[台南美食] 2024 八寶彬圓仔惠．傳承近60年的傳統剉冰跟八寶冰，5種配料只要55元，推薦蜜蓮子跟蜜芋頭

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(2024.7.7更新) 這家位於台南中西區國華街上的八寶彬圓仔惠，原本就是台南知名的冰品甜點店，自從榮獲米其林必比登推薦之後，人氣更是水漲船高。好在店內座位很多，加上翻桌率快，幾乎不用等太久就能入座。文末附八寶彬圓仔惠店家地址、電話跟營業時間。更多台南美食、小吃、甜點、住宿心得詳見文末。

來到國華街這塊競爭激烈的台南美食地圖，不論什麼時候經過，總是可以看到絡繹不絕的客人前來八寶彬圓仔惠，它夏天販售剉冰冰品，冬天則是提供燒仙草跟甜湯。在地開業五十幾幾年，傳承三代，在Google近2000則高分評價。>>搜尋Agoda 860家台南旅館房價 (使用Booking訂房)

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八寶彬圓仔惠用餐環境

走進八寶彬圓仔惠會看到招牌上寫的是「彬」而不是「冰」，據說店名是取自於老闆夫婦名字各一個字，加上專賣八寶冰，因此店名便被取為「八寶彬圓仔惠」

 

來這裡記得先點餐、取餐再入座，不要先入座佔位。內用的座位約30張，翻桌率很高，不用擔心等太久。

八寶彬圓仔惠菜單價目表

2024.7.7更新，八寶彬圓仔惠的冰品冷熱每碗 60 元。

八寶彬圓仔惠的配料約二十幾種，包含招牌圓仔、蜜芋頭、粉粿、愛玉、仙草、杏仁、紅豆、綠豆、花豆、蜜蓮子、鳳梨、粉角及粉條等材料。除了巧克力、草莓、烏梅、煉乳跟百香果需要另加5元，其餘配料均可任選，選超過5種類，每樣多5元。

可以選擇挫冰或熱的甜湯，每碗 55元。如果不確定該選擇哪些配料，可以點綜合冰，放上店家固定配料。

來這裡最多人都會點圓仔、蜜芋頭都是必點項目，老闆還推薦我蜜蓮子，所幸便點來試試看。除了配料可以自選，甜度跟冰量都能調整。

等待餐點製作的時候，我注意到牆上黏著一張台南票選人氣冰品店。大家吃過幾家？

接著，準備來品嚐我們的餐點。

八寶彬圓仔惠食用心得

八寶冰 55元

淋在剉冰上的糖水，搭配清冰一起入口，瞬間沁涼暢快，搭吃其實就很消暑。

店家還在八寶冰上面放上些許的芋泥塊糖水，這是有點蜜芋頭專屬的淋法。

透白的粉角跟綠豆搭配在一起的滋味，同時能吃到兩種食材的Q彈與鬆軟，特別是咬破綠豆的沙狀質地，同時甜味跟香氣也瞬間綻放。

八寶彬圓仔惠招牌的圓仔，絕對是必點的項目，從外圍到內裏都維持一制性的滑Q彈嫩。而且在製作的最後一個步驟才浸泡糖水，讓吸飽糖水的圓仔，越嚼越香甜。

另一項推薦單品則是蜜芋頭，切得很大塊的蜜芋頭鬆軟綿密，而且不會太過甜膩，每一口都能吃到芋頭香甜的質地，還有淡雅的香氣。

原本還在猶豫第五項單品要選什麼？老闆私心推薦蜜蓮子，同樣採用糖漬做法的蜜蓮子，吃起來特別的脆，甜度也不會很高，說是甜點我都會相信。

這家在台南國華街開業將近60年老店的八寶彬圓仔惠，靠著全手工熬煮的各式配料跟秘制糖水擄獲在地人的味蕾，近期更是榮獲米其林必比登的推薦。以現在的物價來說，一碗八寶挫冰任選5種配料只要55元，真的蠻划算。到台南玩，不妨來這家當地人氣冰品店，吃上一碗讓人暑氣全消的挫冰。文末附八寶彬圓仔惠店家地址、電話跟營業時間。更多台南美食、小吃、甜點、住宿心得詳見文末。>搜尋Agoda 860家台南旅館房價 (使用Booking訂房)

八寶彬圓仔惠店家資訊

店名：八寶彬圓仔惠

地址：台南市中西區國華街二段99號

電話： 06-226-3432

營業時間：週二至週六 09:00 ~ 22:00；週一休

 

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