海鮮料理 Seafood Dishes

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做

by borntoshop
發布日期： 更新日期：

這道奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)，簡單容易上手，不僅可以當作西式主餐，多人分享。另外煮義大麵條放進去拌勻，就變成個人獨享的檸檬蘆筍蝦仁義大利麵，可以有兩種變化。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

每次我煮這道口味清爽而且奶香四溢的奶油檸檬蘆筍炒蝦仁，總是很快就被掃盤。只要使用的食材夠新鮮，就能煮出好吃到讓人吮指的奶油檸檬蘆筍炒蝦仁。為了讓蝦子入味以及方便食用，我特地去殼，並且把蝦殼留下來，最後煮成蝦高湯，冷凍起來之後煮湯或是煮湯麵，完全不浪費食材。接下來就來看我的示範吧！

 

 



<食材> 2~3人份

1. 大蝦 9~10尾
2. 蘆筍 10~12隻
3. 奶油 10g
4. 橄欖油 10ml
5. 大蒜 4瓣
6. 鹽 2小匙
7. 黃檸檬半顆 (可用綠色蘭姆取代)
8. 黑胡椒適量
9. 羅勒葉適量

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊   

<時間>

15分鐘

 

<作法>

1. 將蘆筍洗淨切段、大蒜跟檸檬切片，一部分的檸檬擠成汁，放在一旁備用。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

2. 把大蝦去殼跟去沙腸，留下尾巴最後一節。蝦殼留下來之後能煮蝦高湯。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

 



3. 以中火熱鍋，放入奶油、橄欖油跟蒜末爆香。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

4. 放入蘆筍跟鹽炒至七分熟。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

5. 將事先去殼的大蝦放入鍋中煮至全熟。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

6. 倒入檸檬汁帶出蝦仁的鮮美跟平衡海鮮的腥味。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

7. 現磨黑胡椒，最後撒上羅勒葉跟檸檬切片點綴與增加香氣即完成。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊   

只要簡單幾個步驟，美味的奶油檸檬蘆筍炒蝦仁 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus) 就完成。前面有提到這份義式風格的西式餐點如果額外加入義大利麵，瞬間搖身一半成個人獨享的主餐。如果怕胖的話，可以不要放奶油，但是香味就會少了幾分。

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus)。西式主餐輕鬆做 @莉芙小姐愛旅遊  

 



然後，餐點起鍋盛盤之後，不要洗鍋子，直接把剛才撥好的蝦殼放進去炒，然後再加水慢慢熬煮，把蝦子的精華通通煮出來，等到冷卻之後就能冷凍起來，下次煮湯或是湯麵拿出來用。希望你會喜歡我的分享，文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 ｜ 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿 ｜ 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 ｜ 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦 ｜ 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 ｜ 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 ｜ 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒蘑菇 ｜ 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

炒櫛瓜 ｜ 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

烤櫛瓜｜焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

義大利麵 ｜奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

蜜汁雞翅 ｜ 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 ｜ 下飯開胃的日式薑汁燒肉

薑汁甜湯 ｜ 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯 ｜ 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 ｜ 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 ｜ 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

 





按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣：17,570