[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

最近因應疫情的關係,宅在家裡的時間變多,加上天氣日漸炎熱,我開始製作幾道夏季清爽料理跟新手上菜的快速料理。這次使用日正食品日正小磨香油日正寬粉絲做出零失敗的韓式泡菜豬肉寬粉涼拌雞絲小黃瓜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  

常常看我的食譜分享會發現,日正食品周邊的產品是我很常使用的品牌,像是之前分享過的使用日正優質鬆餅粉來做鬆餅早午餐,還有使用日正粉絲製作的咖哩鮮蝦粉絲煲。更多日正食品的商品詳見下圖。

 

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

接下來準備來實際操作及分享韓式泡菜豬肉寬粉涼拌雞絲小黃瓜食譜做法。

 

韓式泡菜豬肉寬粉

<食材>

1. 豬肉片100g
2. 日正寬粉 1
3. 豆芽菜 1
4. 金針菇 1
5. 泡菜 50g
6. 日正小磨香油 1大匙
7. 橄欖油適量
8. 蔥花適量
9. 蒜末適量
10.  1小匙
11. 白芝麻適量
12. 水 50ml

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

 


 

  

<做>

1. 事先以小磨香油、鹽醃製豬肉片。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
2. 將寬粉以熱水燙軟放置一旁備用。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
3. 倒入橄欖油、蒜末後炒豬肉片。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
4. 炒熟後加入豆芽菜、金針菇跟泡菜。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
5. 放入寬粉跟水,讓寬粉吸飽泡菜的湯汁後即可盛盤。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
6. 最後撒上蔥花跟白芝麻。 

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  

 

 


 

調味、涼拌、搗餡、煎煮炒皆適用的日正小磨香油,用它來醃製豬肉片再好不過。讓油脂跟鹽滲入肉片裡頭,增加食用的時候滑嫩的口感,吃起來更多汁。再加上使用特選原料製作而成,品質絕佳,香氣濃郁。讓耐煮的寬粉吸飽泡菜跟蔬食鮮味,搭配泡菜、豆芽菜、金針菇跟蔥花等蔬食一起食用更好吃。

 

涼拌雞絲小黃瓜

<食材>

1. 清雞胸肉 150g
2. 小黃瓜 1
3. 紅蘿蔔 0.3
4. 小磨香油 1大匙
5.  1大匙
6. 淡醬油 1大匙
7. 鹽 1小匙
8.  0.5小匙
9. 蒜末適量
10. 蔥花少許
11. 白芝麻適量
12. 香菜 適量 (怕香菜的人可以不放) 

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

  

<做>

1. 將小黃瓜與紅蘿蔔洗淨後切絲。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
2. 在盒子內灑糖、鹽跟醋,蓋上蓋子後用力搖晃拌勻放入冰箱醃製15分鐘。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
3. 煮一鍋熱水,放入橫切一分為二的雞胸肉,以中小火煮3分鐘,蓋上蓋子後再續悶10分鐘。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
4. 取出雞胸肉放涼肉以手撕的方式處理。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
5. 將淡醬油、蒜末跟小磨香油調製成調味料。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  

6. 把手撕雞胸肉放入盒子內,再倒入調味料。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊  
7. 最後,同樣蓋上盒蓋使勁搖晃拌勻,加上蔥花跟芝麻即完成。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊

夏天沒胃口或是正在進行減脂進食的話,一定要把這份涼拌雞絲小黃瓜收藏起來,做法簡單而且吃起來清爽開胃。特別是續悶雞胸肉以及添入小磨香油這兩個步驟,讓雞胸肉吃起來一點都不會柴。

[食譜] 日正小磨香油做出韓式泡菜豬肉寬粉、涼拌雞絲小黃瓜,新手料理、快速上菜 @莉芙小姐愛旅遊    

這次示範兩款韓式泡菜豬肉寬粉涼拌雞絲小黃瓜食譜做法,食材純粹、步驟簡單,很適合料理新手以及控制熱量體重的人來食用。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

(本文為邀稿)

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<品牌資訊>

品牌:日正食品

產品:日正小磨香油日正寬粉絲

日正官網

日正FB

日正IG

日正料理食譜

銷售通路:MOMO購物網PChome 24h購物Yahoo購物中心蝦皮商城

 

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

氣炸雞翅 楓糖蜜汁雞翅 (快速上菜/西式開胃菜/氣炸鍋料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

烤鮭魚 紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚 (烤箱料理/新手上菜/快速料理)

氣炸鮭魚 檸檬鹽鮭魚 (西式主餐/快速料理/氣炸鍋料理)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

烤鮮蝦 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理)

氣炸鮮蝦 迷迭香鮮蝦 (西式開胃菜/下酒菜/氣炸鍋料理)

焗烤牡蠣 焗烤蒜香起司牡蠣 (西式開胃菜) (年菜料理) (烤箱料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

烤櫛瓜 烤香酥櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (烤箱料理)

炸櫛瓜 氣炸櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (氣炸鍋料理)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

櫛瓜麵 香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)

櫛瓜麵 羅勒番茄肉醬櫛瓜麵 (輕鬆煮出低卡高纖的義式料理)

櫛瓜煎餅 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

義大利麵 白酒蛤蠣義大利麵 (西式料理)

義大利麵 焗烤番茄肉醬義大利麵 (烤箱料理) (新手料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式照燒 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

韓式冬粉 韓式泡菜豬肉冬粉.入味清爽異國料理

咖哩鮮蝦冬粉 咖哩鮮蝦粉絲煲.吮指美味、香濃過癮的年菜料理

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(瓦斯爐/直火/IH爐料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 白蘿蔔玉米排骨燉湯.清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)





  

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:2,505