[台北美食] 寶焙 Baobei Bakery 的艾許女王千層蛋撻,嘎蹦酥脆、奶香四溢的極品蛋塔

by borntoshop

[這家位於天母棒球場附近的寶焙 Baobei Bakery,一直是當地人私藏的人氣烘焙店。最近一股蛋塔風潮也吹來這裡,寶焙 Baobei Bakery 順勢推出 2024 新品艾許女王千層蛋撻。一吃果然讓我驚艷不已,寶焙不愧是我的麵包愛店之一。趁著目前知道的人不多,趕緊照著文章攻略來訂購!完整寶焙.Baobei Bakery 地址、電話跟營業時間詳見文末。

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寶焙 Baobei Bakery 交通位置

店家的位置開在忠誠路二段的巷弄內,距離天母棒球場步行6分鐘的距離。搭公車前往請在「天母棒球場」下車,開車過來可以停放在忠誠路或中山北路的路邊停車格。

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寶焙的千層蛋撻介紹跟購買方式

售價

價格:88元/顆,購買6顆548元/盒,採用單顆或整盒盒裝

 

背景介紹

主廚不藏私公開美味的秘訣就是先將香草籽混入千層酥皮的麵糰中,不使其香氣被蛋液碾壓。藉此來表現 (酥皮的多層次奶油香) 與 (內餡的單純濃郁蛋香) 絕無僅有,屬於寶焙獨門的比例 一口咬下,嘎蹦酥脆!嫩口乳香!以上文案出自寶焙的IG。

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購買方式

  • 私訊IG或電話預訂
  • 預訂的取貨時間下午4:30至7:00之間
  • 到現場碰運氣

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住附近的話,有機會走進來直接買到艾許女王千層蛋撻,如果是從台北其他地方特地過來,強烈建議要預訂!

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取貨的時候剛好遇到師傅正在將酥皮揉進花式蛋塔烤模內,可以看到他們細心呵護的手法,將展現在烘烤後的成品。

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寶焙的艾許女王千層蛋撻食記

艾許女王千層蛋撻 88元/顆

預定的時候雖然可以購買6顆,然而我還是很節制只買2顆,畢竟自己會做麵包跟甜點就知道艾許女王千層蛋撻,外層使用千層酥皮製作方式,那熱量會有多驚人,還是每個禮拜來買2顆淺嚐就好。

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美得跟花朵般得酥皮外觀,拿起來不會很油膩。

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繞一圈觀賞層層堆疊的酥皮經過烘烤後,每一片都綻放開來,就能知道寶焙師傅的功力。

[台北美食] 寶焙 Baobei Bakery 的艾許女王千層蛋撻,嘎蹦酥脆、奶香四溢的極品蛋塔 @莉芙小姐愛旅遊 艾許女王千層蛋撻上層呈現深色的烤色,讓我忍不住期待入口的滋味。

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大口咬下滿是酥香的脆感,中間柔滑細嫩的蛋撻內餡質地,甜而不膩同時還帶點滑順口感。

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寶焙的兩款麵包同場開箱食記

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松露鹹奶油餐包 75元

蓬鬆柔軟的松露鹹奶油餐包,裡頭拌入鹹香的松露鹹奶油,每一口都給人滿足的享受。

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焦糖牛奶奶油捲 45元

這款焦糖牛奶奶油捲跟店內另一款鹽奶油捲的成分很相似,差別在於焦糖奶油的口感的香甜滋味更加明顯,吃起來給人有點像甜點般的喜悅。

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寶焙的延伸閱讀

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這次品嚐寶焙艾許女王千層蛋撻,實在讓我驚艷不已,也是暨巢屋之後,讓我會想回購並且不計算熱量攝取的蛋塔。目前,還需要排隊兩個小時才買得到的巢屋義式蛋塔,決定讓給大家去排,我低調吃寶焙艾許女王千層蛋撻。完整寶焙.Baobei Bakery 地址、電話跟營業時間詳見文末。

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台灣花式千層蛋塔延伸閱讀

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台灣跟日本人氣麵包延伸閱讀

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寶焙 Baobei Bakery 的店家資訊

店名:寶焙.Baobei Bakery

地址:台北市士林區忠誠路二段118巷20弄1號

電話:02-2876-5077

營業時間:週四到週日13:00 ~ 20:00、週一至週三休

FB粉絲團:https://www.facebook.com/baobai.bakery/

 

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