[美食] 台北 淡水狂一鍋，火鍋第一品牌的超人氣名店，創意台式石頭火鍋，蔬食吃到飽

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以創意台式鍋物聞名的狂一鍋新台式火鍋，是近年最火紅的個人小火鍋，也是夜貓族的宵夜首選鍋物。主打299元起吃雙主餐的石頭沙茶火鍋、剝皮辣椒雞鍋、花雕雞鍋、蒜香蛤蜊鍋、絲瓜蛤蜊鍋、燒酒蝦蝦鍋、功夫排骨酥鍋等10款台式爆炒湯底，搭配飲料、自助蔬食吧跟冰淇淋吃到飽更是超值。文末附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

火鍋第一品牌「樂多多集團」，也就是肉多多火鍋，旗下爆紅排隊名店狂一鍋來淡水！

 

地點就在淡江大學HiCity二樓，這裡的交通位置很便利，樓下有付費停車場，搭乘公車可以「台電宿舍」下車，走過來約1分鐘。搭乘淡海輕軌在「淡金北新站」下車，步行約7分鐘抵達狂一鍋新台式火鍋淡水北新店。

   

 

 

 

店內的座位以靠窗的長排單人座、兩人、四人到六人座都有。

 

 

 

多組數的客人過來可以選擇餐廳後面的區域，很像包場的感覺。

   

狂一鍋新台式火鍋的用餐方式為挑選石頭火鍋湯底、肉品跟主食，以上為單份。火鍋湯底的發想概念來自台式料理的經典美食、古早味跟家常菜等加以變化出各種特色鍋物，加上石頭火鍋熱炒帶出鑊氣，注入湯汁後緊緊鎖著湯頭美味。

另外，每日新鮮配送的蔬食自助吧，多達20種食材，像是當季蔬菜、甜不辣、貢丸、豆腐、豆皮等，想吃多少自己夾。在其他地方吃火鍋，固定的菜盤裡面可能有不喜歡的食材，在這裡可以無限量取用自己愛吃的蔬食。

     

一旁的自助醬料吧放有沙茶、蔥花、蒜末、辣椒、柚子和風醬、黑醋、白醋跟醬油，大家可以自行調配或參考看板上「內湖瘦子ㄟ私房配方」，以和風醬2匙加沙茶醬2匙，再額外添加喜歡的辛香料。

 

 

這裡還有免費的芭樂汁跟無糖綠茶可以選用，一旁是狂一鍋超狂的木瓜牛奶霜淇淋，等飯後再來吃冰。

 

接著來看狂一鍋新台式火鍋的菜單，先選湯底再挑主餐跟副餐，副餐有白飯、鍋燒意麵、關東拉麵、台南在地關廟麵細麵及刀削麵。

 

另外，也能選雞蛋。喜歡麵食類的話，別錯過台南在地關廟麵，有偏粗的刀削麵跟細麵兩種。

火鍋299元起即可享用蔬食自助吧、飲料、霜淇淋吃到飽。升級369元起還能吃雙主餐，因為湯底裡面也包含一種主餐。先透露朋友點了剝皮辣椒雞湯，本來以為裡面只有剝皮辣椒與雞高湯，想不到鍋內放了滿滿的雞肉，再加上主餐肉盤，讓她吃得超飽。

夾完蔬菜之後，準備來享用我們的餐點。

 

蒜香蛤蜊生氣鍋 +梅花豬 389元

以大量蒜末、蔥花翻炒，再把蛤蜊倒入鍋裡悶煮，把蛤蜊的鮮甜緊緊鎖在鍋內。

 

 

 

開蓋之後，店員先請我把蛤蜊撈起來吃，蒜味十足的爆炒蛤蜊，實在香甜的沒話說。

 

 

 

接著倒入高湯，就可以開始煮火鍋。

把粉嫩色澤的梅花豬肉片放進鍋內，一煮熟後立刻撈起，搭配蔬食一起入口，能吃到豬肉帶有嚼勁的口感跟甜味。

   

