隨著天氣即將轉熱,又到了大口吃鰻魚的時候,特別是在夏天酷暑吃上一份解熱補元氣的鰻魚飯,實在是幸福。之前去日本吃過美味的百年鰻魚飯川千家,一直很想在家裡試做,跟大家分享輕鬆料理香烤蒲燒鰻魚的兩種吃法。

鰻魚料理   

這次使用的是外銷日本四十多年的顧福 Good Food Eeltery 冷凍蒲燒鰻魚,密封包裝的鰻魚裡頭已經事先經過日本進口的蒲燒醬汁調味,在家裡需要先解凍之後,送進烤箱,再煮一鍋油油亮亮的白米飯,就能重現在日本吃到的鰻魚飯風味。

顧福鰻魚   

以紙盒包裝的顧福蒲燒鰻禮盒,裡頭放有兩份鰻魚切片跟兩尾長燒。

顧福鰻魚   

 

前者適合單人享用,後者則能與家人共享,每一盒的鰻魚足足重達1公斤的重量。

顧福鰻魚   

紙盒的背面是產品資訊及食用方式,確實解凍之後可以採用微波爐、滾水或是烤箱加熱三種方式煮熟。

顧福鰻魚   

顧福鰻魚  

接下來就來看我分享香烤蒲燒鰻魚的兩種吃法!

 

<食材> 4人份

1. 蒲燒鰻魚切片 1
2. 蒲燒鰻魚全尾 1
3. 橄欖油少許
4. 洋蔥 1
5. 蛋 1
6. 鹽少許
7. 日式柴魚醬油適量
8. 水少許

顧福鰻魚   

顧福鰻魚  

鰻魚料理  

 

<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將兩份冷凍鰻魚解凍後,放置於鋪上烤盤紙的烤盤,可以看到表面一層厚實的醬汁包裹著鰻魚的主體。

鰻魚料理  

鰻魚料理  
2. 送進預熱180度的烤箱烘烤10分鐘。

鰻魚料理  
3. 取出來後待涼分切,撒上白芝麻即完成第一種吃法。

鰻魚料理  

鰻魚料理  
4. 將洋蔥切絲以及準備蛋液。

鰻魚料理  
5. 在鍋子內倒入橄欖油後轉中小火,放入洋蔥絲、水跟鹽將洋蔥炒軟。

鰻魚料理  
6. 把蛋液及日式醬油倒入鍋中,輕輕拌勻,等煮熟後關火。

鰻魚料理  

洋蔥炒蛋  
7. 將洋蔥炒蛋鋪在白米飯上,上頭再放鰻魚切片,撒上白芝麻增加香氣及點綴,就完成第二種吃法。

鰻魚料理   

鰻魚料理  

 

提醒一下,雖然官網建議以220度烘烤35分鐘,不過每台烤箱的屬性及擺放層的差異,我改用180度烘烤10分鐘,建議可以按照自家烤箱的特性來調整。另外,顧福蒲燒鰻魚事先已經過調味,不需要再製作鰻魚醬汁就能吃。

鰻魚料理   

瞧瞧蒲燒鰻魚細緻的肉質、甜而不膩的鰻魚醬汁,不管是搭配白飯以及用鰻魚親子丼的方式裝盤,看起來都很可口,一個人獨享或是與眾人分食都很適合。特別是加上白芝麻的香氣也增加咀嚼的口感,讓鰻魚更顯香甜。逢年過節宴客,邀請朋友到家裡小聚,只要準備顧福蒲燒鰻魚,即可輕鬆變化出兩種吃法款待客人。另外,也適合當作年節禮盒送禮,都很方便。

鰻魚料理   

鰻魚料理   

(本文為邀稿)

 

<品牌資訊>

品名:顧福 Good Food Eeltery 冷凍蒲燒鰻魚

官網:www.goodfoodeeltery.com

哪裡買:https://www.goodfoodeeltery.com/products

粉絲頁:https://web.facebook.com/GoodFoodEeltery

 

<延伸閱讀>

煎雞排迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒蘑菇奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

蜜汁雞翅蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉下飯開胃的日式薑汁燒肉

薑汁甜湯黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯蘿蔔排骨清燉湯

雞肉燉湯香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

創作者介紹
創作者 莉芙 的頭像
莉芙

莉芙小姐愛旅遊

莉芙 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 奈奈

  • 我超愛鰻魚的阿!!
  • 我也是!擊掌

    莉芙 於 2018/03/29 00:53 回覆

  • Kate
  • 這樣好方便唷!!!!!我喜歡
  • 真的!很省事

    莉芙 於 2018/03/29 00:53 回覆