[台北美食] 陳耀訓的花型布蕾千層酥(蛋塔），花朵般的酥皮掉渣也好吃

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陳耀訓麵包埠交通位置

陳耀訓·麵包埠位於捷運松山機場站及中山國中站附近，其中以中山國中站最為鄰近，徒步離站約7分鐘即可抵達。

 

布蕾千層酥(蛋塔)新上市資訊

2024.5.3悄悄上市的陳耀訓布蕾千層酥，目前看到網路資訊混亂，附上我實際5/3前往購買的心得讓大家參考：

• 單顆售價 80元
• 布蕾千層酥只能現場排隊，不能像草莓大福系列採電話或現場預購
• 陳列於靠近櫃台可頌區域的玻璃櫃
• 每天只有12:00出爐，其餘時段店員暫時沒計畫
• 5/3前往的時候，當時沒有限購數量，隔幾天卻改成每人限購4顆

布蕾千層酥(蛋塔) 購買心得

排隊攻略

平日或佛系購買建議提前1小時抵達，假日或非買不可的話，請提前1.5至2個小時。下圖為平日11:30拍攝的照片，預估排隊人數20至30位。

等到接近12點開始營業的時候，排隊人潮已經蔓延到馬路上，預估人數約50至60位，通常這時候幾乎買不到。

進店攻略

直接前往櫃檯玻璃區先買布蕾千層酥，每人限購四顆。

買完蛋塔之後，再回到麵包區域慢慢挑，不然等你先拿完麵包，可能蛋塔就賣完。

陳耀訓的蛋塔布蕾千層酥，每天只有12點出爐，當天售完不會再推出。

多數的布蕾千層酥都已經事先被放在塑膠袋內，僅有少數的蛋塔放在櫥窗內，如果連櫥窗都賣完就表示已售完。這一點巢屋蛋塔包裝的質感比較好，份量也超大一些。

布蕾千層酥(蛋塔) 食用心得

布蕾千層酥 80元

以塑膠袋承裝的陳耀訓布蕾千層酥(蛋塔)，取出會有明顯的油膩感。如果採用紙袋包裝，也許能稍微隔絕酥皮的油膩觸感。

布蕾千層酥的花瓣周圍相當立體，也比我第一次買的時候烘烤得更佳確實，呈現褐色的色澤，此時可以預料蛋塔底部肯定也考得熟透。

大口咬下可以感受到酥皮的酥脆爽口，卡滋卡滋的聲響實在療癒。 

布蕾千層酥(蛋塔)內裏香醇又濃郁、滑順且輕盈，比前幾天買得還要穩定。不過它的甜度會比巢屋高一些，酥皮外層也偏油，如果連續吃兩顆會有點膩。

愛吃蛋塔的大家，趁著現在知道的人不多，趕緊出發排隊搶購吧！

台灣花式千層蛋塔延伸閱讀

• 巢屋 ｜ 義式蛋塔，帶起2024年全台瘋千層蛋塔的排隊熱潮始祖
• 陳耀訓 ｜ 布蕾千層酥，花朵般造型的蛋塔，酥到掉渣也好吃
• 野上 ｜ 義式蛋塔，巢屋蛋塔聯名款之全台五家人氣烘焙店攜手合作
• 寶焙 ｜ 艾許女王千層蛋撻，美味度跟巢屋不相上下的天母巷弄低調點心
• 慶祝 ｜ 千層酥皮蛋撻，香濃美味、口感近似野上麵包的巢屋聯名款蛋塔
• 峰焙 ｜ 葡式可頌蛋撻，香酥滑嫩，外型極美的蛋塔內餡不會太過甜膩

台灣人氣麵包延伸閱讀

台北

• Libreadry 巢屋的人氣麵包，推薦明太子、肉桂捲跟義式蛋塔
• Libreadry 巢屋的季節限定蛋黃酥鐵盒禮盒
• 陳耀訓麵包埠的布蕾千層酥(蛋塔)
• 陳耀訓麵包埠草莓季與多款可頌
• 陳耀訓麵包埠人氣蛋黃酥
• 陳耀訓麵包埠歐式麵包跟台式麵包 (新店址)
• Gontran Cherrier Bakery 法國人氣可頌麵包
• Fourninetine Bakery 韓式風格可頌麵包
• 慶祝烘焙，歐式麵包、法棍、可頌、肉桂捲
• 寶焙 Baobei Bakery．天母高質感歐式麵包、台式麵包跟點心
• 寶焙 Baobei Bakery．艾許女王千層蛋撻

宜蘭

• 奶油麵包礁溪旗艦店．蓬鬆柔嫩的迷人奶油餐包跟歐式餐館

桃園

• 金時代專業烘培．只賣兩種麵包，一開店就被搶購
• 野上麵包，日本職人野上師傅的人氣歐式麵包跟聯名巢屋蛋塔

台中

• 拉波兒麵包店 台中人氣麵包店
• 拉波兒麵包店的人氣蛋黃酥
• Mr. 啃的神級美味巧克力可頌麵包
• 藏阿胖的人氣蔥花麵包跟台式麵包

台南

• 葡吉麵包店．人手好幾條的出爐立刻秒殺羅宋麵包跟人氣伴手禮奶露麵包

 

陳耀訓麵包埠店家資訊

店名：陳耀訓麵包埠 YOSHI BAKERY

地址：台北市松山區敦化北路244巷51號

電話：02-2718-2728

營業時間：週一至週日12:00 ~19:30

FB粉絲團：https://www.facebook.com/yoshibakery/

捷運站：中山國中站步行7分鐘

 

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