[食譜] 烤香酥櫛瓜條 (Baked Courgette Sticks).快速上菜的療癒系西式開胃菜、烤箱料理

by borntoshop
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之前分享過幾道新手也能輕鬆煮的櫛瓜料理,口味都是清脆爽口,沒有額外添加澱粉。然而,懷念酥炸薯條的時候,不妨改做這份療癒料理香酥櫛瓜條 (Baked Courgette Sticks),口感跟薯條有些接近。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 烤香酥櫛瓜條 (Baked Courgette Sticks).快速上菜的療癒系西式開胃菜、烤箱料理 @莉芙小姐愛旅遊

市面上有綠色跟櫛瓜黃色的櫛瓜,前者比較脆彈,後者為軟嫩,請選擇綠色櫛瓜比較耐烤,更多櫛瓜料理食譜介紹請點此。如果想用氣炸鍋,請點此前往氣炸鍋版的氣炸櫛瓜條

 

 

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<食材> 2人份

1. 櫛瓜 1
2. 酪梨油 5ml
3. 雞蛋 1
4.  1小匙
5. 黑胡椒 適量
6. 麵包粉 50g
7. 美乃滋 適量

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<時間>

25分鐘

 

<作法>

1. 將蛋打成液體,櫛瓜洗淨、切成寬約一公分的條狀。

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2. 讓櫛瓜沾滿蛋液。

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3. 接著均勻沾滿麵包粉。

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4. 依序放至鋪有烘焙紙的烤盤。

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5. 以鹽巴、黑胡椒跟酪梨油調味。

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6. 送入預熱180度的烤箱烘烤18分鐘,烤香酥櫛瓜條即完成。

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這道香酥櫛瓜條 (Baked Courgette Sticks) 的作法簡單,食材純粹。如果想吃得更豐富、邪惡一些,可以將帕瑪森起司粉混在麵包粉裡頭,口感跟熱量都會提升。直接吃能品嘗到外層由麵包粉營造得酥脆口感,內裏則是櫛瓜的天然水嫩。沾點美乃滋一起吃,另有一番風味。

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懷念炸雞薯條的時候,不妨動手來煮香酥櫛瓜條,它能稍稍滿足想吃香酥炸物的心情,在品嚐療癒食物的同時,卻又攝取低卡高纖的營養蔬菜,還很有飽足感。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

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