[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

番茄和各種食材都很對味,也是我很愛料理的鮮蔬之一。

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊    

這道茄汁鮮蔬肉醬很下飯,也很適合當做便當料理,由其是家裡有小朋友不喜歡吃紅蘿蔔,不妨試試看這道開胃的料理吧!

 

介紹一下這次使用的鍋具吧!在momo購物中心看到這個鍋子,固鋼的不鏽鋼不沾鍋,美得讓人驚艷!剛好家裡的鍋子也要退休了,於是有了藉口換新鍋。

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  

(↑圖片來源momo購物網)

強調七層的製鍋技術,不過鍋子拿起來卻不會太重,還可以變身能湯鍋或炒菜鍋,使用上來說很方便,我也等不及要來煮好料囉!

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  

<食材>

1. 豬絞肉 250g
2. 洋蔥半顆
3. 紅蘿蔔 1條
4. 番茄 1大顆
5. Heinz 番茄醬適量
6. 油 1小匙
7. 鹽 1茶匙
8. 水 50cc
9. 糖 1茶匙
10. 香料少許

 

<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將洋蔥、紅蘿蔔切丁,番茄對半切成八小塊備妥

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  
2. 以小火熱鍋,放油和洋蔥,加入1茶匙的鹽加速洋蔥軟化,最後放入豬絞肉一起煮5分鐘

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  
3. 倒入50cc的水

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  
4. 加入紅蘿蔔、適量的番茄醬和1茶匙的糖

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  
5. 蓋鍋蓋繼續煮5分鐘

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  
6. 關火不掀鍋蓋悶煮3分鐘,利用鍋子的餘溫讓番茄汁變得更濃稠 (越看越覺得新鍋子很美,所以硬是要拍張全景才過癮)

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  
7. 加上少許的香料增添風味,即完成

 [食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊  

心得:

所謂工欲善其事,必先利其器。這次能煮出這麼成功的茄汁鮮蔬肉醬,最大的功臣就是固鋼的不鏽鋼不沾鍋!所以我不用擔心豬絞肉會黏在鍋底,自然也不用放太多油,最後一個步驟利用固鋼不銹鋼不沾鍋的特性,讓鍋子的餘溫悶煮多餘的醬汁,讓茄汁變得濃稠。關火可再煮的功能,不僅省下瓦斯錢,而且更安全,能放心地利用空檔去準備下一道料理。

洗完鍋子忍不住再拍一張鍋底給大家瞧瞧!目前固鋼公司官網有一個針對會員的活動「兩年內不滿意可以折抵金額換購其他商品」,大家買鍋別忘了去登錄才能享優惠唷!http://www.080999.com/ 

[食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具 @莉芙小姐愛旅遊

最近的食安風暴真的很可怕,外食實在是不安全,擁有一個好鍋就能輕鬆料理,替家人的健康把關,固鋼的鍋子還真是值得投資!  

另外,煮番茄料理有一個小技巧,不能單靠番茄或番茄醬來撐場,一定要搭配兩種才能煮出色香味俱全的茄汁料理。靠著番茄醬的色澤和番茄的果粒,最後別忘了加一點糖,會中和番茄的酸味,吃起來也更美味!準備好煮出妳的茄汁鮮蔬肉醬嗎?只需要20分鐘,快動手試試看! 

 

<本篇文章與固鋼不銹鋼鍋具合作>

 

<延伸閱讀>



按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:10,031

11 comments

Summer 2014-10-14 - 23:15:11

天啊怎麼那麼可口><剛好Summer最近在學煮菜我要好好參考你的文章!!!!
版主回覆:(10/20/2014 01:31:03 AM)
謝謝妳的稱讚..開心!! 歡迎有空多來玩

尼豪NickHow 2014-10-14 - 23:35:52

好有才喔~看起來好好吃耶
版主回覆:(10/20/2014 01:31:37 AM)
呵呵!!沒辦法現在外實太可怕..只好自己多多下廚

Catherine Chen 2014-10-15 - 09:01:14

茄汁肉醬感覺很下飯
沒想到這麼輕易就可以完成
有空來試試看:)
版主回覆:(10/20/2014 01:32:13 AM)
歡迎交流廚藝唷!! :))

Mia 2014-10-15 - 12:20:55

蜂巢狀的鍋底, 好美的鍋子~
版主回覆:(10/20/2014 01:32:46 AM)
超美!!而且非常不沾鍋..好用

Peiwen 2014-10-15 - 13:58:11

這肉醬看起來好美味!再拌義大利麵一定超讚~
版主回覆:(10/20/2014 01:33:33 AM)
不愧是行家..讚!!

Erica 2014-10-16 - 09:27:48

有好的工具讓下廚時能比較輕鬆說!
版主回覆:(10/20/2014 01:34:25 AM)
是啊!! 這款鍋子還有關火續煮的功能..省瓦斯錢又省事XD

純真 2014-10-16 - 17:59:28

料理真的需要好鍋具!^^
版主回覆:(10/20/2014 01:35:54 AM)
沒錯..也不枉費我一番投資 🙂

葡萄 2014-10-17 - 07:20:44

好鍋子真的是廚房必備工具呀!!
版主回覆:(10/20/2014 01:36:35 AM)
是啊!! 要煮出好料理可少不了好鍋子呢~

小腹婆大世界 2014-10-18 - 10:00:34

推11,好想買一個!
版主回覆:(10/28/2014 10:02:02 AM)
今天來拿炒飯..完全不沾…真的很不錯

zoé kao 2014-10-22 - 15:33:08

拌飯應該會多吃好幾碗喔~感謝分享啊~
版主回覆:(10/24/2014 11:27:28 PM)
謝謝你喜歡這篇分享~~

dannisamy 2014-10-30 - 18:08:22

看到食譜了~偶要學起來

Leave a Comment