[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

這份青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto),是之前分享過的白酒蛤蠣義大利麵進階版本。使用香氣濃郁的青醬將蛤蠣的鮮美完整帶出,並且讓麵條吃起來更加滑順。整份料理只需要15分鐘就能完成,簡單到新手也能輕鬆煮。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

如果跟我一樣有種植羅勒,也能自製青醬,新鮮的青醬色澤翠綠,看起來會更美味。考量到食材取得的方便性,食譜內使用的青醬,將使用市面販售的罐頭。

 

接下來看我來示範超簡單的青醬蛤蠣義大利麵吧!

 

<食材> 1人份

1. 蛤蠣 15
2. 義大利麵 1大把
3. 大蒜3
4. 巴西里 1
5. 羅勒 3 (可省略)
6. 白酒 30ml (可省略)
7. 青醬 100g
8. 橄欖油 1大匙
9.  1小匙
10. 帕瑪森起司適量

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

<時間>

15分鐘 (不包含吐沙)

 

<作法>

1. 事先將蛤蠣放在容器內,加入水跟鹽靜置。如果購買已經處理好的蛤蠣,可省略此步驟。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

2. 煮一鍋熱水,將義大利麵放入煮熟。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

3. 將大蒜切片、巴西里剁碎、羅勒洗淨放在一旁備用。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
4. 放入橄欖油跟蒜片炒香。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
5. 把吐沙後的蛤蠣、白酒跟巴西裡放入鍋中,蓋上鍋蓋等待蛤蠣即將打開,立刻放入煮熟的義大利麵。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

6. 加入鹽跟青醬拌勻後即可起鍋。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

7. 接著準備擺盤,將義大利麵放置底下,在上層撲滿蛤蠣,最後再用新鮮羅勒跟現刨帕瑪森起司點綴,青醬蛤蠣義大利麵即完成。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊    

作法簡單並且風味濃郁的青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto),是一道廚藝新手也能在15分鐘內即可完成的快速料理。加入新鮮香料跟現刨帕瑪森起司,讓色澤跟香味都往上提升幾個層次。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

[食譜] 青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto).經典義式料理、15分鐘快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊    

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

滷雞翅|可樂滷雞翅 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理)

滷雞腳|可樂擄雞腳 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理/萬用鍋料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

烤雞翅|日式味噌雞翅 (烤箱料理/新手料理/快速上菜)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

氣炸雞翅|楓糖蜜汁雞翅 (快速上菜/西式開胃菜/氣炸鍋料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

煎豬排 奶油香煎里肌肉及時蔬 (新手上菜/西式料理)

烤鮭魚 紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚 (烤箱料理/新手上菜/快速料理)

氣炸鮭魚 檸檬鹽鮭魚 (西式主餐/快速料理/氣炸鍋料理)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

烤鮮蝦 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理)

氣炸鮮蝦 迷迭香鮮蝦 (西式開胃菜/下酒菜/氣炸鍋料理)

煉蝦湯|零失敗的蝦高湯、煉蝦湯.10分鐘快速完成的濃郁高湯

焗烤牡蠣|焗烤蒜香起司牡蠣 (西式開胃菜) (年菜料理) (烤箱料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

烤櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

烤櫛瓜 烤香酥櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (烤箱料理)

炸櫛瓜 氣炸櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (氣炸鍋料理)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

櫛瓜麵|香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)

櫛瓜麵 羅勒番茄肉醬櫛瓜麵 (輕鬆煮出低卡高纖的義式料理)

櫛瓜麵|奶油蘑菇雞肉櫛瓜麵 (低GI、高纖維又有飽足感的義大利麵料理)

櫛瓜麵|干貝鮮蝦櫛瓜麵 (清爽美味的海鮮蔬食料理)(西式料理)

櫛瓜煎餅 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

義大利麵|青醬蘑菇雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)(新手料理)

義大利麵 白酒蛤蠣義大利麵 (西式料理)

義大利麵|青醬蛤蠣義大利麵 (快速上菜)(簡易食譜)(西式料理)

義大利麵 焗烤番茄肉醬義大利麵 (烤箱料理) (新手料理)

義大利麵|清炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (快速上菜)

義大利麵|白酒蒜炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (新手料理)

義大利麵|奶油青醬雞肉義大利麵 (西式料理)(快速上菜)(新手料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式燒肉|鹹甜香濃的日式味噌燒肉 (新手料理)(快速上菜)

日式照燒 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

韓式冬粉 韓式泡菜豬肉冬粉.入味清爽異國料理

韓式寬粉|韓式泡菜豬肉寬粉.香辣入味的新手上菜、快速料理

咖哩鮮蝦冬粉 咖哩鮮蝦粉絲煲.吮指美味、香濃過癮的年菜料理

開胃菜|涼拌雞肉小黃瓜.超簡單的低熱量飲食,夏季清爽料理

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(瓦斯爐/直火/IH爐料理)

日式湯品|海帶豆腐味噌湯 (新手上菜、零廚藝料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 白蘿蔔玉米排骨燉湯.清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

抹醬 香蒜奶油醬、香草大蒜奶油抹醬 (萬用抹醬、新手料理)

抹醬|法式香草大蒜奶油醬.經典法式抹醬、萬用吐司麵包抹醬

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:3,046