[食譜] 氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary).用氣炸鍋炸出鹹香西式開胃菜

by borntoshop
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先前分享過使用過烤箱來做烤迷迭香鮮蝦,這次改用氣炸鍋來做鹹香入味的氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary),來比較兩種不同料理方式的口感。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary).用氣炸鍋炸出鹹香西式開胃菜 @莉芙小姐愛旅遊

鮮蝦的部分,大家可以選擇自己喜歡的品種。我買到的是急速冷凍的大草蝦。如果你家裡沒有氣炸鍋,請點此前往烤箱版海鹽迷迭香烤鮮蝦

 

[食譜] 氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary).用氣炸鍋炸出鹹香西式開胃菜 @莉芙小姐愛旅遊  

 

 


  

<食材> 3人份

1. 冷凍大草蝦 10尾
2. 酪梨油 5ml
3.  1.5小匙
4. 黑胡椒適量
5. 匈牙利紅椒粉適量
6. 迷迭香 6 (2株留著裝飾)

[食譜] 氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary).用氣炸鍋炸出鹹香西式開胃菜 @莉芙小姐愛旅遊

  

<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將蝦子洗淨後,剪鬚鬚、觸角、去沙腸跟開腹部擦乾後依序放至氣炸鍋的內鍋。

2. 以鹽巴、酪梨油、黑胡椒跟匈牙利紅椒粉調味,最後放上4株迷迭香在鮮蝦的四周。

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3. 選擇烤溫180度,時間10分鐘,氣炸迷迭香鮮蝦即完成。

[食譜] 氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary).用氣炸鍋炸出鹹香西式開胃菜 @莉芙小姐愛旅遊

 

這道氣炸迷迭香鮮蝦 (Air Fryer Shrimps with Rosemary) 的香氣勝過使用烤箱版海鹽迷迭香烤鮮蝦,或許是因為氣炸鍋內的旋風設計,讓4株迷迭香的氣味完全在鍋內散發開來。加上事先在鮮蝦上開腹部,讓調味能夠滲透到草蝦裡頭,吃起來更入味。

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輕鬆用氣炸鍋炸出鹹香入味的西式開胃菜,當作下酒菜也很合適。只有處理鮮蝦的過程比較繁瑣,放進氣炸鍋內之後,只需要等著吃就好。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

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