這家飄香60年、傳承兩代的游爸爸蕃薯椪,是台南友愛街廣受當地人喜愛的傳統台式美食點心。靠著幾款台式點心像是蕃薯椪、白糖粿、芋頭餅、黑麻麻跟沙拉蛋堡等擄獲大家的味蕾。友愛街跟國華街附近的多家商店,都是可以順路一起吃的美食。游爸爸蕃薯椪店家地址、電話跟營業時間詳見文末。

游爸爸蕃薯椪

每次到台南總是在中西區美食地圖流連忘返,恨不得自己有吃不胖的體質跟八個裝不滿的胃,這樣才能從永樂市場、水仙宮市場、友愛街、國華街再走到海安路上繼續吃。這次介紹國華街跟友愛街交叉口的游爸爸蕃薯椪跟斜對角的林家白糖粿蕃薯椪,都是來當地人氣白糖粿的販售店家,兩家各有擁護者,大家喜歡哪一家?我之前吃過林家白糖粿蕃薯椪,這次改買游爸爸蕃薯椪

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游爸爸蕃薯椪

 

 

 

游爸爸蕃薯椪販售的品項有招牌系列的蕃薯椪、白糖粿、芋頭餅、黑麻麻跟綜合、黑綜合跟黑白配,一份三個共30元,沒有單賣一個。蕃薯椪有點類似地瓜球的口感,黑麻麻則是白糖粿灑上芝麻粉。

游爸爸蕃薯椪

另外,沙拉系列有沙拉包25元、玉米沙拉25元、沙拉蛋堡40元、玉米蛋堡40元、燻雞玉米堡40元跟鮪魚玉米蛋堡40元。

游爸爸蕃薯椪菜單

 

 

 

游爸爸白糖粿  

游爸爸白糖粿    

從這份點單須知可以看到只有白糖粿才需要調整甜度。

游爸爸蕃薯椪

雖然店家很貼心地附上白糖粿甜度表,從微糖、半糖、少糖到正常,也就是在地人,台南最對味的滋味。不過當我點半糖的時候,老闆馬上說這樣會很沒味道,於是我立刻改少糖,後來發現嗜甜如我點少糖就剛剛好。

游爸爸白糖粿

 

 

 

點完餐之後,就看著老闆一氣呵成的動作,將糯米扭轉拉成螺旋狀,丟進油鍋酥炸後起來瀝乾,將白糖粿沾滿花生粉。

游爸爸白糖粿

 

 

游爸爸蕃薯椪  

游爸爸蕃薯椪  

白糖粿 30 (ㄧ份三個)

現點現做的白糖粿,剛起鍋之後外層相當酥脆,裡頭Q彈蓬鬆的質地,搭配花生糖粉一起食用,越嚼越香甜。

游爸爸蕃薯椪

 

 

游爸爸蕃薯椪    

 

 

 

我試過放冷再吃,風味依舊美好,雖然香氣沒有剛起鍋時的濃厚,但是一點都不會有油耗味。

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游爸爸蕃薯椪

 

 

游爸爸蕃薯椪    

自從兩三年前台南好友帶我暢遊國華街,第一次品嚐林家白糖粿蕃薯椪的白糖粿之後,我便愛上這抹香酥可口的台灣下午茶點心。儘管近年來在台北一些地方也有販售白糖粿,不過口感跟香氣都跟台南游爸爸蕃薯椪林家白糖粿蕃薯椪等店差太多。特別是這類的油炸物如果沒有處理好或品質不穩,冷掉之後的油耗味會很明顯跟膩口。這次是平日來訪,排隊的人潮也不少,還好消化的速度也快。很推薦給喜歡白糖粿的饕客到國華街來順路吃美食!

游爸爸白糖粿

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<店家資訊>

店名:游爸爸蕃薯椪

地址:台南市中西區友愛街170

電話:0933-353-428

營業時間:週一至週日 11:30 ~ 19:30

FB粉絲團:https://www.facebook.com/jk0933353428/

 

  

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