[台中美食] 后里湯餃職人手工水餃專賣，皮Q肉餡多的全台宅配水餃，輕鬆煮成煎餃跟湯餃的絕佳宵夜

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這家位於台中后里的后里湯餃職人手工水餃專賣，是當地的人氣水餃麵店。原本店家就有販售冷凍生鮮水餃給來店的客人購買，近年來更是拓展至電商網購，讓全台灣的客人都可以在網路購買、宅配到家或到超商取貨。完整后里湯餃的店家資訊、購買方式、菜單價格都在文章內一一介紹。

后里湯餃菜單介紹

網購宅配：https://ry7cvj.1shop.tw/x2z09m

后里湯餃的冷凍水餃口味相當多元，每一種風味都是25顆一包為單位，附上價格給大家參考。

湯餃

高麗菜 25顆/ 125元

韭菜 25顆/ 125元

玉米 25顆/ 125元

蔥肉 25顆/ 150元

打拋豬 25顆/ 150元

高麗菜蝦 25顆/ 225元

調味料

后里湯餃蒜蓉朝天椒 80元

店家自製的蒜蓉朝天椒，選用朝天椒、大豆沙拉油、蒜蓉跟豆鼓製成。

后里湯餃全台冷凍宅配

台灣本島跟7-11 超商冷凍宅配如下：

• 台灣本島冷凍宅配 290元
• 7-11 超商冷凍宅配 290元

 

后里湯餃免運費的資格如下：

• 門市自取免運費
• 消費滿3000元免運費

 

后里湯餃的料理方式

后里湯餃的料理方式有水煮、煎煮、蒸煮跟氣炸，這是來示範水煮跟氣炸兩種。

水煮

煮一鍋熱水後將水餃放進去，倒入一些常溫水後等待二次煮沸，看著水餃浮出水面澎起約5至7分，再轉大火後起鍋。

氣炸

將冷凍水餃放在氣炸鍋網盤上，可選擇要不要放烘焙紙，噴上適量的油，放進氣炸鍋，設定180°C、12分鐘進行烹調。

后里湯餃食記心得

后里湯餃 – 高麗菜 25顆/ 125元

肉餡扎實的高麗菜口味，是我很喜歡的味道，高麗菜肉餡本身就有調味，不用沾醬就很好吃。

后里湯餃 – 韭菜 25顆/ 125元

韭菜水餃吃起來特別的香，搭配Q彈的水餃皮一起吃，突顯豬肉的鮮度，越嚼越香甜。

后里湯餃 – 蔥肉 25顆/ 150元

剁得很碎的蔥花與豬肉餡拌在一塊，口味意外的清爽，喜歡蔥花的話絕對要買這款蔥肉水餃。

后里湯餃 – 打拋豬 25顆/ 150元

這款打拋豬水餃本身就帶有微辣的辣度，入口咀嚼時還以為自己在吃泰式打拋豬肉飯，超愛這種口味創新的水餃。

后里湯餃 – 高麗菜蝦 25顆/ 225元

最後一款也是最讓我驚艷的高麗菜蝦水餃，就是以高麗菜肉餡為基底再包進一整隻蝦，將海鮮、豬肉跟高麗菜的鮮甜，完美地搭配在一塊。

接著來分享氣炸過後后里湯餃的口感，外皮酥脆到不行，內餡的肉汁緊緊被鎖住，吃起來相當脆口，沾點蒜蓉朝天椒跟蔥花醬，味道都很不錯。

另外，煮一鍋玉米濃湯，把后里湯餃的水餃放進去濃湯裡頭，成為名符其實的湯餃。

柔滑的滋味搭配內餡飽滿的水餃，即使是料理新手也能輕鬆煮。

順帶一提，如果在台中門市用餐可以點到完整口味的湯餃、酸辣湯、幾款麵食跟自製小菜。

這次品嚐后里湯餃的五種口味，高麗菜蝦跟打拋豬最讓人驚艷，高麗菜、蔥肉與韭菜的水準也很高，可以吃得出來每一顆手工揉捏、內餡扎實的湯餃功力。加上蒜蓉朝天椒跟一款自製的蔥花醬做搭配，喜歡吃辣的話，絕對不能錯過。家裡隨時準備幾包后里湯餃的冷凍水餃，不論是水煮、氣炸或煮成湯餃都很方便。

后里湯餃店家資訊

店名：后里湯餃

地址：台中市后里區甲后路一段513號

電話：04 2556 6331

營業時間：週日至週四 10:30 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00；週五、六公休

FB粉絲團：https://bit.ly/48YFVRA

網購宅配：https://ry7cvj.1shop.tw/x2z09m

 

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(本文為邀稿)

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