[美食] 台北 傳承一甲子的上海點心絕活手藝‧高記江浙料理 (忠孝復興站)

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

(2022.9.6更新)提起台北道地上海菜,高記絕對是榜上有名,本店開設於永康街。我這次到訪的是位於交通便利的忠孝復興站旁。2022.9.6更新,店家已歇業。

[美食] 台北 傳承一甲子的上海點心絕活手藝‧高記江浙料理 (忠孝復興站) @莉芙小姐愛旅遊   

 

之前招待幾位外國客戶來用餐的時候,我就曾吃過高記的桌宴,當時對於道道精緻的菜餚印象深刻,當然客戶吃得開心,主人家也很有面子。想不到最近居然推出超值的商業午餐,一份價格只要298元。

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高記復興店一樓的部分多是四人座椅,透明的玻璃讓廚房一覽無遺,可以隨時看到師傅手作點心的動態,我常常都因為這樣而越點越多。

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另一側則是美輪美奐的包廂區,置身在裡頭彷彿來到上海灘的璀璨年華,這邊很適合近20個人的多人聚餐包場。

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二樓的部分也有一間大包廂,走得是典雅的風格。

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接下來介紹高記復興店商業午餐。平日周一到周五中午11:00~14:30,以298元享用六道菜附贈飲料,實在很超值。主菜有干瓜肥腸、酥炸子排、黑椒鮮魚、蔥爆牛肉以及三杯雞肉,從這五道任選一道。

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接下來記錄一下這次品嚐的餐點及小菜。

 

每人一套的商業午餐,實在很豐盛,特別是還附上解膩的酸梅汁,CP值超高。

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微甜的涼拌木瓜吃起來極微開胃,冰涼的口感很適合炎熱的夏天享用。

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配飯正好的醃漬蘿蔔,喜歡它在口中輕脆的聲響。

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冷盤的部分提供的是花瓜襯豆皮,這道小菜因為在豆皮捲底層放著瓜類,吃起來甜甜的很清爽。

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旁邊是一道手法細緻的膠質豬耳朵,運用滷汁及豬耳朵的肌理層次,入口咬下先是嚐到微凍的滷汁,接著才是富有嚼勁兒的部位。

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添加了紅蘿蔔跟香菇的清炒高麗菜,絕對是很合大眾的口味。

[美食] 台北 傳承一甲子的上海點心絕活手藝‧高記江浙料理 (忠孝復興站) @莉芙小姐愛旅遊   

 



接下來是可以自成一道主餐的菜飯,我很愛高記料理菜飯的技巧,裡頭有葉菜、臘肉的香氣讓白米吃起來更有味。

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終於進入讓人望穿秋水、垂涎欲滴的兩道主餐。遠拍看起來份量不大,不過整套吃完簡直飽到天靈蓋!(似乎寫得太過誇張XD)

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黑椒鮮魚 298

以大量洋蔥、鮮魚和濃郁的黑胡椒醬汁組合而成的黑椒鮮魚,是一道口味偏重的料理。外層酥脆內裏微嫩的鮮魚,搭配爽口的洋蔥味道更好。

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三杯雞肉 298

吃起來同樣是重口味的三杯雞肉,光是看到油亮的雞肉就讓人口水直流,嚐一口便胃口大開,而且忍不住多扒幾口飯。雖然經過幾道烹飪手續,吃起來既入味還保有肉質的彈性,實在讓人驚艷。

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CP值很高的高記商業午餐,很適合商務人士帶客戶來這邊用餐,或是偶爾想吃幾道上海菜,卻又不知道怎麼點,然後三五好友來訪還能分享主餐,把超值午餐當作桌菜在吃的概念唷!

 

(本文為高記邀稿)

 

<店家資訊>

店名:高記復興店 (已歇業)

地址:台北市大安區復興南路一段150號

電話:02-2751-9393

 

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6 comments

Michelle米雪兒 2016-05-06 - 09:44:24

看起來真的超級美味耶~
我很喜歡三杯雞!
版主回覆:(05/07/2016 09:20:34 AM)
三杯雞也是我的愛!! 超夠味

Bernice 小芬 2016-05-06 - 19:27:16

看起來好好吃喔
版主回覆:(05/07/2016 08:29:46 AM)
看起來小巧精緻, 卻會讓人吃得超撐!

蘇蘇 2016-05-07 - 11:30:45

三杯雞是最好吃的~~~
有空回訪喔~
版主回覆:(05/13/2016 02:54:29 PM)
真的我也愛三杯雞

美食猛男阿一一 2016-05-08 - 19:05:04

道道美味 讚阿:D
版主回覆:(05/13/2016 04:31:38 PM)
真的! 經典的上海味

訪客 2016-05-09 - 17:25:40

三杯雞 無敵下飯~~
版主回覆:(05/13/2016 06:47:39 PM)
真的! 超好吃

小茜 2016-05-15 - 17:30:49

菜色看起來真可口
版主回覆:(05/20/2016 11:29:06 PM)
冒著變胖的風險也要吃的概念 😛

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