這道雞肉烤蔬菜,食材以雞小腿、櫛瓜、蕃茄跟蘑菇,能同時吃到肉品跟蔬食,達到飲食均衡。而且全程使用烤箱,,讓雞肉跟蔬菜的美味緊緊鎖在裡頭,每一口都是精華。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

雞肉烤櫛瓜    

蔬菜的部分,我喜歡顏色繽紛的配色,所以選用綠櫛瓜、蘑菇跟番茄,大家可以自由替換成喜歡的時蔬。另外,雞小腿也能換成雞胸肉作變化。

 

現在就來看我的示範吧!

 

<食材> 2~3人份

1. 雞小腿6
2. 蘑菇 8
3. 櫛瓜 1
4. 番茄 9
5. 鹽 2小匙
6. 黑胡椒適量
7. 匈牙利紅椒粉適量
8. 迷迭香幾株
9. 橄欖油少許

雞肉烤櫛瓜   

 

<時間>

60分鐘

 

<作法>

1. 把雞小腿洗淨之後,倒入鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉調味,放置冰箱醃製30分鐘。

雞肉烤櫛瓜  

雞肉烤櫛瓜  
2. 洗淨蔬菜接著將櫛瓜切片,隨意鋪放在放有烘焙紙的烤盤上,撒上鹽跟黑胡椒,最後淋些橄欖油放入預熱180度的烤箱,烘烤25分鐘

雞肉烤櫛瓜  

雞肉烤櫛瓜  
3. 取出烤盤,盛盤之後,隨意放置幾株迷迭香點綴即完成。

雞肉烤櫛瓜   

雞肉烤櫛瓜  

雞肉烤櫛瓜  

 

這道零失敗的雞肉烤蔬菜,只需要調味、送進烤箱跟取出等三個簡單步驟,不到一個小時就有香噴噴的吮指美味料理等著大家品嚐。對於正在控制飲食攝取的人來說,把雞腿肉換成雞胸肉,吃起來更是沒有負擔。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

韓式烤肉 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

 

文章標籤

莉芙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()