[食譜] 可樂滷雞翅 (Coca Cola Chicken Wings)．零失敗的新手料理，壓力鍋、電鍋輕鬆做

13.7K

這款零廚藝的可樂滷雞翅 (Coca Cola Chicken Wings) 是我之前旅居歐洲很常做的電鍋料理，只要把食材全部放進電鍋，按下開關即可完成，即使是料理新手也能輕鬆做。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

先前都是用電鍋來煮可樂滷雞翅，這次改用壓力鍋來測試發現，烹煮的時間比電鍋少一半，卻能達到一樣的鹹香入味。大家可以隨意使用家裡有的電器，食材與做法其實大同小異，文章將會備註使用電鍋需要注意的細節。

 

 

<食材> 2人份

1. 雞翅 6隻
2. 醬油 100ml
3. 可樂 300ml
4. 大蒜 5顆
5. 辣椒 1根 (視個人口味調整)
6. 青蔥 1根 (留一小部分最後擺盤)
7. 薑 1小段

 

 

  

<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將蔥切段、大蒜去皮跟薑切片。
2. 雞翅洗淨、擦乾跟戳洞後，把雞翅放在內鍋，倒入醬油跟可樂。

 
3. 放入蔥段、大蒜、薑片跟辣椒。

 
4. 把內鍋放進壓力萬用鍋。

 
5. 按下燉肉模式，設定時間為12分鐘。

 
6. 經過洩壓之後，把鍋蓋打開立刻聞到香噴噴的可樂滷雞翅。

 

 

 

7. 接著準備擺盤，將雞翅取出之後，再放上青蔥點綴即完成。

這款零失敗的可樂滷雞翅 (Coca Cola Chicken Wings)，做法簡單到新手都能輕鬆做。之前都是用電鍋來製作，這次改用電子壓力鍋，發現烹煮的時候變短，肉質更軟嫩。如果是使用電鍋的話，在步驟4的地方改成倒一杯水在外鍋，等電鍋跳起來即完成。醬汁的比例為可樂3，醬油1，不敢吃辣的話可以不用放辣椒，不過如果可以加點辣椒提味，鹹甜又帶點辣度的氣味，會讓雞翅更美味吮指。

煮完雞翅剩下的滷汁，千萬不要丟掉，可以拿來再滷豆乾、杏鮑菇等食材，裡頭保有雞翅的香甜，吃起來味道很好。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 ｜ 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

滷雞翅｜可樂滷雞翅 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理)

烤雞腿 ｜ 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 ｜ 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

煎豬排 ｜ 奶油香煎里肌肉及時蔬 (新手上菜/西式料理)

烤鮭魚 ｜ 紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚 (烤箱料理/新手上菜/快速料理)

氣炸鮭魚 ｜ 檸檬鹽鮭魚 (西式主餐/快速料理/氣炸鍋料理)

蒸龍蝦 ｜ 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 ｜ 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 ｜ 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 ｜ 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

烤鮮蝦 ｜ 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理)

氣炸鮮蝦 ｜ 迷迭香鮮蝦 (西式開胃菜/下酒菜/氣炸鍋料理)

炒蘑菇 ｜ 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 ｜ 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 ｜ 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 ｜ 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

烤櫛瓜 ｜ 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 ｜ 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

烤櫛瓜 ｜ 烤香酥櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (烤箱料理)

炸櫛瓜 ｜ 氣炸櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (氣炸鍋料理)

櫛瓜麵 ｜ 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 ｜ 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

櫛瓜麵｜香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)

櫛瓜麵 ｜ 羅勒番茄肉醬櫛瓜麵 (輕鬆煮出低卡高纖的義式料理)

櫛瓜煎餅 ｜ 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 ｜ 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

義大利麵 ｜ 白酒蛤蠣義大利麵 (西式料理)

義大利麵 ｜ 焗烤番茄肉醬義大利麵 (烤箱料理) (新手料理)

義大利麵｜清炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (快速上菜)

焗烤牡蠣｜焗烤蒜香起司牡蠣 (西式開胃菜) (年菜料理) (烤箱料理)

蜜汁雞翅 ｜ 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 ｜ 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式照燒 ｜ 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 ｜ 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

韓式冬粉 ｜ 韓式泡菜豬肉冬粉．入味清爽異國料理

咖哩鮮蝦冬粉 ｜ 咖哩鮮蝦粉絲煲．吮指美味、香濃過癮的年菜料理

薑汁甜湯 ｜ 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

薑汁甜湯 ｜ 黑糖薑汁地瓜湯(瓦斯爐/直火/IH爐料理)

排骨燉湯 ｜ 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 ｜ 白蘿蔔玉米排骨燉湯．清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 ｜ 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 ｜ 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 ｜ 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

抹醬 ｜ 香蒜奶油醬、香草大蒜奶油抹醬 (萬用抹醬、新手料理)

 

  

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [食譜] 奶油香煎里肌豬肉佐時蔬 (Grilled Pork Chop with vege)．西式主餐輕鬆做(新手上菜)
• [食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐
• [食譜] 簡易版的日式咖哩雞肉飯。便當料理
• [食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具
• [食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排
• [食譜] 15分鐘快速上菜之蔥爆豬肉豆腐
• [食譜] 15分鐘快速上菜之開胃料理客菜小炒
• [食譜] 15分鐘快速上菜之鹹甜下飯的薑汁燒肉