之前在捷運中山站吃到高質感的燒烤馬太郎燒肉,靠著在日本有多家連鎖燒肉的肉品供應,讓饕客們得以用吃到飽的價格品嚐單點的細緻肉質。原本只有經營燒肉店,為了迎合台灣人一年四季都愛吃火鍋的習慣,特地在信義區ATT 4 FUN開設馬太郎鍋物。文末附台北多家鍋物延伸閱讀。
地點位於信義威秀影城旁邊ATT 4 FUN 4樓的位置,從捷運藍線市政府站或是紅線世貿/101站走過來約5分鐘的距離。不管是來世貿看展覽、到百貨公司逛街或威秀影城看電影,過來都很方便。
馬太郎鍋物 | 台北市信義區松壽路12號4樓 (ATT 4 FUN)
入口處擺放著馬太郎鍋物的菜單,除了少部分品項為單點或是一次性提供,其餘都是以吃到飽,軟性飲料、美國金賓HIGHBALL跟日本明治冰淇淋也是無限量供應。
消費方式一共有三種價位,分別是398元、498元跟638元。其中,638元的價位還贈送一份A5和牛、海鮮拼盤根島生態蝦、天使紅蝦,市值超過500元,相當超值。
– 398元提供豬肉、雞肉 (贈一份伊比利黑豬)
– 518元提供牛肉、豬肉、雞肉 (贈一份伊比利黑豬)
– 638元提供牛肉、豬肉、雞肉 (M7澳洲和牛、伊比利黑豬跟魚肉吃到飽及一份A5和牛、根島生態蝦及天使紅蝦)
店內寬敞明亮的風格,搭配紅色皮椅跟紅色竹子相間營造舒適的用餐環境。
特別是裡頭放有一株仿櫻花樹,讓人彷彿置身在日本的感受。
入座之後,先從六種湯頭選擇兩樣,分別是和風昆布湯、元氣雞湯、濃醇番茄湯、豚骨精力湯、川味麻辣湯跟壽喜燒風味湯,值得一提的是壽喜燒湯底,有特別調淡成可以喝的濃度。
醬料區的部分品項相當多,特別是少見椪醋(日式橙醋),另外還有日式醬油、農醬油、沙茶醬、糖、芝麻醬、花生粉等選擇。
自助飲料有可口可樂、雪碧、檸檬紅茶、可爾必思、芬達橘子、美粒蘋果汁、美粒清果汁。另外,還有使用美國威士忌加碳酸水的金賓HIGHBALL也是無限量供應,對於喜歡大口喝酒吃肉的人來說,實在是一大享受。*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康。*
接下來準備來吃鍋。我們選擇的是豚骨精力湯跟川味麻辣湯,後者真的是大推,裡頭放有各種辣椒、花椒跟青蔥,看起來雖然紅紅辣辣,不過卻是小辣的程度,吃起來不會太過油膩,而且隨著湯頭滾沸,會越滾越香。
季節時蔬野菜拼盤種類很豐富,其餘的綜合丸類、生腐皮、百頁豆腐、玉米等則是隨點隨送。
小菜的部分有涼拌黃豆芽、毛豆跟韓國泡菜。對於小鳥胃來說,我們當然是鎖定肉品,所以主食白飯、烏龍麵跟冬粉,我們就沒有點來吃。
這次品嚐的是638元的價位,一共有提供牛肉、豬肉、雞肉 (M7澳洲和牛跟伊比利黑豬吃到飽及一份A5和牛、海鮮拼盤根島生態蝦、天使紅蝦)。接下來細細品嚐每一份肉品。
M7澳洲和牛雪花
薄度適中的澳洲和牛雪花,搭配川味麻辣鍋的辣油,凸顯肉質的滑順,入口的爽快感油然而生。
安格斯PR霜降雪花牛
相對澳洲牛雪花,這份肉質顯得更為有嚼勁。甚至是能咬嚼得到牛肉紋理的筋絡,分佈均勻的油花,更是平衡了咀嚼口感,很值得一再加點。
牛胸腹肉
油花滿滿遍佈於巧薄的牛五花上,卻不會顯得過於油膩,加上蘿蔔泥一起食用,口感更是Q彈清爽。
A5日本和牛 (僅贈送一次)
這份極品的A5日本和牛,一口咬下去吃得出絕佳的肉質,豐厚的肉片能緊緊鎖住肉汁,咬下去的瞬間,只有細緻有勁能形容得當,是我今日最推薦的肉品。
伊比利梅花黑豬
質地緊緻而且細嫩的伊比利梅花黑豬,吃起來相似於優質牛肉般得Q彈,特別是如果不知道品名,可能會誤以為是牛肉,同樣很推薦。
自然豬梅花
這份油花分布勻稱的梅花豬肉,雖然略遜色於伊比利梅花黑豬,不過同樣保有入口的嚼勁。
自然豬培根
肥瘦相間的豬培根,口味上偏滑嫩。比較適合希望可以長肉的饕客食用,我一般都是淺嚐幾口。
嚴選無骨雞腿肉
很少成塊的雞腿肉出現在火鍋料理,一般都是切片的里肌肉。放到麻辣湯鍋裡頭煮,吃起來麻而微辣的雞腿肉質,顯得更多汁。
海鮮拼盤 (天使紅蝦與根島生態蝦僅贈送一次)
海鮮拼盤放有多利魚、鯛魚片、阿根廷天使紅蝦及根島生態蝦。兩種大蝦在身型跟口感上各有差異,彈性十足的天使紅蝦跟肉質細緻的根島生態蝦,不過入口同樣鮮美。提醒一下,除了天使紅蝦及根島生態蝦僅贈送一次,多利魚與鯛魚片為無限量供應。
Premium Malt’s 140元
這杯是額外單點的Suntory 頂級啤酒,綿密的啤酒泡沫,完全不會有苦澀感,喝完還有回甘的滋味。
*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康。*
販售甜點當然要吃明治冰淇淋,這兩種抹茶跟Oreo餅乾口味,我們都很喜歡。
整體來說,馬太郎鍋物雖然是吃到飽的方式,不過提供給客人的食材與肉品卻等同於單點式的精緻,對於講究飲食的饕客來說,絕對是個好選擇。另外,這次讓我們超驚豔麻辣湯頭,完全不輸主打麻辣鍋物的火鍋店。肉食族到信義區一帶,不妨來試試看這家肉品激推的吃到飽火鍋店,文末附台北多家鍋物延伸閱讀。
(本文為邀稿)
<店家資訊>
店名:馬太郎鍋物 ATT 4FUN店
地址:台北市信義區松壽路12號4樓 (ATT 4 FUN)
電話:02-7737-0999
營業時間:週日至週四 11:00 ~ 22:00;週五六 11:00 ~ 23:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/taiwanumataro/
其他:10%服務費、用餐時間90分鐘。(10/15試營運之前,用餐時間延長為120分鐘)
<延伸閱讀>
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