[食譜] 氣炸檸檬鹽鮭魚(Air Fryer Lemon Salmon)．零廚藝輕鬆料理西式主餐 (氣炸鍋料理)

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之前都是用烤箱來做紙包魚料理，這回來用氣炸鍋煮檸檬鹽鮭魚 (Air Fryer Lemon Salmon)，兩者同樣很省事，也適合料理新手來快速上菜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

輪切跟腹部橫切鮭魚都是我喜歡的部位，如果要煮一人份的西式主餐，我會選擇後者，這也是在國外餐廳或廚房會常看到的上菜方式。不過大家還是可以根據方便採買跟個人口感來決定。請點此前往烤箱版的紙包奶油蒜香鮭魚。接下來看我來示範氣炸檸檬鹽鮭魚吧！

 

 

 

   

<食材> 1人份

1. 鮭魚腹部 1條
2. 酪梨油 適量
3. 鹽 1.5小匙
4. 黑胡椒 適量
5. 檸檬 半顆
6. 巴西里 少許

  

<時間>

25分鐘

 

<作法>

1. 將鮭魚洗淨後擦乾，放置在烘焙紙內，四角捲起來形成一個凹槽。

2. 以鹽巴、酪梨油、黑胡椒調味，最後放上4片檸檬在鮭魚四周，將其放入氣炸鍋內鍋。

 

3. 選擇烤溫180度，時間18分鐘，氣炸檸檬鹽鮭魚即完成。

  

這道氣炸檸檬鹽鮭魚 (Air Fryer Lemon Salmon) 只需要簡單三步驟，把魚洗淨後擦乾，接著調味，最後放入氣炸內鍋。即使是料理新手或零廚藝的人也能輕鬆煮出美味的西式主餐。

呈盤之後，在鮭魚四周放入新鮮檸檬片跟巴西里增加色澤與擺盤，讓餐點看起來更美味。如果想吃得更豐富一點，可以順道氣炸四季豆、敏豆或是蘆筍等綠色蔬菜，配色看起來更美。

 

 

 

 

  

 

另外，雖然鮭魚本身的油脂很充沛，不過為了想要在氣炸的過程讓鮭魚表面容易上色，可以酌量噴一些油在上面。這道做法也能以紙包魚的方式呈現，不過鮭魚的表面色澤就不會偏褐。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

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