香港的飲茶文化一直讓我著迷,這次來到一家走著新穎路線的港式點心,而且好吃到還曾拿過米其林一星的一點心 One Dim Sum

一點心   

曾經有朋友問我說,如果時間有限只能選一家平價港式飲茶點心,我會推薦哪一間?在品嚐過這家之後,我會毫不猶豫說一定要來位於九龍太子站旁的一點心 One Dim Sum>>搜尋香港693家旅館飯店房價 (使用booking訂房)

一點心   

從港鐵太子站 A 出口上來,步行約3分鐘就會抵達餐廳門口。當天稍早我們在太子站另一側吃了金華冰廳的菠蘿油之後,就接著散步過來,抵達的時間是10:40,不過門口早已大排長龍,等到接近開店的時候人潮更是多。還好我們來得早,坐在門口的椅子上等,剛好能消化早上的餐點。

一點心  

一點心    

11:00一開門,店家準時出來迎客,店內的座位數不多,位子也很狹小,幾乎開店前來的客人都有機會第一批進場,我們當然也是。

一點心   

一入座便開始畫單,等出菜。

一點心  

一點心   

HKD 4

一點心的茶資是以人頭計算,每人四塊港幣,而且還不能指定茶的種類,一壺用到底,供應全場客人的概念。不過,我隔壁的老香港夫婦似乎不買帳,用著超流利的廣東話跟店員要求必須有自己的茶包才對,所以店家立刻幫他們換上新的杯子,放上茶包沖泡。

一點心   

香煎蘿蔔糕 HKD 15

香氣四溢且鬆軟的香煎蘿蔔糕,油油亮亮且酥脆的表皮,入口吃得到蘿蔔粒狀與臘肉,越嚼越香,不用沾醬就很夠味。

一點心  

一點心   

 

蟹黃蒸燒賣 HKD 24

光是聞到燒賣的味道,便讓人食指大動,大口咬下,香濃的蟹黃在嘴中逐漸化開,同樣是一道本身就很有味道的小點,愛吃燒賣的話千萬不要錯過。

一點心  

一點心   

蜜汁叉燒腸 HKD 20

腸粉類的東西是我很愛點的項目,加上前天在點點心吃到有一點雷的蜜汁叉燒腸,秉持著對照的態度,來試試看一點心的版本。餐點一上桌,店員隨即在叉燒腸上淋滿醬汁,本來還擔心會太死鹹,還好是多慮。

叉燒腸   

皮薄且Q彈的腸粉包覆著叉燒肉蒸熟,仍然保有叉燒味的蜜汁香甜,勝過點點心太多。

一點心  

一點心   

薄皮鮮蝦餃 HKD 26

晶瑩剔透的外觀,飽滿料多的內餡與鮮蝦,整體很有咬勁。相較於其他餐點讓人驚豔的程度,這一道顯得平淡的多。

一點心  

一點心

一點心     

豉椒蒸鳳爪 HKD 17

先炸再蒸的鳳爪,表皮維持軟而不爛,入口輕輕咬就能讓鳳爪骨肉分離,加上一旁的辣椒提味,鹹鹹辣辣的滋味真好吃。

鳳爪  

港式飲茶   

古法炸蛋散 HKD 18

這道古法炸蛋散完全是看到隔壁桌才加點,明明飽到不行卻還是被吸引,於是便請店家做外帶包裝。

古法炸蛋散   

上菜前店員會先詢問要淋上糖漿還是煉乳,怕味道過於甜膩,我們選擇以糖漿灑上,一旁是滿到不行的椰子絲、花生角和白芝麻做搭配。吃起來口感很像沙琪瑪,但是口味上更為鬆軟且輕盈。由於在其他同性質的餐廳很少見,如果有機會來訪,很推薦可以點來試試看。整份餐點或稱之為甜點更恰到,味道偏甜,多人來分食會更好,我們後來外帶回去很努力地享用,也無法吃完。

古法炸蛋散   

整體來說,一點心One Dim Sum的餐點幾乎每一道都讓人驚豔,少部分略微普通,但是瑕不掩瑜。目前在香港只有一間店,因此品質才能維持得比同值性的餐廳好,加上單價不高,給人物超所值的感受。我們這次點了六項點心,還飽到晚餐差點吃不下,也才花台幣500多元。如果在台灣的港式餐廳點相似的東西,價格至少多一倍,還不見得一樣美味。有機會到香港玩,如果想找一家價格平實的港式點心,很推薦來九龍太子站旁的一點心One Dim Sum>>搜尋香港693家旅館飯店房價 (使用booking訂房)

一點心   

<店家資訊>

店名:一點心 One Dim Sum

址:香港太子運動場道15號京華大廈地舖1-2

電話:+852-2789-2280

營業時間:週一至週五 11:00 ~ 24:00; 週六、日 10:00 ~ 24:00

 

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