 

 

將豬肉片包裹著青蔥、洋蔥，沾上白醋，口味解膩又滑順。

最後，再把台南在地關廟麵放在鍋內煮熟後，把沙茶、蔥花跟醬油與麵條一起拌勻，即完成香濃可口的乾拌麵。

 

 

 

 

剝皮辣椒雞鍋 +經典和牛 599元

這裡多數的鍋物都是現場熱油爆炒後加高湯，只有藥膳、排骨酥和剝皮辣椒雞除外，特別是在天氣微涼的時候，喝上一碗剝皮辣椒雞湯，整個人立刻暖和。

前面提到朋友以爲剝皮辣椒雞鍋只有雞高湯，想不到送上桌看到鍋內滿滿的雞肉，她開始擔心自己會吃太飽。

煮沸過後的雞肉，保有肉質的彈性跟甜味，讓人吃得很滿足。

接著拿起主餐經典和牛，色澤鮮紅、油花分布均勻的牛肉，放入鍋內稍微涮幾下，變成粉紅色後即可起鍋。

 

 

挖一口白飯配和牛，輕輕一咬即劃開的肉質，實在是享受。

  

海上花 128元

以花枝、蛤蜊跟魚肉片組合而成的海上花，讓喜歡吃海鮮的大家，能以實惠的價格品嚐到各種海鮮的鮮甜。

如果你也是肉食族，又想淺嚐海鮮，不妨加點這道讓整份餐點更豐富。

   

現炸排骨酥 69元

這份台味十足的現炸排骨酥，大口咬下能吃到鹹香入味肉質，是一份很好的開胃菜。

   

桂冠綜合餃 (私訊粉專可得好禮四選一)

狂一鍋的自助蔬食吧提供近20種食材，如果吃不過癮，記得私訊官方FB粉專，就能得到好禮四選一，包含雞腿、梅花豬、爆漿綜合丸跟桂冠綜合餃免費任選一種。

 

丸子三兄弟 (填寫Google評論)

用餐填寫Google評論，還送一份丸子三兄弟，更多狂一鍋新台式火鍋的店內行銷活動，請見下方整理。

  

<店內活動>

1. 拍照上傳FB/IG貼文或限時動態，即可獲得軟嫩雞腿或活力梅花豬一份。

2. Google評論即可獲得丸子三兄弟。

3. 加入樂多多APP會員，即可獲得入會禮及積分禮，集團全品牌都可以使用。

4. 私訊「狂一鍋」FB粉絲專頁即可獲得好禮四選一（雞腿、梅花豬、爆漿綜合丸、桂冠綜合餃）

吃完火鍋之後，別忘記店內還有特色霜淇淋木瓜牛奶。

每一口都很像正在吃木瓜牛奶的霜淇淋，綿密又香甜。

  

整體來說，這家開設在淡水淡江大學旁邊的狂一鍋新台式火鍋，以10種台式創意料理結合石頭爆炒鍋物，不僅讓個人火鍋的湯底更豐富，湯頭也更加濃郁。每鍋299元起，389元以上還能吃雙主餐，加上吃到飽的蔬食吧、台式芭樂汁、無糖綠茶跟木瓜牛奶霜淇淋無限食用，難怪每到尖峰時刻總是坐滿客人。在火鍋熱區的淡水想品嚐台式創意鍋物，很推薦來這邊用餐。文末附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：狂一鍋新台式火鍋 淡水北新店

地址：新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1

電話：02-2629-7797

營業時間：週一到週五11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 24:00；週六日11:30 ~ 24:00

FB 粉絲團：https://www.facebook.com/twfondueretro/

交通：搭乘公車在「台電宿舍」下車，步行約1分鐘。搭乘淡海輕軌在「淡金北新站」下車，步行約7分鐘，附近另有付費停車場。

 

其他分店：

中和永貞店

電話：02-2927-5678

地址：新北市中和區永貞路274號1樓

 

