每到夏天我總是沒有胃口,不然就是擔心家裡的水果容易過熟壞掉,乾脆自己動手做優格果昔 (Fruit Smoothie) 水果優格碗 (Yogurt Bowl) 當做早餐穀物麥片,既清爽又開胃,而且還很有飽足感。文末附影片版及各種點心、餅乾、麵包、甜點、果醬等延伸閱讀食譜提供給大家參考。

果昔   

這次使用原味無糖優格飲,搭配自己喜歡的新鮮水果,一部分先在前一晚處理好冰鎮,另一部分則是隔天再清洗裝飾。喜歡濃稠口感的話,可以多加一些香蕉跟優格。此份食譜使用的是馬修嚴選優格,它在全聯、City'super 跟馬修門市都買得到;並且不額外添加糖,只有水果的甜味,大家能依照個人口味斟酌加糖或是自己平時喜歡的優格品牌。

果昔    

正式進入分享之前,可以先看一段影片!

 

 

 

<食材> 2人份

1. 優格飲 250ml
2. 香蕉 1.5
3. 草莓 300g
4. 藍莓 100g
5. 燕麥片適量
6. 薄荷少許

果昔    

<時間>

20分鐘

 

<作法> 

1. 將1根香蕉、200g草莓及50g藍莓洗淨、切片後放到冰箱冷凍過夜。

果昔  

優格果昔  
2. 隔天取出冷凍後的水果,將香蕉、草莓跟優格放入攪拌機高速攪拌成冰沙果昔狀。

優格果昔  

優格果昔  

優格果昔  
3. 將一部分的果昔緩緩倒入透明杯子裡頭,放幾顆新鮮草莓進去,最後再以薄荷加以點綴即完成優格果昔冰沙

優格果昔  

 

優格果昔  
4. 另一部分原來放在食物調理機的果昔,另外加外冷凍藍莓來製作水果優格碗,加入藍莓的顏色之後,原本粉紅色澤變得更粉嫩,能呈現帶點紫色的浪漫感。

優格碗   

5. 將剩下的果昔全部倒入盤子裡頭,拿出事先切片的香蕉、草莓、藍莓跟麥片,按照個人喜好來排放即完成水果優格碗 (Yogurt Bowl)

優格碗   

優格碗  

這兩份夏季果昔飲料跟水果優格穀物早餐,不額外添加糖,僅用水果天然的風味搭配無糖優格,變化出清爽又健康的美味。特別是視覺效果極美的優格碗,我在製作之前還擔心燕麥片沒有泡開,直接吃味道會不會很怪,想不到這樣冰涼吃法比加熱更好吃。難怪這幾年歐美會如此流行這樣的早餐新吃法。

優格碗   

 

只要有食物調理機或是可以打得動冷凍水果的果汁機,不妨來試試看消暑又能幫助腸胃蠕動的優格果昔 (Fruit Smoothie) 水果優格碗 (Yogurt Bowl)。提醒一下,如果天氣很炎熱的話,可以放幾顆冰塊一起進去打,能幫助果昔維持冰沙狀。文末附影片版各種點心、餅乾、麵包、甜點、果醬等延伸閱讀食譜提供給大家參考。

優格碗   

<延伸閱讀>

點心 甜甜圈鬆餅。輕鬆準備下午茶甜點

點心 蔓越莓司康Scone。英式下午茶甜點

餅乾 伯爵紅茶餅乾。香酥美味的下午茶點心

餅乾 抹茶熊餅乾。熊抱堅果及果乾

餅乾 酸甜檸檬餅乾及藍莓奶油餅乾

甜點 草莓奶油起司塔。包含塔皮製作教學

餐包 牛奶葡萄乾小餐包。越嚼越香的小圓麵包

餐包 法芙娜巧克力小餐包。是早餐也是點心的人氣小圓麵包

餐包 宇治抹茶小餐包。淡雅清香的小圓麵包

餐包 伯爵紅茶小餐包。混著柑橘氣味與紅茶茶韻的小圓麵包

餐包 桑椹小餐包。夢幻柔美色澤的水果酸甜小圓麵包

麵包 佛卡夏 Focaccia。義大利風味鹹麵包

麵包 鹽奶油麵包卷。鹽可頌造型

麵包 抹茶紅豆吐司及手撕麵包兩種做法

麵包 巧克力大理石吐司麵包

麵包 蔓越莓杏仁片吐司麵包

麵包 蔓越莓優格麵包

果醬 桑椹果醬。使用麵包機料理,一機到底免顧火

果醬 桑椹果醬。瓦斯爐慢火燉煮 (同場加映消暑桑椹汁)

果昔 自製優格果昔及水果優格碗 (夏季清爽飲品和健康穀物早餐)

瑪德蓮 甜橙瑪德蓮。法式常溫人氣甜點輕鬆做

瑪德蓮 香草巧克力瑪德蓮。法式常溫人氣點心輕鬆做 

瑪德蓮 檸檬瑪德蓮。輕鬆烤出凸肚臍的法式常溫人氣甜點

瑪德蓮 伯爵紅茶瑪德蓮。柑橘香與紅茶交織的法式常溫人氣點心

瑪德蓮 抹茶瑪德蓮。抹茶茶香濃韻的法式常溫人氣甜點

瑪德蓮 巧克力馬德蓮。法芙娜可可香味的法式常溫人氣甜點

 

    莉芙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()