[美食] 淡水 手工蒸餃.淡大旁的皮薄餡滿手工蒸餃、湯餃、煎餃,高CP值銅板美食

by borntoshop
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這家開設於淡江大學旁邊的淡水手工蒸餃 (淡大手工蒸餃),是淡大跟淡水人默默吃的人氣高CP值銅板美食。靠著三款口味的蒸餃跟煎餃,還有酸辣湯擄獲當地人的味蕾,也被稱為淡江美食之一。店家地址、營業時間跟交通等資訊詳見文末。另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀

[美食] 淡水 手工蒸餃.淡大旁的皮薄餡滿手工蒸餃、湯餃、煎餃,高CP值銅板美食 @莉芙小姐愛旅遊

 

淡水手工蒸餃 (淡大手工蒸餃) 的店名很低調,只寫著手工蒸餃四字。從捷運淡水站可以搭乘公車756和紅27在淡江大學公車總站下車,步行到手工蒸餃4分鐘。開車來此的話,附近有付費停車場。

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手工蒸餃的店面很低調,還沒到營業時間,店家的鐵門會直接拉上,走過去根本不會發現那是一家知名小吃店。靠近營業時間,老闆才會緩緩地打開鐵門,此時趕快跟著熟門熟路的在地人,先進去點餐。

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手工蒸餃販售的餐點很單純,只有蒸餃跟煎餃兩種,口味有高麗菜、韭菜跟玉米,份量為每份10顆,蒸餃的價格為60元、湯餃70元跟煎餃80元。

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除此之外,這裡還有賣酸辣湯,不過我外帶一次之後,覺得還是吃蒸餃跟煎餃即可。

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點餐方式為手寫菜單,沒錯就是自己寫在要吃的品項,店家沒有印製可以勾選的菜單。

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有別於多數蒸餃店會事先加熱,手工蒸餃會在營業時間前手工現包韭菜、高麗菜餡跟玉米餃子,等到開門才放到蒸籠開始蒸。因此,尖峰時刻至少要等30分鐘以上。

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煎餃則是等蒸餃完全蒸熟之後,再放到旁邊的鐵盤上現煎,點煎餃的話,請預留比較長的等候時間。

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點完餐之後,來到座位區,裡頭的座位蠻寬敞。

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現場提供紅茶跟醬料可以自取,內容有醬油、油膏、薑、辣油等。先說手工蒸餃的蒸餃和煎餃本身就很有味道,大家可以斟酌添加醬料。

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我們還沒開門就在門口等候,寫完菜單,大約等候20分鐘,餐點陸續送上桌。

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韭菜蒸餃 60

手工蒸餃的蒸餃份量比其他店稍大,以女生的食量來說大約五到六顆就很飽。我之前都是外帶回家,剩下隔餐微波來吃。這次帶著朋友過來,兩位女生要消滅20顆蒸餃與煎餃,著實讓我們飽到不行。

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顆顆飽滿的韭菜蒸餃,皮薄到能透光,可以看出韭菜翠綠的色澤。

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混著韭菜跟豬肉的內餡其實已經有調味,所以稍微沾點醬油或辣椒提味即可。韭菜的味道太過濃厚,除非真心愛它,不然建議與其他人分享來吃,獨享10顆會很膩,而且嘴巴的氣味也很明顯。

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高麗菜煎餃 80

前面提到,這裡的煎餃作法就是等蒸餃熟透後,下鍋平煎,多了餃皮酥脆鹹香的氣味跟口感。

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爽口的高麗菜與豬肉內餡,每一顆同樣飽滿紮實,皮薄餡料多,讓人吃得很滿足。

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喜歡焦香脆皮層次的話,點高麗菜煎餃準沒錯。如果懶得多等一道手續,高麗菜蒸餃其實就很美味。

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順帶一提這次沒點的玉米蒸餃,裡面包滿玉米、紅蘿蔔絲跟絞肉,口味會比高麗菜蒸餃再甜一些,如果人多的話,建議點一盤來嚐鮮。

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整體來說,這家店面超級低調,走過很容易錯過的淡水手工蒸餃 (淡大手工蒸餃),是近幾年在淡水當地竄紅的人氣銅板美食。如果說10年前大家提起淡江必吃美食,椒麻雞香豆富絕對榜上有名,如今這家手工蒸餃的人氣反而更勝一籌。它的皮薄餡料多,口味純粹而且價格實惠,缺點就是尖峰時刻要等比較久,太晚來有些口味就會賣光。

