[美食] 台北 磚腳麻辣鍋.淡水真材實料精緻火鍋、鴛鴦鍋 (紅樹林站) (2020新地址)

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

(2022.9.10更新)這家據說是淡水橘屋老闆開的火鍋店 – 磚腳麻辣鍋,店面的位置靠近淡江大學公車總站,沒有行家帶路很難發現這家店。2020.12.24更新,店家已經在12.24搬到輕軌紅樹林站對面的全家便利超商樓上,提醒一下本文前半段為之前的店面,最新的店家資訊已經更新在文沒。

[美食] 台北 磚腳麻辣鍋.淡水真材實料精緻火鍋、鴛鴦鍋 (紅樹林站) (2020新地址) @莉芙小姐愛旅遊   

2020年底,磚腳麻辣鍋將店面搬到捷運紅樹林站跟輕軌紅樹林站對面,新地址的位置比原先容易抵達。

[美食] 台北 磚腳麻辣鍋.淡水真材實料精緻火鍋、鴛鴦鍋 (紅樹林站) (2020新地址) @莉芙小姐愛旅遊  

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以下為原本位於淡江大學旁邊的店面裝潢跟品嚐心得,2020年的新菜單放在文章最後。

 

趁著初秋跟朋友約好來淡水磚腳麻辣鍋吃火鍋。店名磚腳,以台語發音指得是鄉下的意思,走進店裡也能感受到質樸溫馨氛圍,白灰牆上的紅磚、花布裝飾,木頭及竹簾的隔間及復古地磚,以懷舊復古為主。

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[美食] 台北 磚腳麻辣鍋.淡水真材實料精緻火鍋、鴛鴦鍋 (紅樹林站) (2020新地址) @莉芙小姐愛旅遊

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佐料區放了香菜、蔥末、黑醋、醬油、蒜頭末、白醋、香油。看得出來老闆對於自家湯頭極有自信,不需要沙茶醬跟辣椒就很夠味。

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菜單如下,磚腳麻辣鍋的消費方式跟鼎王很像,都是以單點式的點餐,鍋底、鴨血跟臭豆腐每人酌收150元,每人消費滿500元則鴨血臭豆腐無限供應。

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這家麻辣鍋的價位偏高,不禁讓人好奇食材究竟多精緻?

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湯底:原味湯底、藥膳麻辣

特地選鴛鴦的湯底才能吃到兩種口味,麻辣湯頭的部分灑上不少藥膳,辣度還可以調整,一上桌變聞到辛辣的香味。相反地,一旁的原味湯底顯得空虛的多,建議店家可以在裡頭放點高麗菜,才不會覺得空空如也。

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肉盤:松阪黑豬肉、極黑牛小排

鮮紅油花分布均勻的極黑牛小排,稍微涮個10秒鐘起鍋最剛好,濃厚的牛肉味與鮮甜的肉汁不管是在原味湯底或是麻辣鍋底煮味道都很棒。

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這盤松阪黑豬肉一上桌的時候,店員還特地解釋說因為沒有添加肉精,所以黑豬肉一下鍋會散開來變成一條一條,肉質極為有嚼勁兒。

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火鍋料:香菇貢丸、爆漿起司

香菇貢丸跟爆漿起司這種丸類,丟到湯裡頭煮能增加飽足感,趁熱吃得話得小心起司爆漿流出來,還挺燙口。

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鴨血、臭豆腐

店家分別提供四塊鴨血跟臭豆腐給我們,立刻放到麻辣湯裡加溫,煮了約20幾分,極嫩的鴨血能嚐到麻辣的味道,不過臭豆腐卻只有表皮有滋味,中間卻沒有入味,這點有點可惜。

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海蝦仁滑

能看到蝦仁形狀的蝦滑,入鍋撈煮後的飽足感十足,僅在原味湯頭裡烹煮,不用沾醬就很有味道。

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高麗菜

翠綠新鮮的高麗菜以昆布湯頭熬煮,讓高麗菜的鮮甜跑到湯裡面,更加增添湯頭的氣味。

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刈包油條

很少在麻辣鍋看到刈包油條的組合,先將油條吸飽麻辣鍋的湯汁約5秒鐘,在刈包灑上花生糖粉再裹著油條一起吃,實在滿足!

