目前日期文章:202201 (16)

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我分享過近十款法式常溫點心瑪德蓮的食譜,這次來製作最經典的口味,也就是香草瑪德蓮 (Vanilla Madeleine),它甜而不膩,越嚼越香的滋味,讓人回味不已。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

香草瑪德蓮

這次使用的模具是馬鳩屋 Majimaya 的瑪德蓮模型,先前也分享過使用千代田 Chiyoda 模具的成效。想看我到底買了多少烘焙模具跟烤盤,可以點下方連結前往閱讀。

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(2022.11.18更新) 提到台北法式點心,不得不提及排名前三的 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊,儘管近年來有更多厲害的甜點店竄起,它在我心中依然有一席之地。這次趁著2022年草莓季來訪,一口氣品嚐多款我喜歡的草莓季甜點,有驚喜也有失望,難道這就是人生?2022.7.29更新法朋蛋黃酥食記心得。2022.11.18更新2022年跟2023年草莓季已經開放預購,詳見文末連結。

法朋草莓甜點

本文僅紀錄 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊2022年草莓季甜點。如果想看抹茶季、常態性甜點食記跟年節蛋黃酥禮盒,請點下方兩個連結抹茶季甜點常態甜點與部分抹茶甜點春節中秋年節蛋黃酥前往延伸閱讀。

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提到火鍋就讓人想起樂多多集團旗下的肉多多來三重插旗。火鍋第一品牌的超人氣名店肉多多在台灣有多家分店,分成鴛鴦鍋跟個人鍋兩種方式,部分店家兩種都有提供,我到訪的三重正義店則是提供個人鍋。當天晚上臨時決定吃宵夜,還好有這家開到凌晨四點的火鍋,半夜肚子餓不怕沒地方吃美食,感覺三重人半夜都來這邊吃宵夜。另外,個人鍋鍋物方便不吃牛肉或鍋邊素的消費者,能自在地享受美食,搭配自取蔬食吧吃到飽,實在是滿足。完整店家優惠、地址、電話跟營業時間等資訊詳見文末。

肉多多三重

從捷運三重國小站步行4分鐘可達肉多多三重正義店,這裡營業到凌晨四點,最後點餐為凌晨兩點,上班族太晚下班或深夜想吃宵夜,來這邊就能大快朵頤。

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這次來分享零廚藝的新手上菜料理,日式海帶豆腐味噌湯食譜,作法簡單、食材純粹,只需要10分鐘即可完成。對於忙碌的上班族或是廚藝新手來說,是一道很快就能上手並且料理完成的湯品。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

日式海帶豆腐味噌湯

想要吃得更豐盛一些,還可以把海帶換成鮭魚,升級成鮭魚豆腐味噌湯,輕鬆款待自己跟家人。

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記得曾經旅居巴黎一年多的日子,對於當地的記憶無外乎是各項超市零食,這款來自法國百年烘焙世家 St.Michel 的 Madeleines 瑪德蓮蛋糕就是我很常買的點心之一。順帶一提,他們家的傳統奶油餅也很值得一試,這些零食在台灣超市都買得到。

St.Michel 瑪德蓮

目前在 City SuperJasons MarketCoffee Farms 咖樂迪農場、Momo等地方都找得到法國百年烘焙世家 St.Michel 的產品,像是瑪德蓮蛋糕、甜甜圈蛋糕、法式酥餅跟傳統奶油餅。

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味噌是我很常烹煮的料理之一,從米飯、麵食、肉類跟湯品等,能變化出多種可口美味的餐點,完全就是家裡冰箱的常備品。這次跟大家分享使用使用穀盛熟藏味噌 (清川味噌/濃野味噌)來製作出三道料理,分別是日式味噌燒肉日式味噌雞翅豆腐海帶味噌湯食譜,其中兩道更是不需要10分鐘即可完成。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

穀盛熟藏味噌  

承襲日本專業釀造技術的穀盛熟藏味噌,使用整粒非基改黃豆與米麴釀造,全台灣唯一完整60天低溫熟成,分成清川味噌濃野味噌兩種風味。每盒320公克的穀盛熟藏味噌,從外觀跟紙盒包裝標示可以看出清川味噌濃野味噌的差異。

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農曆新年到桃園青埔集結最多美食餐廳的大江國際購物中心,別錯過單筆消費滿仟就送120元的超值優惠!春節檔期還有新年福袋限量瘋狂搶、全館滿額贈與小編嚴選等優惠商品,通通整理在這篇文章內。

大江美食 2022   

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每年這個時候就是大口品嚐草莓大福的季節, 2022 年草莓季來開箱全台人氣美式連鎖賣場好市多 Costco 推出的季節限定商品「日式草莓大福」,每顆不到25元的高CP值草莓大福,新鮮草莓跟綿密紅豆內餡,說有多邪惡就有多邪惡,錯過這次就要再等一年。

 

好市多草莓大福   

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先前分享過幾種雞翅料理像是蜂蜜蒜味烤雞翅氣炸楓糖蜜汁雞翅可樂滷雞翅廣受大家的喜愛,這次來介紹吮指鹹香的日式味噌雞翅,當作開胃菜、下酒菜跟宵夜都很不錯。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

