淡水這家口福早餐店，手工現桿，現點現煎的蛋餅，不僅在地人愛吃，就連在附近唸書的莘莘學子畢業之後也回味不已。想吃還得有口福，才吃得到口福早餐店。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末，另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。
從捷運淡水站過馬路來到英專路，走到底向右轉至水源街，步行至口福早餐店約12分鐘。順帶一提，淡水另一家厲害的蛋餅，剛好也在水源街一段，大家可以先來吃口福早餐店再去吳家阿給蛋餅，因為後者的營業時間比較晚。
附上口福早餐店2022年最新菜單跟價目表，如果之後有調整，請依現場為主。
原味蛋餅 35元、玉米蛋餅 45元、雙蛋蛋餅 45元、加大原味蛋餅 55元、加大玉米蛋餅 65元、加大雙蛋蛋餅 65元。
飲料有豆漿 15元、紅茶 15元、燕麥薏仁20元跟芝麻燕麥 20元。
部分飲料放在冰箱自取，豆漿則是需要請老闆從內場拿出來。
口福早餐店也有保久乳品跟果汁。
喜歡饅頭類的話，這裡還有牛奶跟黑糖等饅頭可以挑選。
一旁的醬料台可以自由添加，不過口福早餐店的蛋餅本身就有味道。
到最重要得是到現場之後，記得先跟老闆點餐。
加大的蛋餅會用多放一顆麵糰，方便老闆辨識。
點完餐之後，就來看老闆現擀麵糰，再現煎蛋餅！
煎台旁邊放有滿滿的雞蛋、蔥花跟玉米等原料。
把麵糰桿開後，接著放到煎台上煎至香酥狀，打上一顆或兩顆雞蛋，再撒上蔥花跟玉米。
等待兩面煎熟後，看著店員俐落地以煎鏟撈起，再用鐵盤輕壓對折，放到旁邊的盤子上。
另一位店員立刻拿起放進袋子內，一氣呵成的動作，快到我根本來不及慢慢拍。
由於每一份蛋餅都是現點、現擀再現煎，全程約7分鐘，如果前面有其他客人候餐，時間就會拉長，建議趕時間不要過來，等有空再來吃。
可惜目前因為疫情的關係，暫時沒有開放內用，不然店家會幫客人切成方便食用的小塊狀。
拿到餐點之後，趕緊火速回家來享用。
豆漿 15元
綿密滑順的豆漿，雖然無法調整甜度，喝起來不會太甜，入口的冰涼滋味，搭配鹹香的蛋餅一起吃，實在是滿足。
玉米蛋餅 45元
美味值得等待並且手工現桿的玉米蛋餅，是我每次來都會點的品項，只要一份就很有飽足感。
蛋餅皮脆厚實，加上帶有鹹味的蔥花，吃起來有一點像蔥油餅，相當有嚼勁，卻不會那麼油膩。
儘管外帶回家的蛋餅沒有在現場內用吃的香酥口感。那純粹的麵香、蔥花跟鹽交織的氣味，簡單美好的味道，搭配玉米內餡的脆甜滋味，就足以讓淡水人跟來此就學的莘莘學子時常想念。
由於蛋餅本身已經有調味，建議不用沾醬或沾一點就好。男生或食量大的饕客點加大雙蛋蛋餅絕對能吃很飽。
口福早餐店是需要有口福才吃得到美味蛋餅，因為現點現做，不過它很值得等待。到淡水玩，想品嚐一份簡單純粹的早餐，不妨到這家在地人的廚房點一份手工現桿的蛋餅，搭配滑順的豆漿，開啟一整天的活力跟美好。完整口福早餐店地址、電話跟營業時間詳見文末，另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。
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<店家資訊>
店名：口福早餐店
地址：新北市淡水區水源街一段129號
營業時間：週一至週五 06:00 ~ 11:30、週六日 06:00 ~ 12:00
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