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滷牛肚

軟Q適中的滷牛肚適合放到麻辣鍋裡頭,混著麻辣的氣味比單吃更美味。

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關廟麵

先是在原味鍋煮了一下,撈起後加入兩種湯頭,微麻微辣的滋味不需要額外調味,三兩下就讓我們給掃盤。

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特調烏梅汁

吃麻辣鍋當然要配烏梅汁才夠解膩,濃度適中的烏梅汁,喝起來不會過酸,覺得味道太濃可以加點水稀釋,很推薦點一瓶來試試看!

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吃到一半,服務生讓我們玩擲骰子加菜的遊戲,可惜手氣不好。只好怒吃飯後甜點小美冰淇淋,另外可以加價換卡比索冰淇淋唷!

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本來擔心吃不飽,又加點了一碗白飯,沒想到兩位大人加一個小朋友依舊無法解決這些菜色,好在店家讓我們打包,加點火鍋料跟青菜晚上再吃一輪。整體說起來,磚腳麻辣鍋的價位雖高,不過肉盤跟配料的部分都很細緻,能嚐到好食材的美味!推薦給剛好來淡水或北海岸玩,順路過來吃吃看!

[美食] 台北 磚腳麻辣鍋.淡水真材實料精緻火鍋、鴛鴦鍋 (紅樹林站) (2020新地址) @莉芙小姐愛旅遊  

附上2020年的新菜單給大家參考。

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<店家資訊>

店名:磚腳麻辣鍋

地址:新北市淡水區中正東路2段33號2樓 (新店面地址)

電話:02-2809-0015 (新店面電話)

捷運站:捷運紅樹林站走路3分鐘,輕軌紅樹林站走路2分鐘

 

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14 comments

蘇菲 2015-10-05 - 20:18:35

推推
湯頭和鴨血感覺很讚!
版主回覆:(10/06/2015 10:52:49 PM)
真的!! 麻麻辣辣的口味

Michelle米雪兒 2015-10-06 - 06:00:24

鴨血看起來好好吃喔!!
版主回覆:(10/06/2015 10:54:42 PM)
鴨血真的不錯, 可惜臭豆腐沒入味

花妮✿ 2015-10-06 - 13:47:56

推推✿
我好喜歡香菇貢丸♥
鴨血感覺也好吸引人喔~~~
版主回覆:(10/06/2015 10:55:42 PM)
大家都愛鴨血耶 XDD

Suger25 2015-10-06 - 14:27:42

推推推~
那湯頭~看了就讓我吞口水了
好想吃喔!!!!!!!!
版主回覆:(10/06/2015 10:56:43 PM)
這家好吃啊!! 不過有點遠就是了 😛

Suger25 2015-10-06 - 14:27:57

推推推~
那湯頭~看了就讓我吞口水了
好想吃喔!!!!!!!!

嵐嵐* 2015-10-06 - 14:50:27

單點的精緻不少餒~不過有點遠XD
版主回覆:(10/06/2015 10:58:25 PM)
位置真的很偏 😛

dannisamy 2015-10-06 - 18:13:32

風格很特別~~~但可惜在淡水啊!
版主回覆:(10/06/2015 11:04:49 PM)
交通不太方便, 也不是開在熱鬧的地方

愛吃鬼MissQ 2015-10-07 - 00:43:00

我餓了~~
版主回覆:(10/08/2015 11:09:14 PM)
半夜真的不能賞文XDD

奈奈 2015-10-07 - 11:20:31

推~~~ㄝ 這家環境很好耶
居然在淡水 趕天殺去吃~~
喔齁齁齁齁齁~~
版主回覆:(10/08/2015 10:06:09 PM)
不過位置有點偏..這兩天天氣很涼, 適合吃鍋啊!!

當代迷你倉 2015-10-07 - 11:43:13

推!!!
睇見都流曬口水了
一定要去食
版主回覆:(10/08/2015 10:11:51 PM)
XDD
這兩天天氣很適合吃火鍋

Eva(e小娃) 2015-10-07 - 14:06:45

推8
覺得想吃火鍋了!!!肚子餓
版主回覆:(10/08/2015 10:12:44 PM)
火鍋真是吃不膩阿

Kelly&Natalie 2015-10-07 - 17:45:57

推推
我超愛吃麻辣鍋!!!!口水…
版主回覆:(10/08/2015 10:38:51 PM)
我也超愛!!

小可姊姊 2015-10-08 - 15:17:09

推10
肉真的好大片~~看起來好好吃!!
版主回覆:(10/08/2015 10:40:18 PM)
好吃! 不過單價有點高

布拉妮妮 2015-10-13 - 18:34:11

可惡想吃XD~~
推推
版主回覆:(10/17/2015 02:46:15 PM)
雖然價位略高, 不過很值得一試

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