[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

之前跟大家分享過檸檬大蒜鮭魚櫛瓜麵,想不到不少人都喜歡櫛瓜麵,大概是因為天氣太炎熱的關係,吃些高纖維、低熱量而且富含營養價值的櫛瓜麵,既有飽足感,而且還很清爽。這回改來分享無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken),文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

櫛瓜麵最重要的靈魂就是如何把櫛瓜刨成條狀,市面上有幾種選擇像是Kitchenaid的特殊轉接頭、刨絲機器(Spiralizer),另外也能用IKEA有販售的四角刨絲架,低成本的話可以到日系雜貨購買刨絲器,我這次用的就是在icolor買的簡易刨絲器。另外,如果在市場購買的話,可以請老闆幫忙去骨。好市多等量販店也有販售無骨雞腿,正在減脂的人可以把雞腿改成雞胸肉。現在就來看我的示範吧!

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

 



<食材>

1. 綠櫛瓜 1
2. 雞腿 1
3. 鹽 適量
4. 現磨黑胡椒少許
5. 大蒜三瓣
6. 大蒜粉適量
7. 匈牙利紅椒粉適量
8. 糖少許
9. 橄欖油少許
10. 辣椒少許
11. 蘑菇幾顆 (可換成其他蔬菜)
12. 迷迭香幾株

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

<時間>

25分鐘

 

<作法>

1. 將雞腿洗淨後擦乾,倒入適量的鹽、匈牙利紅椒粉、糖跟黑胡椒粉塗抹均勻,放置冰箱冷藏醃製至少1個小時。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

2. 櫛瓜洗淨,放置在刨絲器上刨絲成櫛瓜麵

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

3. 熱鍋之後,把雞腿排放在鍋子裡頭兩面煎熟,以鹽跟黑胡椒調味。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

 



4. 在另一個鍋子內放入橄欖油、蒜末跟辣椒炒香。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

5. 把櫛瓜麵放入鍋中,加入少許鹽一起拌炒。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

6. 將櫛瓜麵條呈盤,用同樣的鍋子炒熟市先洗淨後的蘑菇並且調味。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

7. 最後,把櫛瓜麵鋪上雞腿排切塊跟蘑菇,加以迷迭香點綴之後雞腿櫛瓜麵即完成。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

櫛瓜刨絲成櫛瓜麵之後,口感極佳,而且香甜又富含水份,搭配美味的香煎雞腿,吃起來營養又開胃。覺得夏天太熱不知道吃什麼的話,不妨試試看這道清爽無負擔的無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊  

 



蔬菜的部分可以換成其他喜歡的蔬食或生菜,增加配菜交替的豐富性。前面有提到,如果正在減脂的話,把雞腿換成雞胸肉,吃起來更不會有罪惡感。此份量以女生來說剛好,如果食量稍大或男生食用,可以多增加一條櫛瓜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

[食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐 @莉芙小姐愛旅遊   

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

 





按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:22,780