[食譜] 自製優格果昔跟水果優格碗麥片早餐．歐美流行的清爽健康飲品輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊

每到夏天我總是沒有胃口，不然就是擔心家裡的水果容易過熟壞掉，乾脆自己動手做優格果昔 (Fruit Smoothie) 跟水果優格碗 (Yogurt Bowl) 當做早餐穀物麥片，既清爽又開胃，而且還很有飽足感。文末附影片版及各種點心、餅乾、麵包、甜點、果醬等延伸閱讀食譜提供給大家參考。

這次使用原味無糖優格飲，搭配自己喜歡的新鮮水果，一部分先在前一晚處理好冰鎮，另一部分則是隔天再清洗裝飾。喜歡濃稠口感的話，可以多加一些香蕉跟優格。此份食譜使用的是馬修嚴選優格，它在全聯、City’super 跟馬修門市都買得到；並且不額外添加糖，只有水果的甜味，大家能依照個人口味斟酌加糖或是自己平時喜歡的優格品牌。

[食譜] 自製優格果昔跟水果優格碗麥片早餐．歐美流行的清爽健康飲品輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊

正式進入分享之前，可以先看一段影片！

<食材> 2人份

1. 優格飲 250ml
2. 香蕉 1.5根
3. 草莓 300g
4. 藍莓 100g
5. 燕麥片適量
6. 薄荷少許

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<時間>

20分鐘

<作法>

1. 將1根香蕉、200g草莓及50g藍莓洗淨、切片後放到冰箱冷凍過夜。

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2. 隔天取出冷凍後的水果，將香蕉、草莓跟優格放入攪拌機高速攪拌成冰沙果昔狀。

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3. 將一部分的果昔緩緩倒入透明杯子裡頭，放幾顆新鮮草莓進去，最後再以薄荷加以點綴即完成優格果昔冰沙。

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4. 另一部分原來放在食物調理機的果昔，另外加外冷凍藍莓來製作水果優格碗，加入藍莓的顏色之後，原本粉紅色澤變得更粉嫩，能呈現帶點紫色的浪漫感。

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5. 將剩下的果昔全部倒入盤子裡頭，拿出事先切片的香蕉、草莓、藍莓跟麥片，按照個人喜好來排放即完成水果優格碗 (Yogurt Bowl)。

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這兩份夏季果昔飲料跟水果優格穀物早餐，不額外添加糖，僅用水果天然的風味搭配無糖優格，變化出清爽又健康的美味。特別是視覺效果極美的優格碗，我在製作之前還擔心燕麥片沒有泡開，直接吃味道會不會很怪，想不到這樣冰涼吃法比加熱更好吃。難怪這幾年歐美會如此流行這樣的早餐新吃法。

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只要有食物調理機或是可以打得動冷凍水果的果汁機，不妨來試試看消暑又能幫助腸胃蠕動的優格果昔 (Fruit Smoothie) 跟水果優格碗 (Yogurt Bowl)。提醒一下，如果天氣很炎熱的話，可以放幾顆冰塊一起進去打，能幫助果昔維持冰沙狀。文末附影片版各種點心、餅乾、麵包、甜點、果醬等延伸閱讀食譜提供給大家參考。

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