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夏天傍晚來用餐,還可以跟附近的黑糖剉冰一起吃。喜歡吃手工蒸餃或煎餃的話,到淡水或北海岸玩,不妨過來試試看淡水人默默吃的人氣淡水手工蒸餃 (淡大手工蒸餃)。偷偷說,淡水還有一間隱藏版沒店名的排隊蒸餃,如果大家有興趣,請在 FB 粉專或是文章留言,我再回覆你們。店家地址、營業時間跟交通等資訊詳見文末。另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<淡水美食延伸閱讀>

甜點及咖啡館

特色咖啡 | 星巴克。結合淡水鐵道與幾米藝術裝置的景觀咖啡館

特色咖啡 Coffee Boom.高質感的復古文青風咖啡館/歐式麵包

小巷咖啡山波 Simple.高質感的細緻甜點,戚風蛋糕、生奶酪、特色飲品

小巷咖啡 | P Café。淡水老街上的別有洞天咖啡館

小巷咖啡 | 曼慢咖啡。親子友善的咖啡廳,推薦檸檬磅蛋糕及黑糖拿鐵

小巷咖啡 | 海邊卡夫卡。小巧溫馨的咖啡館

景觀咖啡 | Ancre cafe安克黑咖啡.淡水河岸第一排咖啡館甜點店

雞蛋糕 | 賴記雞蛋糕。淡水人氣古早味雞蛋糕,外酥內鬆軟的好滋味

雞蛋仔 | HH冰室。淡水河景配濃厚香港味的雞蛋仔及港式奶茶

枝仔冰 | 台電冰棒。淡水人默默吃的平價冰棒,每隻10元起

日式剉冰 |朝日夫婦。邊吃人氣剉冰邊欣賞夕陽 (5款冰品心得)

景觀咖啡 | 安克黑咖啡。淡水河絕佳美景,推薦提拉米蘇及鬆餅

景觀咖啡 | 媽媽嘴。咖啡鹹食都不錯,吃完順便參觀一滴水博物館

手工甜點 | 嗜甜。淡江大學旁的高CP值甜點,推薦檸檬塔及起司蛋糕

手工甜點 | 閑恬。紅樹林站旁的手工鹹甜點,推薦提拉米蘇、檸檬塔及鹹派

 

正餐及伴手禮

古早味 | 文化阿給。一直漲價卻一直會去吃的阿給及魚丸湯組合超正點

古早味 | 黑殿飯店。捷運站旁、推薦排骨飯、大滷湯及小菜

古早味 | 可口魚丸。開業50年的傳統銅板小吃 (魚丸湯/餛飩湯/肉包)

麻辣鍋 | 磚腳麻辣鍋。輕軌紅樹林站旁的真材實料麻辣火鍋

小火鍋 | 丰明殿。淡大旁的肉很多個人小火鍋

薑母鴨 | 帝王食補。冬天才有開的超補薑母鴨火鍋

早午餐 | 海維克。新市鎮的精緻西式早午餐

早午餐 | 麥町吐司工房。竹圍站的豬肉排蛋吐司及鮮奶茶

早午餐 炭早商行之巷弄內的碳烤吐司三明治早午餐

英式料理 | 英國奶奶。炸魚薯條等正統英式料理搬到淡水來

日式豬排 | 勝博殿。怎麼吃也不膩的日式炸豬排飯

伴手禮 | 緣古早味蛋糕。紅到韓國的鬆軟現烤起司蛋糕

 

<店家資訊>

店名:淡水手工蒸餃 (淡大手工蒸餃)

地址:新北市淡水區學府路211-9

電話:無

營業時間:週一至週日11:30 ~ 14:0017:00 ~ 20:00;週日公休

交通:公車756和紅27在淡江大學公車總站下車、附近有付費停車場

 




 

 

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4 comments

樂天小高樂天人生 2021-05-05 - 18:32:54

看起來真美味。
格友歡迎您來我痞客邦走走
版主回覆:(05/31/2021 08:53:46 PM)
謝謝你 😉

太陽公公 2021-05-05 - 19:56:42

謝謝分享
版主回覆:(05/31/2021 08:53:42 PM)
謝謝你 😉

黑門莉 2021-05-07 - 08:48:00

可看到內饀可見皮薄好吃~這家想去~
版主回覆:(05/31/2021 08:53:34 PM)
這家很不錯

小狐尼 2021-06-28 - 07:50:23

這個蒸餃看起來就……超美味&#129321;&#129321;&#129321;
版主回覆:(06/30/2021 11:53:08 PM)
價格也實惠

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