[美食] 台北 馬太郎鍋物之信義區優質吃到飽日式火鍋/鴛鴦鍋/麻辣鍋 (市政府站)

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之前在捷運中山站吃到高質感的燒烤馬太郎燒肉，靠著在日本有多家連鎖燒肉的肉品供應，讓饕客們得以用吃到飽的價格品嚐單點的細緻肉質。原本只有經營燒肉店，為了迎合台灣人一年四季都愛吃火鍋的習慣，特地在信義區ATT 4 FUN開設馬太郎鍋物。文末附台北多家鍋物延伸閱讀。

 

地點位於信義威秀影城旁邊ATT 4 FUN 4樓的位置，從捷運藍線市政府站或是紅線世貿/101站走過來約5分鐘的距離。不管是來世貿看展覽、到百貨公司逛街或威秀影城看電影，過來都很方便。

馬太郎鍋物 ｜ 台北市信義區松壽路12號4樓 (ATT 4 FUN)

  

入口處擺放著馬太郎鍋物的菜單，除了少部分品項為單點或是一次性提供，其餘都是以吃到飽，軟性飲料、美國金賓HIGHBALL跟日本明治冰淇淋也是無限量供應。 

消費方式一共有三種價位，分別是398元、498元跟638元。其中，638元的價位還贈送一份A5和牛、海鮮拼盤根島生態蝦、天使紅蝦，市值超過500元，相當超值。

–  398元提供豬肉、雞肉 (贈一份伊比利黑豬)

–  518元提供牛肉、豬肉、雞肉 (贈一份伊比利黑豬)

–  638元提供牛肉、豬肉、雞肉 (M7澳洲和牛、伊比利黑豬跟魚肉吃到飽及一份A5和牛、根島生態蝦及天使紅蝦)

   

  

 

店內寬敞明亮的風格，搭配紅色皮椅跟紅色竹子相間營造舒適的用餐環境。

  

 

特別是裡頭放有一株仿櫻花樹，讓人彷彿置身在日本的感受。

  

入座之後，先從六種湯頭選擇兩樣，分別是和風昆布湯、元氣雞湯、濃醇番茄湯、豚骨精力湯、川味麻辣湯跟壽喜燒風味湯，值得一提的是壽喜燒湯底，有特別調淡成可以喝的濃度。

  

醬料區的部分品項相當多，特別是少見椪醋(日式橙醋)，另外還有日式醬油、農醬油、沙茶醬、糖、芝麻醬、花生粉等選擇。

  

 

自助飲料有可口可樂、雪碧、檸檬紅茶、可爾必思、芬達橘子、美粒蘋果汁、美粒清果汁。另外，還有使用美國威士忌加碳酸水的金賓HIGHBALL也是無限量供應，對於喜歡大口喝酒吃肉的人來說，實在是一大享受。*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康。*

  

 

接下來準備來吃鍋。我們選擇的是豚骨精力湯跟川味麻辣湯，後者真的是大推，裡頭放有各種辣椒、花椒跟青蔥，看起來雖然紅紅辣辣，不過卻是小辣的程度，吃起來不會太過油膩，而且隨著湯頭滾沸，會越滾越香。

 

  

季節時蔬野菜拼盤種類很豐富，其餘的綜合丸類、生腐皮、百頁豆腐、玉米等則是隨點隨送。

  

 

 

 

小菜的部分有涼拌黃豆芽、毛豆跟韓國泡菜。對於小鳥胃來說，我們當然是鎖定肉品，所以主食白飯、烏龍麵跟冬粉，我們就沒有點來吃。

  

這次品嚐的是638元的價位，一共有提供牛肉、豬肉、雞肉 (M7澳洲和牛跟伊比利黑豬吃到飽及一份A5和牛、海鮮拼盤根島生態蝦、天使紅蝦)。接下來細細品嚐每一份肉品。

  

M7澳洲和牛雪花

薄度適中的澳洲和牛雪花，搭配川味麻辣鍋的辣油，凸顯肉質的滑順，入口的爽快感油然而生。

  

  

安格斯PR霜降雪花牛

相對澳洲牛雪花，這份肉質顯得更為有嚼勁。甚至是能咬嚼得到牛肉紋理的筋絡，分佈均勻的油花，更是平衡了咀嚼口感，很值得一再加點。

  

牛胸腹肉

油花滿滿遍佈於巧薄的牛五花上，卻不會顯得過於油膩，加上蘿蔔泥一起食用，口感更是Q彈清爽。

 

 
A5日本和牛 (僅贈送一次)
這份極品的A5日本和牛，一口咬下去吃得出絕佳的肉質，豐厚的肉片能緊緊鎖住肉汁，咬下去的瞬間，只有細緻有勁能形容得當，是我今日最推薦的肉品。

  

 

 

伊比利梅花黑豬

質地緊緻而且細嫩的伊比利梅花黑豬，吃起來相似於優質牛肉般得Q彈，特別是如果不知道品名，可能會誤以為是牛肉，同樣很推薦。

  

自然豬梅花

這份油花分布勻稱的梅花豬肉，雖然略遜色於伊比利梅花黑豬，不過同樣保有入口的嚼勁。

  

自然豬培根

肥瘦相間的豬培根，口味上偏滑嫩。比較適合希望可以長肉的饕客食用，我一般都是淺嚐幾口。

  

嚴選無骨雞腿肉

很少成塊的雞腿肉出現在火鍋料理，一般都是切片的里肌肉。放到麻辣湯鍋裡頭煮，吃起來麻而微辣的雞腿肉質，顯得更多汁。

  

海鮮拼盤 (天使紅蝦與根島生態蝦僅贈送一次)

海鮮拼盤放有多利魚、鯛魚片、阿根廷天使紅蝦及根島生態蝦。兩種大蝦在身型跟口感上各有差異，彈性十足的天使紅蝦跟肉質細緻的根島生態蝦，不過入口同樣鮮美。提醒一下，除了天使紅蝦及根島生態蝦僅贈送一次，多利魚與鯛魚片為無限量供應。

  

 

 

Premium Malt’s 140元

這杯是額外單點的Suntory 頂級啤酒，綿密的啤酒泡沫，完全不會有苦澀感，喝完還有回甘的滋味。

*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康。*

  

販售甜點當然要吃明治冰淇淋，這兩種抹茶跟Oreo餅乾口味，我們都很喜歡。

  

整體來說，馬太郎鍋物雖然是吃到飽的方式，不過提供給客人的食材與肉品卻等同於單點式的精緻，對於講究飲食的饕客來說，絕對是個好選擇。另外，這次讓我們超驚豔麻辣湯頭，完全不輸主打麻辣鍋物的火鍋店。肉食族到信義區一帶，不妨來試試看這家肉品激推的吃到飽火鍋店，文末附台北多家鍋物延伸閱讀。

  

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：馬太郎鍋物 ATT 4FUN店

地址：台北市信義區松壽路12號4樓 (ATT 4 FUN)

電話：02-7737-0999

營業時間：週日至週四 11:00 ~ 22:00；週五六 11:00 ~ 23:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanumataro/

其他：10%服務費、用餐時間90分鐘。（10/15試營運之前，用餐時間延長為120分鐘）

 

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