日式味噌雞翅

這次的食譜使用穀盛熟藏味噌濃野味噌來料理,它的口感濃厚又富層次。

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2022年北歐丹麥的 Nordgreen 手錶品牌最優惠的促銷檔期就是現在!於活動期間輸入優惠碼「liv85」,除了官網原先9折,再享85折優惠,禮盒最低76折起。春節禮盒為內含價值70美元的兩隻錶帶福袋,想要入手兼具時尚與休閒風格的設計手錶Nordgreen,就趁現在!於官網選購享有全球免運費、14天鑑賞期、2年保固。

nordgreen 折扣碼   

先前分享過幾款由當代知名設計師 Jakob Wagner 操刀設計北歐丹麥的 Nordgreen 手錶品牌,這次來介紹白色錶盤的 Unika 玫瑰金系列。 Nordgreen 目前有五種系列,分別是本真 Native 、無限 Infinity 、哲學家 Philosopher 、獨特 The Unika 跟先鋒 The Pioneer ,前四者比較簡約典雅,後者則是帶點陽剛風味。

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這家在台北有三家分店的BANCO拿波里窯烤PIZZA.自製生麵,以提供高水準的義式燉飯、窯烤披薩、自製生麵的義大利麵跟南義甜點聞名,特別是他們家的披薩,還曾經在2019年拿到第18屆拿波里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽-國際組冠軍。雖然開店於台北精華地段,不過餐點卻相對實惠很多,難怪聚會不提前訂位就很容易沒位子。完整三家分店地址、電話、營業時間詳見文末。

BANCO 世貿店

從捷運淡水信義線世貿/101站2號出口走過來BANCO 世貿店約3分鐘。

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又到了一年兩度的法國知名鑄鐵鍋品牌 2022 Le Creuset 台北特賣會1/111/16連續六天,將在忠孝SOGO 12樓舉辦年度品牌回饋日,現場約有600件商品,價格最低3折起,有興趣的話可以參考文章買一波!本文將分享這次特賣有別於以往的差異、本日限量搶購商品跟各系列原價及特惠價。

Le Creuset 特賣會  

 

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(2022.11.24更新)來自北歐丹麥當代知名設計師Jakob Wagner所設計的Nordgreen手錶品牌,是近年來流行的時尚單品。簡約洗練的的外型,搭配多種顏色的錶帶,更換錶帶就好像換了新的手錶。在Nordgreen官網選購享有莉芙小姐的讀者專屬優惠折扣碼「liv65」,全商品85折,最低65折全球免運費、14天鑑賞期與2年保固2022.11.24更新,黑色星期五限時優惠,輸入折扣碼最低55折。

Nordgreen 手錶   

Nordgreen 目前有四種系列,分別是本真 Native 、無限 Infinity 、哲學家 Philosopher 先鋒 The Pioneer ,前三者比較簡約典雅,後者則是帶點陽剛風味。我挑選的是Philosopher哲學家系列,這款也是熱門暢銷的品項。

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以創意台式鍋物聞名的狂一鍋新台式火鍋,是近年最火紅的個人小火鍋,也是夜貓族的宵夜首選鍋物。主打299元起吃雙主餐的石頭沙茶火鍋剝皮辣椒雞鍋花雕雞鍋蒜香蛤蜊絲瓜蛤蜊鍋燒酒蝦蝦鍋功夫排骨酥鍋10款台式爆炒湯底,搭配飲料、自助蔬食吧跟冰淇淋吃到飽更是超值。文末附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

淡水狂一鍋

火鍋第一品牌「樂多多集團」,也就是肉多多火鍋,旗下爆紅排隊名店狂一鍋來淡水!

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這份白酒香炒鮮蝦義大利麵 (White Wine Garlic Shrimp Pasta),又稱為白酒蒜炒鮮蝦義大利麵,是之前分享過的清炒鮮蝦義大利麵進階版本。以白酒帶出鮮蝦的甘甜跟海味,多了幾個步驟讓整份餐點更加濃郁。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

白酒蒜炒鮮蝦義大利麵  

食譜內使用奶油、大蒜跟歐芹(巴西里),可以參考我之前分享過的10分鐘完成的萬用抹醬,點此可前往食譜,這樣就能節省料理時間。接下來看我來示範超簡單的白酒香炒鮮蝦義大利麵(白酒蒜炒鮮蝦義大利麵吧!

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(2022.11.27更新) 傳承日本師傅的手藝林氏滋養和菓子,又稱為滋養製菓滋養豆沙舖是台北西區迪化街的人氣日式點心。每到過年跟中秋時分,很多人都會來這邊挑選伴手禮點心禮盒。店內的招牌為最中銅鑼燒鳳梨酥,然而冬季的人氣點心草莓大福卻是一年之中最搶手的品項。完整店家地址、營業時間跟交通詳見文末。2022.11.27 更新,2022/2023草莓季已開始,即日起每天在店內供應,九點開門前就已經有人在門口排隊。官網約12月中開放宅配訂購。

滋養製菓

從捷運大橋頭站1A出口,步行到滋養製菓約8分鐘。

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