[美食] 台北 溫潤滋補又暖身的山羊城全羊館羊肉爐(松山健康店)(南京三民站)

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隨著冬天的腳步將近，我總會習慣吃一點溫補的鍋物來暖身，這次來到位於松山區的山羊城全羊館來冬令進補。

 

   

 

從南京三民站4號出口上來，經過西松國小旁約5分鐘就抵達。這家在新北市三重、蘆洲都有分店的山羊城全羊館，在台北的分店同樣也是高朋滿座，這還只是微涼的初秋，等到寒流來襲，客人一定會多到滿出來，也許外帶回家吃也是不錯的選擇。

    

剛到店門口便聞到陣陣撲鼻而來的羊肉湯頭香氣，店員一邊俐落地煮著麵線。

 

  

 

 

點餐的方式是先從紅燒羊肉爐跟蔬菜羊肉爐兩種湯底選一種，接著加選鍋底的部分，喜歡吃什麼配料、蔬菜再加點。如果是三五好友來聚餐，還有多人的套餐選擇唷！

  

聽老闆介紹紅燒的氣味比較濃郁，適合愛吃重口味的客人。如果怕太油膩想吃得清爽些，則建議選蔬菜羊。我們後來點了蔬菜羊肉爐，果真是忌口怕胖又想稍微放肆的好朋友。

 

每張桌上都擺的豆腐乳，我們斟酌的使用一點來提味。

  

店內還有供應果汁、汽水、茶類跟酒飲等品項。

  

沒多久我們的桌面就快被澎湃的菜色也擺滿，一種儲存熱量準備過冬的概念。

  

蔬菜羊肉爐加鍋底 650元

豐富到快滿出來，兩個人來用餐的話，光是鍋物跟鍋底其實就有飽足感。瞧瞧它清澈的湯頭，微淡的羊肉香，冬天就是要吃這一味才過癮。

  

店家還特地加上薑絲跟香菜來去掉羊肉的腥騷味，以及各式配料及蔬菜讓整鍋湯頭變得不油膩，才能吃到最純粹鮮美的肉質。

 

 

  

羊油麵線 40元

從沒試過羊油麵線，想不到味道會這麼好。纖細又有彈性的麵線煮得剛剛好，以羊油拌入，更是清香。

  

 

 

羔羊肉片 100元

單薄的羊肉片味道沒有一整塊有味，建議可以沾點豆腐乳吃。

  

羊肉丸 100元

喜歡丸子類的話，一定要點這份羊肉丸，Q彈到可以在嘴裡跳舞，吃起來沒有太濃烈的羊騷味唷！

  

羊肚 100元

很有嚼勁的羊肚比較適合喜歡邊吃邊嚼的客人，多人來用餐點一盤比較適合，這盤對我們兩個人來說有一點多。

  

羊腳筋100元

怕腥味的話，可以把羊腳筋放到鍋裡煮一下，會更軟Q，而且骨頭裡的骨髓也可以用吸管食用。

  

茼萵 50元

最近蔬菜價格高居不下，許多餐廳乾脆暫停疏菜的供應。不過卻很佛心還是以平常的價格販售，況且冬天吃鍋物就是該用當季的入湯底。

  

杏鮑菇 50元

怎麼煮都不爛的很適合加在鍋底裡頭，而且熱量又低，吃多了也不罪惡。

  

板豆腐40元

有別於其他同類型的餐廳都是使用凍豆腐，老闆則偏愛板豆腐的口感，的確越煮越入味，而且還不會煮得太老過柴，吸飽羊肉湯頭鮮甜的板豆腐吃起來很不錯。

  

沒吃完的部分，當然要打包回家再吃一餐更划算。整體來說，山羊城全羊館羊肉爐的食材品質佳、環境寬敞，空氣也很流通，在裡頭用餐不會有嗆鼻的羊騷味。我們用餐到一半還看到鄉土劇的演員們來吃飯，大家果然都很內行，難怪只是微涼的初秋，這家店就生意好到不行。天冷想吃點溫補的鍋物，可以來這家在新北跟台北都有分店的山羊城全羊館羊肉爐。

  

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：山羊城全羊館羊肉爐 (松山健康店)

地址：台北市松山區健康路300號

電話：02-2753-1283

營業時間：週一至週六pm5:00~am2:00；週日pm5:00~am12:00

 

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