[甜點] 阿芙佳朵Affogato．5分鐘完成零失敗的義式經典咖啡甜點，在家就能輕鬆做

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這款經典義式甜點  (阿法奇朵) Affogato，是國外風靡已久的甜點，也是台灣咖啡館跟義式餐廳常見的人氣點心。只要簡單兩個步驟，不用到餐廳或咖啡館，就能在家輕鬆製作的義大利經典甜點咖啡。文末附果昔、冰沙、點心、麵包、甜點等延伸閱讀食譜。

義大利文 Affogato 阿芙佳朵，又翻譯成阿法奇朵的字譯為「淹沒我」，不難想像這份甜點的畫面。同時，它絕對有資格作為經典義式咖啡甜點的代表。家裡只要有能製成Espresso的咖啡機跟冰淇淋，即可輕鬆品嚐接下來看我的示範吧！

 

  

 

 

 

<食材> 1人份

1. 濃縮咖啡液體 30ml (1 ounce)
2. 香草冰淇淋 60g

 

<時間>

5分鐘

 

<作法>

1. 將容器放在冰箱冷凍庫備用。
2. 使用咖啡機，萃取一份濃縮咖啡液體Espresso，約1盎司，等於30ml。

 
3. 把玻璃杯跟冰淇淋從冷凍庫取出，以冰淇淋勺挖取放在容器內，接著緩緩倒入 Espresso ， Affogato 阿芙佳朵即完成。   

這份完美地將義式咖啡跟冰淇淋融合在一塊的阿芙佳朵 (阿法奇朵) Affogato，不僅是爽口暢快的咖啡，也是視覺跟味覺都讓人療癒的甜點。眼前這份甜點，正如同前面提到 Affogato 字譯為「淹沒我」。

 

   

幾乎零技巧的經典義式甜點阿芙佳朵 Affogato ，只有一個細節要注意，那就是記得事先將容器放在冷凍庫，這樣濃縮咖啡倒入之後，融化的速度才不會太快，更可感受苦甜交織的平衡。文末附果昔、冰沙、點心、麵包、甜點等延伸閱讀食譜。

 

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