[台北美食] 老牌張豬腳飯，晚來吃不到的人氣豬腳飯、腿庫肉、腳蹄便當，延三夜市人氣美食推薦，附最新菜單

台北延三夜市的老牌張豬腳飯，在 google 有5000多則高分評價。不僅當地人愛吃，也是老司機饕客的私藏口袋名單，甚至紅到日本人來台北旅遊都會特地繞過來吃。每到用餐時間門口總是大排長龍，有一些部位太晚來還吃不到。文章將介紹老牌張豬腳飯的菜單、必點推薦品項，店家地址、電話跟營業時間放在文末。

老牌張豬腳飯環境介紹

老牌張豬腳飯的店面就在延平北路跟民族西路口交叉口，從捷運大橋頭站走過來約10分鐘，附近有路邊停車格。

這裡的點餐方式是不論內用或外帶都需要排隊點餐，內用需要等輪到自己點餐才可以入座。如果先進去坐下來，可是會被店員請出來。

櫥窗內擺放著讓人垂涎欲滴的滷豬肉各個部位，同時也可以看到師傅手起刀落地處理腿庫肉，這些都是要放到便當菜裡面。

老牌張豬腳飯的鎮店之寶有腳蹄、中段、腿庫肉、中腿跟蹄膀。如果不確定眼前的豬肉是哪一塊部位，可以對照招牌燈箱或是菜單圖片。

除了豬肉，來這邊用餐蠻多人也會加點小菜或湯品。

點完餐之後，拿著餐盤走向內用區。

老牌張豬腳飯的內用座位約有20幾張座位，雖然室內空間不大，卻留有一間洗手間，同時還有一台飲水機可以自取。

老牌張豬腳飯最新菜單

老牌張豬腳飯的菜單分成外帶便當跟內用單點，便當限外帶，內用的豬肉份量會比較多一些。

外帶便當

腿庫便當 140元、中段便當150元、腳蹄便當 135元

內用單點

蹄膀 時價、中腿 時價、腿庫肉 130元、中段 130元、腳蹄 115元

高麗菜 30元、筍絲 30元、豬皮 25元、滷豆腐 15元、滷蛋 20元

味噌湯 20元、竹筍湯 30元、白飯 小10元、白飯 大20元(白飯均可加滷汁)

另有年節伴手禮禮盒可以預購。

老牌張豬腳飯內用心得

白飯 小 10元

小碗的白飯，以女生的食量來說蠻多。

白飯加滷汁 小 10元

喜歡吃重口味的話，白飯可以添加滷汁不加價。

腿庫肉 130元

我很喜歡肥瘦相間的腿庫肉，特別是富含膠質、恰到好處的肥肉，搭配維持細嫩口感的瘦肉，稍微咀嚼立即化開。

搭配鹹香的滷汁跟跟白飯一起入口，每一口都是滿足。

中段 130元

油油亮亮的中段色澤，光看就讓人頻吞口水。滷汁的顏色雖然偏深，不過卻不會過鹹，搭配一些蔥花點綴，視覺上看起來更加美味。

用筷子稍微撥開就可以分解豬皮與骨頭。中段的肉量不多，反而是豬皮十分的Q彈滑嫩，也是我每次來都一定會點的部位。

滷蛋 20元

滷蛋的質地蠻濕潤，一點都沒有乾柴的感覺。尤其是吸收了滷料的豐富滷汁，鹹香又入味。

高麗菜 30元

煮到偏軟的高麗菜，有一點像滷白菜，味道雖然不錯，不過我比較喜歡保有脆彈的口感。

筍絲 30元

滷得很入味的筍絲，吃起來不會太鹹，點來當作滷豬腳的配菜，增加舌尖上的清爽感，再好不過。

味噌湯 20元

裡頭約有五到六塊豆腐的味噌湯，吸附淡雅的味噌氣味，以這樣的價位實在無可挑剃。

整體來說，台北延三夜市的老牌張豬腳飯在 Google 擁有5000多則高分評價，原本就是當地人買便當的好地方，後來因為電視採訪爆紅到日本觀光客都來吃。建議大家剛好路過再來品嚐，不要刻意來訪，不然我會排更久。完整老牌張豬腳飯的店家資訊包含地址、電話跟營業時間詳見文末。

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老牌張豬腳飯店家資訊

店名：老牌張豬腳飯

地址：台北市大同區民族西路296號

電話：02-2597-2519

營業時間：週一至週日 11:00 ~ 20:30

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