[台中美食] Mr. 啃經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪，人氣搶手精品級法式常溫點心 (可宅配)

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位於台中存中街個人工作室的 Mr. 啃，儘管沒有實體店面，卻在網路打造招牌甜點開賣一分鐘就秒殺賣完的紀錄，特別是他的神級美味甜燒餅，還有一年一度的極品蛋黃酥。不定期販售的原味跟巧克力可頌麵包也是得幾分鐘內預訂，這次來分享這兩款可遇而不可求的經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪。完整 Mr. 啃經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪訂購方式將在文章內清楚介紹。

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Mr. 啃的瑪德蓮與費南雪預購

Mr. 啃的經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪，這兩款人氣法式常溫點心是不定期販售的商品，距離2023年第二季預購之前，我是在2021年末看到它。預購完之後，就等待店家安排出貨。偶爾 Mr. 啃也會推出現場販售，跟其他人氣商品一樣，都是需要碰運氣才買得到。

開放搶購瑪德蓮與費南雪之前，預購資訊會放在粉絲團。比起甜燒餅、蛋黃酥跟可頌的搶手程度，瑪德蓮與費南雪顯得相對好買很多。

 

預購連結會放在原本預告的貼文上方，每一款點心上限為30顆。成功預購完之後，會在出貨前一個月收到通知，這時候才會曉得商品哪一天到貨。

Mr. 啃的瑪德蓮與費南雪價格

經典香草瑪德蓮 100元/顆

鹽之花香草費南雪 100元/顆

 

低溫宅配運費

1 ~ 10顆 170元

11 ~ 30顆 250元

31 ~ 60顆 350元

Mr. 啃的瑪德蓮與費南雪保存

每顆獨立包裝的經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪，採用跟蛋黃酥一樣的包裝袋，同時附上一個防潮紙。

經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪的保存方式為常溫4天跟冷藏7天。不論哪一種保存方式，建議品嚐之前送到烤箱加熱，小烤箱以150度加熱3分鐘，其餘視個人烤箱狀況調整。

Mr. 啃的瑪德蓮與費南雪食記

這次買了各三顆的經典香草瑪德蓮與鹽之花香草費南雪，我差不多兩天就吃完，真是太低估自己面對美食的誘惑。

經典香草瑪德蓮 100元/顆

飽滿又大顆的經典香草瑪德蓮，上頭灑落鹽之花顆粒。背面的貝殼線條紋路明顯，色澤偏深棕。

正面凸起的肚臍看起來極可愛，外觀跟我做的瑪德蓮蠻像。

從另一個角度來看凸肚臍更明顯，如果大家有興趣的話，不妨前往我的幾篇瑪德蓮食譜。

直接品嘗沒有回烤的味道就很不錯，香草跟鹽之花的香氣與鹹甜風味交織，不僅平衡糖的甜味，同時更帶出另一番風味的甜，這是 Mr. 啃擅長處理甜點的功力，在甜燒餅跟蛋黃酥展露無遺。

回烤之後的飽滿層次更加迷人。

鹽之花香草費南雪 100元/顆

才撕開包裝就聞到甜滋滋的香氣在空氣中蔓延，是我對這款甜點的第一印象。

濕潤感跟甜味都比前一款點心更明顯的鹽之花香草費南雪，同樣讓人愛不釋手。

送進烤箱之後，濕潤度稍減，搭配熱茶或黑咖啡來食用更好。

在品嚐這兩款甜點的時候，我一直忍不住拿 Mr. 啃跟我在東京的兩間愛店比較，分別是 Echire Maison du Beurre 跟 noix de beurre，前者現在搶手到都得很早去排隊才買得到。

延伸閱讀

• Echire Maison du Beurre ｜ https://travelerliv.com/post-220437105/
• noix de beurre ｜ https://travelerliv.com/post-202588213/

雖然各有不同風味，不過品嚐的時候能感受到處理麵糊的細膩度與烤溫掌握得宜，可以說是不分軒輊的美味。如果大家去東京沒買到這兩家名店，改買 Mr. 啃也不錯，前提是要搶得到。

Mr. 啃的人氣商品開箱彙整

• 甜燒餅（原味/肉桂） ｜ https://travelerliv.com/post-232738312/
• 蛋黃酥 (中秋節限定）｜ https://travelerliv.com/mr-ken-yolk-pastry/
• 巧克力可頌 ｜ https://travelerliv.com/mr-ken-chocolate-croissant/
• 瑪德蓮與費南雪 ｜ https://travelerliv.com/mr-ken-french-pastries/

Mr. 啃的店家資訊

店名：Mr. 啃

地址：台中市西區存中街35號

FB粉絲團：https://www.facebook.com/kenBakinginthehome

 

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