蘆洲集賢店

電話：⁠02-8285-3123

地址：新北市蘆洲區集賢路227號1樓

 

新店三民店

電話02-2917-5577

地址：新北市新店區三民路169號1樓

 

新莊復興店

電話：02-2276-5333

地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

 

北大學成店

電話：02-8970-0500

地址：新北市樹林區學成路536號2樓

 

林口昕境店

電話：02-2608-8346

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

 

竹北自強店

電話：⁠03-657-6860

地址：新竹縣竹北市自強南路220號2樓

 

台中精武東店

電話：04-2215-3210

地址：台中市東區精武東路103號

 

<延伸閱讀>

甜點及咖啡館

特色咖啡 ｜ 星巴克。結合淡水鐵道與幾米藝術裝置的景觀咖啡館

特色咖啡 ｜ Coffee Boom．高質感的復古文青風咖啡館/歐式麵包

小巷咖啡｜山波 Simple．高質感的細緻甜點，戚風蛋糕、生奶酪、特色飲品

小巷咖啡 ｜ P Café。淡水老街上的別有洞天咖啡館

小巷咖啡 ｜ 曼慢咖啡。親子友善的咖啡廳，推薦檸檬磅蛋糕及黑糖拿鐵

小巷咖啡 ｜ 海邊卡夫卡。小巧溫馨的咖啡館

景觀咖啡 ｜ Ancre cafe安克黑咖啡．淡水河岸第一排咖啡館甜點店

雞蛋糕 ｜ 賴記雞蛋糕。淡水人氣古早味雞蛋糕，外酥內鬆軟的好滋味

雞蛋仔 ｜ HH冰室。淡水河景配濃厚香港味的雞蛋仔及港式奶茶

枝仔冰 ｜ 台電冰棒。淡水人默默吃的平價冰棒，每隻10元起

日式剉冰 ｜朝日夫婦。邊吃人氣剉冰邊欣賞夕陽 (附5款冰品心得)

景觀咖啡 ｜ 安克黑咖啡。淡水河絕佳美景，推薦提拉米蘇及鬆餅

景觀咖啡 ｜ 媽媽嘴。咖啡鹹食都不錯，吃完順便參觀一滴水博物館

手工甜點 ｜ 嗜甜。淡江大學旁的高CP值甜點，推薦檸檬塔及起司蛋糕

手工甜點 ｜ 閑恬。紅樹林站旁的手工鹹甜點，推薦提拉米蘇、檸檬塔及鹹派

 

正餐及伴手禮

古早味 ｜ 文化阿給。一直漲價卻一直會去吃的阿給及魚丸湯組合超正點

古早味 ｜ 黑殿飯店。捷運站旁、推薦排骨飯、大滷湯及小菜

古早味 ｜ 可口魚丸。開業50年的傳統銅板小吃 (魚丸湯/餛飩湯/肉包)

麻辣鍋 ｜ 磚腳麻辣鍋。輕軌紅樹林站旁的真材實料麻辣火鍋

小火鍋｜狂一鍋。台式創意爆炒石頭鍋物 (20種蔬食、飲料、霜淇淋吃到飽)

小火鍋 ｜ 丰明殿。淡大旁的肉很多個人小火鍋

薑母鴨 ｜ 帝王食補。冬天才有開的超補薑母鴨火鍋

早午餐 ｜ 海維克。新市鎮的精緻西式早午餐

早午餐 ｜ 麥町吐司工房。竹圍站的豬肉排蛋吐司及鮮奶茶

早午餐 ｜ 炭早商行之巷弄內的碳烤吐司三明治早午餐

英式料理 ｜ 英國奶奶。炸魚薯條等正統英式料理搬到淡水來

日式豬排 ｜ 勝博殿。怎麼吃也不膩的日式炸豬排飯

伴手禮 ｜ 緣古早味蛋糕。紅到韓國的鬆軟現烤起司蛋糕

 

 

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