[宜蘭美食] 礁溪衷記港式燒臘．在地人默默吃的道地燒臘，使用肥美櫻桃烤鴨配玫瑰油雞

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這家位於礁溪鬧街上的衷記港式燒臘，以道地燒臘口味跟高CP值的實惠價格，是當地人默默吃的港式燒臘跟人氣便當店。特別是店內招牌的櫻桃烤鴨，太晚來可是吃不到，還有數量有限的肥美櫻桃鴨腿，更是得提前預訂。完整店家地址、營業時間跟電話詳見文末。

 

每隔一陣子我就會來宜蘭渡假兼品嚐美食，朋友聽到我到礁溪第一站就要直奔這家衷記港式燒臘十分不解，待我解釋之後，她立刻把這間放進口袋名單。畢竟台灣有哪幾家港式燒臘拿宜蘭櫻桃鴨來當食材？通常櫻桃鴨光是提供給知名烤鴨飯店跟餐廳都不夠，更別說這家蔥油的食材，還是直接用宜蘭在地三星蔥。光想就覺得很美味。

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原本預計午餐時段過來吃，誰知道抵達的時候只剩叉燒肉，漂亮的店員立刻跟我說，以後要來吃可以電話先預約，或是等下午四點再過來。於是，我回到飯店休息片刻，立刻又回到衷記港式燒臘。

看到料理台上放滿叉燒、油雞跟烤鴨，馬上鬆了一口氣。

附上衷記港式燒臘2023年菜單價格，如果之後有調整，請依現場為主。

如果不知道點什麼的話，直接選招牌飯，就能吃到燒鴨、油雞、叉燒跟香腸，把四種店內人氣肉品一網打盡。另外，想點鴨腿飯的饕客，一定要提前預訂，不然就只能看著別人的便當流口水。

除了港式便當，老闆還研發泰式雞腿、椒麻雞腿等口味，每週三限定的脆皮燒肉飯，也不容錯過。除此之外，雞腿、鴨腿、炸排骨跟叉燒肉也提供單點。

 

 

 

店內不僅環境乾淨，還提供以鴨架子熬煮的免費例湯，加上老闆跟店員的態度和善親切，餐點還沒上來之前，初次的印象就很好。

 

接著準備來品嚐！

 

 

叉雞飯 85元

這份叉雞飯放有蜜汁叉燒跟玫瑰油土雞，搭配三種配菜跟白飯，一上桌就十分吸引人。

我通常對於便當的配菜不會有過多期待，想不到衷記港式燒臘可以把配菜煮得就像單點蔬菜那般美味，以簡單不過度的調味，帶出蔬菜天然的風味。

 

肉質鮮美的玫瑰油雞，吃起來真的很嫩，同時又保有肉質的咬勁。

完全不會柴的叉燒肉，搭配白飯入口很滑順。

 

   

 

  

鴨腿 70元

使用宜蘭在地櫻桃鴨製成的脆皮櫻桃鴨腿，再淋上店家自製的三星蔥油點綴，讓香甜肥美的櫻桃鴨腿，口感層次更加豐富。

光是看到油油亮亮的櫻桃鴨腿表面，就知道店家點花上多少工夫來烹調。大口咬下櫻桃燒鴨，富含油脂的表皮香氣與肥美柔嫩又多汁的鴨肉，搭配在一塊實在是完美。

  

肥而不膩並且越嚼越香甜，一邊吃一邊慶幸自己第二回合很早就過來，因為我點完之後，鴨腿就賣完，畢竟一隻鴨只有兩條腿啊！

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到宜蘭玩想品嚐美味的櫻桃鴨，又擔心無法吃一整桌燒鴨？何不來衷記港式燒臘點份燒鴨便當，用肥美的櫻桃燒鴨來療癒味蕾。完整店家地址、營業時間跟電話詳見文末。

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<店家資訊>

店名：衷記港式燒臘

地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段82-1號

電話：03-987-2129

營業時間：週一至週六 10:30 ~ 14:00、16:00 ~ 19:00；週日公休

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