這款零失敗日式烤麻糬(日式烤年糕),只需要用烤箱不沾平底鍋即可完成,完成後加上煉乳、花生粉、抹茶粉等,立刻搖身一變成日式點心。這道甜點完全不用技巧,只需要把麻糬放進烤箱,可以帶著小朋友一起完成它。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

日式烤麻糬   

這次要分享的口味分別是花生烤麻糬抹茶烤麻糬,大家也可以任意把配料換成喜歡的成分,像是巧克力、焦糖淋醬等。

 

日式烤麻糬   

 

 

市面上有多款日式麻糬,分成常見的麻糬厚度跟泡湯專用的薄款。另外,有一些廠商也會推出麻糬表面有可愛圖案的款式。如果是要買來製作烤麻糬,記得不要買到水煮用的薄片麻糬。

日式烤麻糬   

日式烤麻糬  

剛好手邊有兩種不同用途的麻糬,拍給大家看他們的厚度差異。一般來說,日本製的麻糬都會很貼心地事先備好切線,大家可以用手掰開或用刀分開。接著,準備來試看這道日式烤麻糬、日式烤年糕

日式烤麻糬   

<食材>  1人份

1. 日式麻糬 1大顆
2. 煉乳 適量
3. 花生粉 20g
4. 抹茶粉 10g

日式烤麻糬   

<時間

10分鐘 (視個人烤箱調整烤溫跟時間)

 

<作法

1. 將日式麻糬用手或刀分成四小塊。

日式烤麻糬  
2. 放入預熱170度的烤箱,烤約5分鐘至麻糬澎脹裂開。

日式烤麻糬  

日式烤麻糬 

3. 將烤澎的麻糬放在烤箱內5分鐘,讓烤箱的餘溫把局部變硬的麻糬軟化。

日式烤麻糬  

4. 把完成的日式烤麻糬呈盤,淋上適量的煉乳,四周裹滿花生粉或抹茶粉即可食用。

日式烤麻糬   

日式烤麻糬  

 

 

只需要10分鐘就能把日本經典點心送上桌,作法簡單到就連小朋友也可以動手做。完成的日式烤麻糬(日式烤年糕)可以任意把配料換成喜歡的成分,像是巧克力、焦糖淋醬等。如果想吃得更豐富一些,還能把烤得澎澎的麻糬,放到熱的紅豆湯或紫米紅豆湯,口感跟風味都會更加倍。

日式烤麻糬  

日式烤麻糬  

日式烤麻糬  

日式烤麻糬  

最後,提醒一下,如果沒有使用烤盤的話,記得放烘焙紙在麻糬下方,不然烤熟的麻糬會跟烤網黏到難分難捨。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

 

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