[食譜] 日式咖哩、酒蒸鮮蝦、巧克力蛋糕等多道料理，使用美國 Crockpot 萬用壓力鍋

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對於居家空間有限的四人以下小家庭跟生活節奏快速的小資族，只要有這款美國 Crockpot 萬用壓力鍋 3.8L，就能從容地準備多種縮時料理，1鍋萬用，可取代電(子)鍋、炒鍋、湯鍋、壓力鍋、蒸鍋、平底鍋、慢燉鍋、優格機，從煮飯、煲湯、燉肉、蒸煮、煎炒都能輕鬆作，甚至還可以拿來做優格跟甜點！

具有50年歷史品牌的美國 Crockpot 萬用壓力鍋，是一台操作簡單並且一鍋到底的8 in 1壓力鍋。烹煮模式分成傳統烹調跟壓力模式兩種，具有14種料理行程，包含煎炒、慢燉、燜煮、滾煮、優格、保溫、燉肉、煮豆、煲湯、米飯、甜點跟蒸煮模式。從早到晚一整天的餐點，都用它來料理也沒問題。

 

 

 

 

這台 Crockpot 萬用壓力鍋 3.8L，不論是小資族或一家四口的小家庭，都是尺寸適中的萬用鍋。隨鍋內附的配件有不沾內鍋、飯匙、不鏽鋼蒸架跟台灣獨家的玻璃上蓋和很實用的中文食譜書， Crockpot 萬用壓力鍋 從開關蓋、壓力、溫度、限壓、防堵、上蓋未鎖、彈性結構洩壓、超溫等設製了8重安全保護裝置，100% 安全讓人用得更安心。

鍋蓋上方有一個洩壓閥，開蓋前記得要轉到洩氣的圖案，讓壓力鍋內的氣體完全洩壓，待浮子閥下降後才可開蓋，不可以直接硬拔！

 

下圖為洩壓。

  

先跟大家分享幾道我用 Crockpot 萬用壓力鍋來示範的料理。

 

日式咖哩雞肉

模式：「煎炒兩用」跟「煲湯模式」

份量：4人份

 

步驟：

1. 將雞肉塊放進內鍋使用「煎炒兩用」煎炒。

 
2. 馬鈴薯、紅蘿蔔跟洋蔥切塊，放入內鍋使用「煎炒兩用」。

 
3. 將咖哩塊放在熱水融化，倒入煎炒過後的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔跟洋蔥。

 

 

 
4. 加入液體後改成「煲湯模式」，蓋上壓力鍋蓋，洩壓閥轉到「閉氣」，設定「低壓力」，烹煮時間20分鐘。從面板上可以清楚看到目前是「加壓」還是「預熱」狀態，能方便掌控烹調時間。

 
5. 完成後可等待自動洩壓或可手動轉洩壓閥至「排氣」位置洩壓，洩壓完成即可開蓋。

 

準備一碗白飯跟蔬菜，就能享用日式咖哩雞肉。

比起在瓦斯爐上燉煮日式咖哩雞肉，使用 Crockpot 萬用壓力鍋簡直輕鬆多了。先將食材拌炒之後，帶出蔬菜跟雞肉的甜味，接著把咖哩塊化開倒入內鍋，採用低壓力「煲湯模式」續煮20分鐘，總共不到30分鐘即可輕鬆煮出入味又下飯的日式咖哩雞肉。

 

酒蒸鮮蝦

模式：「蒸煮模式」

份量：3人份

 

步驟：

1. 去蝦腸、剪蝦鬚跟觸角。
2. 把薑片切成條狀，擺在鮮蝦中間，倒入白酒跟鹽調味。

 
3. 在萬用壓力鍋內放入蒸架，倒入一杯水。

 
4. 把盛盤的蝦子放在蒸架上，旋緊蓋子，按下「蒸煮模式」設定3分鐘。

 
5. 洩壓完成後，開蓋取出即可享用。 

 

用 Crockpot 萬用壓力鍋 3.8L 來製作酒蒸鮮蝦，就是這麼簡單。把食材洗淨放入鍋內，就能等著吃蝦。 Crockpot 將白酒跟薑片帶出蝦鮮的鮮甜跟美味，緊緊鎖在鍋內，不流失一丁點鮮味。

 

 

 

巧克力布朗尼

模式：「甜點模式」

份量：6人份

 

步驟：

1. 將室溫雞蛋、細砂糖跟香草精打成呈現乳白色澤。 

 
2. 把可可粉、中筋麵粉、泡打粉跟鹽拌勻。

 
3. 隔水或微波加熱無鹽奶油。

 
4. 將步驟2、3跟巧克力豆倒入步驟1鍋內，輕柔拌勻後，即完成巧克力麵糊。

 
5. 把巧克力麵糊倒在鋪有一張烘焙紙的內鍋。

 
6. 按下「甜點模式」設定低壓30分鐘即完成。

 

這份美式作法的巧克力布朗尼，是一道很簡單的家常美式甜點。只需要將食材拌勻製作巧克力麵糊，倒入鍋中等待烘烤就能享用。完成後的巧克力蛋糕切片後，在旁邊放上新鮮水果、打發鮮奶油或一球冰淇淋，就是極為享受的飯後點心。

整體來說，這款一鍵完成、一鍋到底的美國 Crockpot 萬用壓力鍋，相較傳統烹調節省30%以上時間，平均20分鐘即可完成一道料理。隨鍋附贈多道台灣食譜，搭配14種料理行程，可以變化出無數道食譜。這些都是平時常用的功能，最特別的是，它不像市面上以「食譜」做為預設按鍵，而是可以手動設定溫度、時間跟壓力，依照不同的需求，讓忙碌的小資族跟小家庭可以在短時間內完成從早到晚的三餐道理。甚至在假日時光一次煮一週的便當菜也不是問題。美國Crockpot 萬用壓力鍋．一鍋萬用的時尚家電，多道快速上菜食譜料理分享。

 (本文為邀稿)

 

<產品資訊>

名稱：美國 Crockpot 萬用壓力鍋

容量：本文示範使用3.8L，另有大容量5.7L

門市：全台hengstyle恆隆行百貨專櫃 (新光三越信義A4、新光三越台中中港、新光三越台南西門及京站小碧潭、高雄義享天地等) ，及燦坤、家樂福跟全國電子皆可體驗

購買連結：https://bit.ly/31qJ5Ay

FB 粉絲團：https://www.facebook.com/CrockpotTW/

 

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