這款經典義式飲品西西里咖啡 Espresso Romano,是不少咖啡迷們會喜歡的咖啡品項,特別是想要單純品嚐咖啡風味與香氣,不喜歡增添太多奶類沖淡咖啡氣味。只需要5分鐘即可完成這道零失敗的義式經典咖啡。文末附果昔、冰沙、點心、麵包、甜點等延伸閱讀食譜。

西西里咖啡

我一直很喜歡檸檬相關的甜點跟飲品,這款中文名稱西西里咖啡,英文 Espresso Romano 卻跟西西里一點關係也沒有,從字義上來看反而跟羅馬或羅馬人比較相關。

 

 在此不考究語言學與飲品名稱的由來,僅分享自製咖啡食譜步驟,接下來看我的示範吧!

 

<食材> 1人份

1.  濃縮咖啡液體 30ml (1 ounce)
2. 檸檬汁 5ml
3. 檸檬皮少許
4. 冰塊 10 ~ 12

西西里咖啡

 

 

   

<時間>

5分鐘

 

<作法>

1. 將檸檬表面刨絲,接著擠成檸檬汁放在一旁備用。

西西里咖啡  

西西里咖啡

2. 使用咖啡機,萃取一份濃縮咖啡液體Espresso,約1盎司,等於30ml

西西里咖啡  
3. 在杯子內放入冰塊、檸檬汁,接著緩緩倒入Espresso,加入檸檬刨絲跟檸檬片,西西里咖啡 Espresso Romano 即完成。

西西里咖啡

 

 

 

西西里咖啡    

這款以espresso咖啡加檸檬汁、檸檬皮屑跟冰塊調製而成的西西里咖啡 Espresso Romano ,讓咖啡天然的酸度與檸檬的酸甜完美的結合在一起,喝起來特別清爽。如果想喝熱飲的話,可以把冰塊的分量改成熱水。另外,也能將檸檬換成台灣常見的萊姆(綠檸檬),不過萊姆的酸度比檸檬高一些,怕酸的話,可以減量檸檬汁的比例。文末附果昔、冰沙、點心、麵包、甜點等延伸閱讀食譜。

 

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