[食譜] 韓式泡菜豬肉冬粉．新手也能輕鬆煮的零失敗入味清爽異國料理

3K

韓式泡菜豬肉冬粉是我很常烹煮的料理之一。它的口感清爽，步驟快速簡單，食材取得容易，就連料理新手也能輕鬆做。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

  

這份食譜使用的是日正食品的日正綠晶粉絲來製作，大家可以拿手邊有的類似冬粉來使用，如果買得到韓國冬粉口感會很不錯。全程不到30分鐘，包含醃製的時間。

    

接下來正式進入食譜分享。

 

 

<食材> 1~2人份

1. 日正綠晶粉絲 1把
2. 五花肉片 40g
3. 紅蘿蔔 少許
4. 杏鮑菇 少許
5. 龍鬚菜 1株
6. 韓式泡菜 適量
7. 大蒜 2瓣
8. 鹽 適量
9. 橄欖油 適量
10. 日正胡麻油 適量
11. 韓式辣椒粉 適量
12. 海苔 2片

  

<時間>

30分鐘 (含醃製時間)

 

<作法>

1. 將五花肉分段，放入韓式辣椒粉、鹽跟日正胡麻油，充分攪拌醃製15分鐘。

 

2. 把蔬菜食材洗淨分切備用。

 

3. 將日正綠晶粉絲泡軟之後，大刀剪下，能方便之後食用。

 

4. 以中小火放入橄欖油跟大蒜塊，接著香煎醃製過後的五花肉。

 

5. 放入粉絲、龍鬚菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、泡菜及適量的鹽，拌勻炒至全熟即可。

  

盛盤之後，可以在這道韓式泡菜豬肉冬粉加上海苔，讓色澤跟味道都增添一個層次。添入大量蔬菜的韓式泡菜豬肉冬粉，吃起來清爽無負擔，同時又能滿足想吃肉的味蕾，步驟簡單又很好上手。

  

 

做法簡單，就連料理新手也能輕鬆做的韓式泡菜豬肉冬粉口味相當下飯。份量為1至2人份，對於小家庭或單身族來說正好。如果家裡人多的話，請依照人數將食譜的食材乘以倍數即可。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

<延伸閱讀>

烤雞腿 ｜ 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 ｜ 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦 ｜ 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 ｜ 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 ｜ 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 ｜ 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

烤鮮鮮 ｜ 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理)

炒蘑菇 ｜ 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 ｜ 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 ｜ 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 ｜ 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

烤櫛瓜 ｜ 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 ｜ 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

櫛瓜麵 ｜ 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 ｜ 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

櫛瓜麵 ｜ 香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)

櫛瓜煎餅 ｜ 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 ｜奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

蜜汁雞翅 ｜ 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 ｜ 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式照燒 ｜ 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 ｜ 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

薑汁甜湯 ｜ 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯 ｜ 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 ｜ 白蘿蔔玉米排骨燉湯．清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 ｜ 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 ｜ 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 ｜ 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [食譜] 奶油香煎里肌豬肉佐時蔬 (Grilled Pork Chop with vege)．西式主餐輕鬆做(新手上菜)
• [食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐
• [食譜] 簡易版的日式咖哩雞肉飯。便當料理
• [食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具
• [食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排
• [食譜] 15分鐘快速上菜之蔥爆豬肉豆腐
• [食譜] 15分鐘快速上菜之開胃料理客菜小炒
• [食譜] 15分鐘快速上菜之鹹甜下飯的薑汁燒肉