[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理)

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

之前分享過幾道新手也能輕鬆煮的櫛瓜料理,口味都是清脆爽口,沒有額外添加澱粉。這次改來介紹不用顧爐火、簡單好上手的海鹽櫛瓜雞肉串燒  (Salted Courgette Chicken Skewer),調味後把櫛瓜等蔬菜跟肉品串在一塊,接著送烤箱,美味的自製燒烤肉串下酒菜即完成文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊   

這次選用油脂較少的里肌肉,這樣當作下酒菜吃比較不會罪惡。我額外加入一個步驟,讓里肌肉口感帶點濕潤感,不會太柴。櫛瓜的部分,請選用脆彈的口感的綠櫛瓜,如果想讓色澤更美,可以添購黃櫛瓜,不過黃櫛瓜比較容易軟,火力控溫要注意。更多櫛瓜料理食譜懶人包整理請點此

 

<食材> 2人份

1. 綠櫛瓜 1
2. 紅椒 1
3. 里肌肉條 250g
4.  2小匙
5. 橄欖油 1小匙
6. 鮮奶 20ml
7. 匈牙利紅椒粉 1小匙
8. 現磨黑胡椒 少許
9. 迷迭香 3

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊   

 


<時間>

20分鐘 (不含冷藏時間)

 

<作法>

1. 將里肌肉洗淨擦乾後,切成塊狀,倒入鮮奶、鹽、紅椒粉、現磨黑胡椒,放置冰箱冷藏醃製30分鐘。

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊  

2. 櫛瓜跟紅椒洗淨後,切成跟雞肉差不多的大小放在一旁備用。

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊  
3. 把雞肉、櫛瓜紅椒依序串起來,放置烤盤上,淋上橄欖油,灑落迷迭香在四周。

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊  
4. 烤箱預熱150度,烘烤13分鐘後,鹽烤櫛瓜雞肉串燒即完成。溫馨提醒,每個人家裡的烤箱特性不同,烤溫跟時間僅供參考,請依照家用烤箱來調整。

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊   

這道零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer) ,能滿足想吃肉食的口慾,加入兩種蔬菜讓飲食更均衡。特別是醃製過程中把雞肉浸泡在鮮奶裡頭,口感會更滋潤,也可以改放鮮奶油。另外,櫛瓜跟紅椒的甜味跟雞肉融合在一起,感受香甜鹹辣多重層次。

[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (Salted Courgette Chicken Skewer).自製燒烤肉串下酒菜(烤箱料理) @莉芙小姐愛旅遊    

 


越吃越順口的深夜下酒菜海鹽櫛瓜雞肉燒烤 (Salted Zucchini Chicken Kabobs),是不是很簡單呢?中秋節烤肉也可以這樣做,輕鬆吃串燒還不用顧爐火。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 | 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜煎餅 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式照燒 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 白蘿蔔玉米排骨燉湯.清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:11,122