這道蔥爆豬肉豆腐,純粹靠食材天然的提味,作法簡單到不常下廚的人都會。

蔥爆豬肉豆腐   

這次要跟大家分享的是一道家常料理,而且又很下飯的蔥爆豬肉豆腐。喜歡豆腐有酥脆的口感,可以選用雞蛋豆腐事先乾煎或是沾點蛋液來煎,接著在倒入鍋中與肉片和在一塊。

 

醬油則選用豆油伯金美滿無糖醬油來調味,再加上蔥白、蔥末、豆腐及肉片,烹煮出這道零失手的15分鐘快速料理。

 

蔥爆豬肉豆腐   

<食材>

1. 豬肉片 8

2. 豆腐 1

3. 蔥白 少許

4. 蔥末 適量

5. 醬油 5大匙

6. 紅椒切丁

 

<時間>

15分鐘

 

<作法>

1. 倒油熱鍋,將蔥白放入爆香。

蔥爆豬肉豆腐  

2. 放入豬肉片及豆腐,接著淋上醬油。

蔥爆豬肉豆腐  

3. 充分翻面,讓豆腐每一面都吸飽醬油的香味。

蔥爆豬肉豆腐  

4. 把蔥末及紅椒切丁放進鍋中翻炒幾下,用來增加顏色調配即完成。

蔥爆豬肉豆腐  

這道15分鐘快速上菜的蔥爆豬肉豆腐,其實時間可以壓縮更短,特別是對於經驗老道的掌廚來說。選用金美滿的醬油讓食材充分調味,然後使用點小技巧讓色彩達到和諧,賣相更佳。吹彈可破的豆腐搭配火鍋豬肉片,就算牙口不好的人都能大口扒飯,享用美味的一餐唷!

蔥爆豬肉豆腐  

 

 

(本文為金美滿醬油邀稿)

 

<產品資訊>

品名:金美滿醬油

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  • 純真
  • 哦嗚~好想吃哦!
  • 謝謝純真...開心 :))

    莉芙 於 2016/05/07 08:26 回覆