克力可頌.香甜酥脆的精品級巧克力可頌麵包,三分鐘就賣光的宅配美食 @莉芙小姐愛旅遊儘管它價格不菲,熱量也不低,不過卻讓很甘願為了吃到這麼迷人的精品級巧克力可頌,拉長運動的時間。

 

雖然我自己會做台式麵包、日式麵包跟歐式麵包,對於可頌也有所涉略。不過,我還是很喜歡在台灣或出國搜羅更多美味的麵包,並且跟大家分享。Mr. 啃除了這次介紹的雙色巧克力可頌跟招牌甜燒餅以外,還有原味可頌、蛋黃酥、瑪德蓮、隱藏版蛋糕不定期推出,如果想買記得追蹤他的粉絲團,或是搬到台中西區比較快。文末附多家台中人氣旅館飯店住宿心得。

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Mr. 啃店家資訊跟地址

店名:Mr.

地址:台中市西區存中街35號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/kenBakinginthehome

其他:平時以網路預購宅配或現場取貨,不定期開放現場販售

 

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