[高雄美食] 2024 草莓季.董師傅手工麻糬,純糯米製成的草莓大福跟多種口味麻糬點心

by borntoshop
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(2023.12.20更新)這家從高雄發跡並且來台北開設分店的董師傅手工麻糬,是當地知名的麻糬名店。以新鮮現做手工揉捏的技術,製作出多種口味的Q彈麻糬擄獲饕客的味蕾,目前在高雄跟台北共有四家分店。完整董師傅手工麻糬四家分店地址、電話跟營業時間詳見文末。另附全台30家草莓大福跟草莓甜點點心延伸閱讀。2023.12.20更新,草莓大福已開賣並且在台北車站快閃。

[高雄美食] 2024 草莓季.董師傅手工麻糬,純糯米製成的草莓大福跟多種口味麻糬點心 @莉芙小姐愛旅遊

雖然在台北車站就有分店,不過剛好跟朋友約在中山站用餐,看到董師傅手工麻糬在新光三越南西店快閃,當然立刻走過來買一盒回家,因為現在有推出季節限定草莓大福

 

董師傅草莓大福台北快閃櫃

2023.12.20更新,今年董師傅草莓大福在台北車站地下街設立快閃櫃,位置靠近紅線的台鐵售票處轉角。

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草莓大福開賣時間為13:30

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2022年12月在台北新光三越南西店的快閃櫃位於下:

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現場還可以看到店員手工揉捏草莓大福跟其他口味的麻糬。

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店家強調裡頭的紅豆內餡使用萬丹紅豆製成,每一顆內餡都會秤重。

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手工揉捏完會再滾圓,想不到就是這個動作讓草莓歪掉。

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草莓大福可以選擇四顆一組的盒裝或是單顆販售。

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除了季節限定的草莓大福董師傅手工麻糬的常態性商品像是紅豆麻糬、花生麻糬、芝麻麻糬、芋泥肉鬆麻糬等都很受歡迎。

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董師傅草莓大福最新價格

附上2023/2024年的董師傅手工麻糬的菜單價格,我發現台北分店會比高雄店貴一點,如果之後價格有調整,請以現場為主。

董師傅手工麻糬草莓大福 單顆55元,盒裝草莓大福,一盒四顆,特價200元。

紅豆麻糬 25元、花生麻糬 25元、芝麻麻糬 25元、抹茶麻糬 25元、芋泥麻糬 25元、芋泥肉鬆麻糬 35元跟草莓大福 55元 50元

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之前家人買過芋泥肉鬆麻糬,記得味道也不錯,這次也順便買了一顆來回味。

 

董師傅草莓大福食記心得 

接著準備帶回去開箱。

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草莓大福 50/ (季節限定)

盒子的外包裝看起來很討喜,上面還寫著來吃大福跟紙袋設計相互應。

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紙盒印有董師傅手工麻糬的大福原料介紹跟食用說明。

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打開來會看到四顆草莓大福被紙板分隔開來。

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董師傅手工麻糬草莓大福是以大顆新鮮草莓,包進純糯米製成的軟Q麻糬,底層放一些萬丹紅豆餡。

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切開來看斷面。

 

由於前面提到店員在包餡之後,進行一個滾圓的動作,所以草莓就被滾到不知道哪一面才是正面,紅豆餡也不像多數的店家是放在草莓的底部,視覺上有一些可惜。

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能吃到Q彈有嚼勁的純糯米麻糬,加上甜度不會太高的紅豆餡跟一顆酸度跟甜度很平衡的草莓,整體的口感很不錯。

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花生麻糬 25

微微透光的花生麻糬是僅次於草莓大福,我很喜歡的麻糬口味,甚至還超越芋泥肉鬆,原因留待下段分解。

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一切開來就看到花生粉整個豪邁地灑落出來,裡頭滿滿的花生內餡,搭配純糯米製成的麻糬,越嚼越香甜。

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芋泥肉鬆麻糬 35

讓我最失望的芋泥肉鬆麻糬,不是不好吃,而是店員捏製麻糬的過程影響口感,畢竟從外觀看起來跟其他口味的麻糬沒有太大差別。

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切開來看斷面立刻發現所有配料都擠在一個角落,也就是說另一半全部都是麻糬,如果先咬到麻糬那半邊,會不會以為自己買錯口味?儘管鹹香的肉鬆跟綿密的芋泥搭配得很好,所有配料不平均放置,品嚐時無法達到第一口跟最後一口一制性的感受。

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附上董師傅手工麻糬芋泥肉鬆麻糬 DM 讓大家對照。

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這次品嚐董師傅手工麻糬的季節限定草莓大福、常態口味的花生麻糬跟芋泥肉鬆麻糬,獨特糯米香氣與Q彈嚼勁,搭配不同內餡顯現出每一種麻糬口味的獨特性。特別是草莓大福內使用的萬丹紅豆餡,綿密香甜的滋味搭配水嫩多汁的草莓,吃起來超迷人。完整董師傅手工麻糬四家分店地址、電話跟營業時間詳見文末。另附全台30家草莓大福跟草莓甜點點心延伸閱讀。

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全台草莓大福延伸閱讀

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全台草莓甜點延伸閱讀

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董師傅手工麻糬店家資訊

店名:董師傅手工麻糬 北車店

地址:台北市中正區忠孝西路一段49號 台北車站B1 (近台北車站捷運M3出口,站前誠品M區對面)

營業時間:週一至週日 10:00 ~ 22:00 (售完為止)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/eatmagi.tung

 

店名:董師傅手工麻糬 三多店

地址:高雄市苓雅區三多三路214-6號

電話:07-338-3675

營業時間:08:00 ~ 21:00

 

店名:董師傅手工麻糬 裕誠店

地址:高雄市左營區裕誠路454號

電話:07-5562009

營業時間:08:00 ~ 21:00

 

店名:董師傅手工麻糬 左營3F

地址:高雄市左營區高鐵路115號 (左營新光三越二館三樓)

電話:0977-272-105

營業時間:11:00 ~ 21:00


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