[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜

by borntoshop
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這道只需要10分鐘即可完成的奶油干貝炒蘆筍 (Easy Scallops with Asparagus),不僅是超簡單的西式主菜,如果挑選大顆的日本北海道干貝,即可搖身一變成過年年菜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊

雖然這份料理看似簡單,然而只要把握兩個料理技巧就能讓奶油干貝炒蘆筍 (Easy Scallops with Asparagus) 變得更加美味!接著就來看我的示範吧!

 

奶油干貝炒蘆筍食材 2人份

  1. 干貝100g
  2. 蘆筍 7根
  3. 無鹽奶油 10g
  4. 大蒜 2瓣

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奶油干貝炒蘆筍製作時間

10分鐘

 

奶油干貝炒蘆筍食材步驟

  1. 將蘆筍洗淨並且削去根部纖維比較粗的地方,最後再切段。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊
  2. 煮一鍋熱水,將蘆筍放入燙熟。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊
  3. 準備一鍋冰塊水,把煮熟後的蘆筍放入冰鎮。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊
  4. 開中小火加熱事先切片的大蒜跟奶油。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊
  5. 把干貝放入兩面煎熟。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊
  6. 最後再把蘆筍一起放入拌勻,奶油干貝炒蘆筍即完成。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊

結合大海跟陸地鮮甜食材的奶油干貝炒蘆筍(Easy Scallops with Asparagus),完全不需要添加調味料,靠著簡單的料理手法帶出食材天然的鮮美。特別是同時品嚐蘆筍的脆甜與干貝的彈嫩,每一口都讓人超滿足。只要把握這兩個技巧,將蘆筍燙熟後冰鎮以及用奶油香煎干貝,就能讓奶油干貝炒蘆筍的視覺跟味覺都提升。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊

這次示範的食材是在日本超市取得,大家到日本旅行入住附廚房的旅館,可以到當地超市購買新鮮又美味的海鮮來料理。不僅如此,在台灣的超市也能買到小顆的干貝。[食譜] 奶油干貝炒蘆筍(Scallops with Asparagus).10分鐘料理之的簡單西式主菜、過年年菜 @莉芙小姐愛旅遊

如果到全台好市多購買日本北海道干貝,這道奶油干貝炒蘆筍(Easy Scallops with Asparagus)料理,立刻搖身一變既搶手又簡單的過年年菜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

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